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不用大排長龍也能吃到的新加坡海南雞飯 人氣老牌連鎖餐廳-文東記

 

在忙碌乏味的辦公室坐久了,偶爾也會想出去走走

其實去年五月剛好因童年玩伴結婚的關係,有機會去新加坡旅遊一趟

不過行程有點趕,老實說有些走馬看花

但是體驗到不同的文化之旅是一個難得的經驗

而飯編的部落格是從食記起家(因為我愛吃嘛XD)

決定還是重食記開始著手,而且行程篇本身會花較多時間的說

剛好抽空來打一篇小品文吧

 

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而其實我已經去新加坡玩回來一個月了

但因為很忙碌所以一直沒發文啊

至於現階段一樣忙碌為何也發文呢?

因為我怕再拖下去我就忘記了啦

以下提供大家
 

餐廳資訊


店名:文東記海南雞飯(馬里士他店)

地址:  399 Balestier Rd 新加坡 329801 Balestier Rd, Singapore 329801

營業時間:11:15–16:00, 16:30–03:00

文東記一開始只是一個在牛車水(新加坡旅遊必逛的唐人街)的小攤

後來搬遷到了我們現在吃的這個位子喔

而現在總店設於里峇峇利路

並有六家分店,台灣和菲律賓也有喔

順便一提,飯編也去過菲律賓,因為老爸是那邊的華裔喔!

 

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文東記有華仔加持推薦,也有被飲食男女報導過呢!

說道新加坡的美食其實也是相當多元

因為這裡是一個融入多元民族的國家

西式連鎖餐飲、中式餐廳各式各樣都有

走在街上最常見的就是一口螃蟹印度料理、新加坡式的國民早餐肉骨茶

不過最經典,想到新加坡第一會讓人想到的就是海南雞飯

 

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因為那時候時間已晚,我們把握時光逛完牛車水以後

就趕快來吃文東記,因為那晚是在新加坡的最後一晚了

而這家店對在新加坡來說算開蠻晚的耶

因為時間較晚,加上我們食量普普

所以我們點了簡單幾個品項

分別是蘿蔔排骨湯、主角海南雞飯、三色蛋與粉蒸排骨

不過說這湯到底是不是蘿蔔排骨實在有點忘記

但香甜回甘的滋味還挺不錯的

湯剛送上就讓我印象極佳

而且店員雖然國語有口音

但是對觀光客相當幽默親切呢!

 

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 飯編因為老爸是菲律賓華僑,覺得新加坡有些街景和菲律賓也很像

畢竟都是東南亞國家,而東南亞國家的米幾乎都是這種粒粒分明的泰國米口感

因為較晚吃飯,肚子有些餓,主菜還沒來就先扒了一口

哇靠~真是意外的好吃耶,如果要形容的話

大家都知道台灣肯德基的紙包雞是人氣商品

然後一定要用白飯配雞汁

而海南雞飯大概是本身粒粒分明的關係

雞汁搭配下去更加入味,但吃到尾韻又清爽不油膩

把雞汁配飯的組合昇華到了另外一種層次

那天不愛吃那麼多飯的大家也是一口接一口的快把它吃完

 

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這邊有三色滑蛋,作法感覺挺特別的

而且吃過新加坡國民早餐後

發現這邊蛋好像喜歡吃偏液體的?!

其實三色蛋,台灣也有,是固體的喔

不過自從告別學校營養午餐好像就很少見了

這道料理感覺也是相當清爽好吃

而且食安問題新加坡幾乎沒有

可以很放心地吃外食,雖然聽當地人說他們自己煮居多

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粉蒸排骨感覺口味也相當不錯

這幾道菜整體吃下來感覺都很棒

外層搭配著像米糕的口感

內層是香嫩有嚼勁的排骨

兩者搭配無違和又清爽不膩口呢!

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最後主角登場囉(不是我刻意安排,他真的最後出,大家超怕沒吃到啊XD)

看這油亮亮的海南雞,本身是比較冰涼口感,也比較解膩消暑

自己本身就愛吃雞皮,但這不敢吃雞皮的也可以嘗試一下喔

因為他的雞皮本身有膠質,吃起來有果凍的Q彈,但又有嚼勁

雞肉本身香嫩又入口即化,整體清爽不油膩,再搭配辣醬吃了超唰嘴!

 

街景位置


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店家外頭明亮的燈籠裝飾,更增添許多中國風色彩

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那時大概五月初去,所以有母親節活動

可算是全世界日期統一的節日吧

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店內明亮乾淨,雖然沒有吃到上網爬文的天天

這間其實也算是蠻有名氣的連鎖店

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自己出國幾乎都是去東南亞國家XD

街上景色差不多都像是這樣

而在新加坡街上很少機車呢

因為自己也去過菲律賓

所以高中曾經有同學問我那邊是不是都很髒?!(感覺還有點歧視語氣)

拜託~沒親眼看過的東西別亂下定論

沒親眼到外頭走走真的不會長知識

東南亞很多國家的城市景色都比台灣乾淨加上先進多了

而且新加坡和菲律賓衛生紙都直接丟馬桶的,很多外國國家也是

以前大略滑臉書看到台灣也要效仿,但要實行真的很難吧

另外會有髒亂景象是有貧民窟的關係,而且人家也逼不得已

 

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店家上方的燈飾也非常可愛呢

稍微看過菜單其實選項也很豐富

大家有機會去新加坡走走的話,

可以來試試文東記的海南雞飯與其他餐點喔!

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另外補充我們吃的這家店接近我們住的地方-中山公園附近

而且都叫中山公園了,感覺這邊算是華人偏多的區域

除了文東記是開到海外的連鎖餐廳外,我們台灣的貢茶也擴展到新加坡來囉!

 

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他們的菜單招牌也很有這邊的特色,是用一個獅子的插畫

再搭配上貢茶產品照,感覺自己喝了都學會霸氣了(有看海賊才懂得梗XD)
 

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我發現我們台灣的貢茶在新加坡也非常熱賣喔

走在路上很多人都拿一杯呢!

當天點了奶蓋芒果青,還真的有稍微喝到一些芒果果粒

又有一點冰沙口感,以前在台灣沒點過奶蓋果茶類

但發現他的搭配一點都不違和,而且增添了許多層次

在熱帶區域喝了超清爽解渴啊

不過老媽點的芋頭鮮奶就很假XD

芋頭鮮奶果然要回台喝迷客夏或LAYWAY啊

心得


在新加坡吃到的中式餐廳大概就是文東記與喜宴了

我發現他們的中餐和台灣便當相比

真的比較清爽不油膩,感覺就很健康

口味雖然不重,搭配他們愛吃辣的習慣

加點辣椒點綴就很入味

而且整體料理上口感也相當棒呢!

雖然整體比下來還是吃慣台灣小吃啦

畢竟台灣的食物真的很多元,光是每個行政區域就能吃到不同特色小吃

家鄉的台南美食大概也沒認真吃完過?!

但能出國體驗不同文化與美食之旅真的很棒

國外美食也條配得相當具有特色

 

店家特色


超級入味好吃雞汁飯

名氣不輸天天的海南雞飯

新加坡老牌餐飲集團

新加坡必吃特色美食之一

服務親切,環境舒適

 

 

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