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  喬義思窯烤手作廚房-三人套餐:披薩X2 義大利麵X1 排餐X1 湯品X2 飲品X2


地址: 700台南市中西區永華路一段309號

電話: 06 297 6788

開放時間: 11:00–22:00

店家臉書:點我前往


食記


看到喬義思這家店剛開始是在學校附近(楠梓高雄大學)

而畢業當天想說去那邊慶祝,結果到哪裡人都超多啊TAT

後來發現台南也有一間,就決定來試看看

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▲喬義思-店家提供菜單

一開始會給我們菜單

還有一些特色介紹

看上面內容物有披薩、義大利麵、排餐等多樣選擇

餐點內容物相當豐富

後來因為時間晚了,我們選擇了三人套餐

可以一次吃到多種口味又可以一起分享是不錯的選擇

 

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▲喬義思-湯品、義大利麵、披薩等

三人套餐主要可以吃到湯品、飲品、披薩、義大利麵、排餐,可惜沒甜點XDD

飲料可以選擇要不要先上,時間晚了就一起上囉

湯品部分建議點選濃湯,味道還不錯,但比較找不出特色

飲料部分感覺普普,解渴用的XD


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▲喬義思-青醬海鮮義大利麵

還蠻喜歡她義大利麵的簡潔擺盤

把麵堆高在分別擺上配料,調味料在盤子周邊做了一些點綴

青醬口感還蠻開胃的,有一種刺激味蕾的感覺,但是不會太膩,吃起來蠻清爽的

而我喜歡義大利麵稍微硬一點的口感,吃起來很扎實

裡面的海鮮配料相當新鮮,而且種類豐富

此外它的蒜頭作法和陶板屋有點類似,感覺是用炸的

乾乾香香的配在麵裡添加了另一種口感與風味


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▲喬義思-窯烤披薩:雞肉&牛肉(辣)口味

接下來送上的是店家最具有特色的窯烤披薩
因為大部分作窯烤都是需要餐車那種露天空間
能夠放在店內的蠻少見的
而這家店是真的有看到師傅在現場做義式料理喔

他們披薩餅皮非常香脆
而邊緣的餅皮是空心的
不像一般餅皮是屬於比較乾軟的
有時候吃到披薩那部份就會很乾很渴

但是這家的不會
而且整體調味也相當棒
雞肉吃起來較為清爽
牛肉部分適合重口味的朋友吃
披薩整體吃起來蠻有特色的
特別是它餅皮的處理方式個人蠻喜歡的

而店家周遭也會提供各式各樣的調味料
可以讓大家變化口味喔

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▲喬義思-豬肋排

豬肋排光用看的就好吸引人啊
不過必須先講他的肉真的不多
主要是要吃肉與調味料結合的風味
如果想吃能咬多一點肉的口感就建議點烤雞
但是這個味道真的不錯
另外他的擺盤也是蠻漂亮的
沒有過度裝飾的餐具
利用食物本身構圖,擺出簡潔有力的感覺
裝醬汁的心型小碟子相當溫馨可愛
感覺歐式餐點擺盤常常有less is more的概念呢!

至於盤中內容物有裝飾用的花椰菜和小番茄(味道不用講解,都差不多......)
薯條:味道是偏向美式脆薯的感覺,也算是蠻有味道的
肋排:把調味料和醬汁烤得相當入味,肉不多單純吃口感,
鹹甜汁味刺激味蕾,搭配醬汁吃更有層次


店家裝潢&擺設


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▲喬義思-店家裝潢擺設

感覺這間店的裝潢方式還蠻特別的

有將歐式風景元素融入的感覺

而廚房一進門就映入眼簾

可以清楚看見烹調過程相當安心

店家logo採用筆畫較細的英文字體

讓人有一種輕盈放鬆的愜意感

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▲喬義思-框廣空間與透明玻璃

店內空間整體蠻大的
讓人感覺相當舒適
透明玻璃讓視野更加寬闊

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▲喬義思-舒適座位與透明玻璃

木紋桌子與地板讓整體感覺相當輕鬆與具有質感

座位整體間隔算是相當舒服呢!

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▲喬義思-店內的小歐洲世界

店內有些趣味的小裝飾

讓人彷彿真的到了歐洲呢

而想要醬料都可以到走道上這個小吧檯拿喔

因為和牆壁為一體,所以不會佔到走道空間

也讓座位區只需要擺放簡單幾個醬料,不占桌面位置

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▲喬義思-店內具有特色的精緻壁畫

店內的設計其實都很簡潔

主要都是以牆壁原本的材質呈現

唯一彩色的部分就是這道牆壁和角落一些小裝飾和圖畫

所以顯得特別顯眼

另外可以看出這幅畫高度算高

店內採用高挑設計不會有壓迫感,在店內氣氛蠻悠閒的

可以享受歐洲的慢活步調

而那幅畫除了具有層次的色彩、具有透視感的構圖

還具有一個特色,就是將建築本身突出的線條融入畫中

近看會發現部分輪廓是凸出來的,所以顯得更有立體感

加上畫得是歐洲風景,在裡面用餐就很有感覺喔!

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▲喬義思-門口裝飾

門口裝飾可以看出他們的主要產品

還有從門口的裝潢就覺得蠻有質感的

有一種歐式簡約風

電燈和磚頭超有fu~

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▲喬義思-街景圖

店家街景圖

從外面就能看到店家本身相當明亮

另外周邊也有很多餐廳可以嘗試喔

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▲喬義思-周邊店家

家樂福、春川炒雞還有一個有趣的公雞招牌

很多商家在這邊呢

吃飽可以順便散步抓寶XD

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▲喬義思-附近餐廳

附近還有許多餐廳,蠻多都是以鍋物為主的

另外還有多拿滋喔

感覺這條街上有很多餐廳呢!

最後希望大家能多多支持飯桶家族喔,各位大大的支持是我寫作的原動力><

延伸閱讀:


攜手做公益-豐樂網

(台南北區)珍杏擱牛奶鍋物

(台南東區)Oilily cafe早午餐


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