虎山雷創意蛋塔


地址:台南市仁德區文賢路一段31號(奇美博物館&十鼓文創園區附近)

營業時間:
二-日10:00 - 18:30(周一公休,不要白跑一趟喔) 

每天出爐二次 早上11:00跟下午3:00

電話
:06 266 0116(可以提前預訂喔)

FB:虎山雷創意蛋塔


其實自己以前念書的時候常常騎車經過附近

非常熱血的直接台南騎高雄(主因還是轉車要三次太麻煩

這裡因為有了奇美和十鼓帶動了人氣

但是美食部分大概是地理位置較偏僻,比較少店家願意在這邊開

如果說要推薦一些小點心帶過去吃,就來欣賞看看今天介紹的虎山雷創意蛋塔吧!



食記





虎山雷創意蛋塔:明亮醒目黃色系招牌,繽紛原點點綴相當吸引人

住市區比較少經過這邊,算是隱藏版美食呢! 

如果是從台糖那條路過去 

看到台南都會公園就可以先左轉了(不用到奇美門口喔) 

然後看到大榮貨運左轉,直直騎一下就能看到這麼醒目的黃色招牌囉~



虎山雷創意蛋塔:客人們與老闆招待冰滴咖啡

雖然店家的位置住市區的朋友可能比較少經過

但是他的生意意外的好耶~

我想就像以前在高雄念書同學也常常會去找一些隱藏版的美食和景點

這裡同樣也吸引了附近學生與居民吧

然後透過親友介紹大家都來囉

客人一到老闆都會很熱情的招待冰滴咖啡讓大家消消暑(提供現場客人免費暢飲)

咖啡原料使用衣索比亞西達莫原豆,冰滴咖啡製作也較費工時

希望客人品嚐到的品質都是最佳的

現場喝冰涼微苦不澀,搭配蛋塔一起享用真的非常搭配呢!





虎山雷創意蛋塔:製作過程

去的時候剛好看到店家在準備呢

店家堅持給客人剛烤好的新鮮蛋塔

而且絕對不會賣隔夜

店家採用半開放式空間

製作過程透明化,相當安心~

另外最近親子互動活動開跑

歡迎爸爸媽媽假日帶家中寶貝一起來體驗喔




虎山雷創意蛋塔:製作過程

親切的正妹製作蛋塔 

其實這是以前的員工 聽說老闆人很好

員工都會回來看他

聽了一些故事介紹 

感覺店家除了用心製作與研發各種口味的蛋塔 

同時也希望推廣文創、在地的一種人情味

是一個熱情與友情交織的文創小店,想必對老闆來說也非常有意義



虎山雷創意蛋塔:準備進烤箱囉!

看到這五顏色六的樣子就相當吸引人

而蛋塔部分堅持不加一滴水維持它本身的味道與口感

用顏色分辨一方面是方便辨識口味,一方面也增加了美感

此外,這些顏色都是天然食材去製成的喔!




虎山雷創意蛋塔:360度迴轉大烤箱

這位就是虎山雷店內熱情的老闆 

準備將蛋塔放入烤箱囉 

再等一會兒就能吃到香氣逼人的蛋塔囉!




虎山雷創意蛋塔:冰起司塔

在等待過程之中,先嘗試了冰的起司塔 

剛好過去的時候太陽比較大,來一點冰涼口感消消暑



虎山雷創意蛋塔:冰起司塔內部

冰的起司塔內部光用看的就覺得口感一定相當不錯!

吃起來的確有像冰淇淋風味般的綿密口感

並且有濃郁奶油香與起司結合,濃郁綿密又冰涼好吃

起司塔採用三種起司製成,搭配外層酥皮非常有層次感!

很少吃到這樣口味的蛋塔呢,果然是創意蛋塔啊

而店家有部分口味的蛋塔是可以用冷熱兩種吃法的

像這組起司塔也可以吃熱的試試不同風味喔



虎山雷創意蛋塔:剛烤出爐的蛋塔翻面

再來是剛烤好的蛋塔

店家都會先把她翻面,把底部的油都濿掉

讓蛋塔充滿香氣又不會油膩!



虎山雷創意蛋塔:熱起司塔

店家餅皮有分酥皮和日式的

酥皮是一般蛋塔常吃到的口感

而日式餅皮吃起來像是提拉米蘇的下層




虎山雷創意蛋塔:熱起司塔可以吃到爆漿口感

熱起司塔內部會爆漿

第一次吃到這種會爆漿的蛋塔呢!

光看就感覺非常的濃郁





虎山雷創意蛋塔:會牽絲的熱起司塔


而且這起司塔還會牽絲呢,起司塔由三種起司製成

下方吃到微酸口感是檸檬優格

一口咬下有爆漿的口感,吃起來相當驚喜

爆漿的餡料在口中滑順又濃郁

可以吃到三種層次的起司,加上下方的檸檬優格中和

可以吃到濃郁口感又清爽不膩

由於材料與層次較多,起司塔製作過程也較複雜

能吃到如此有層次的口感也是店家的用心

來店內一定要來嘗試濃郁口感的起司塔喔

一種蛋塔,兩種吃法,三種層次,真心推薦





虎山雷創意蛋塔:店家目前研發的十二種口味

目前店家有葡式原味(外皮酥脆,內層滑嫩)

另有研發蔓越莓、北海道牛奶、米蛋塔、抹茶紅豆、LV cafe巧克力

、愛文芒果、養身竹炭、咖啡、巧克力、香蕉巧克力、日式芋頭牛奶等十二種口味


後方是店家有提供的小道具,可以選一些來拍照



虎山雷創意蛋塔:LV Cafe巧克力

店家會這樣取名是因為食材使用都相當頂級啊

利用現泡咖啡+兩種口味的62%比利時巧克力

吃起來微苦又帶有巧克力和咖啡香氣,口感香醇濃郁

吃到下層有一種入口即化的口感

是適合大人吃的口味




虎山雷創意蛋塔:抹茶紅豆口味

抹茶與紅豆一直都相當的搭配

抹茶控可以吃吃看這組蛋塔喔

能夠品嚐到抹茶香氣與咬到真材實料的紅豆

而且給的份量也相當的大顆,採用的是萬丹紅豆喔 

日式抹茶與台灣在地紅豆結合出新的火花





虎山雷創意蛋塔:蛋塔餅皮與包裝顏色

蛋塔口味可以從餅皮與包裝顏色方便區分口味喔 

此外還要介紹一種特別的口味:米蛋塔 

是老闆有一群朋友不愛吃麵粉特別為他們研發的喔  

米蛋塔是用優質的再來米取代麵粉

真的很有心意和創意呢 以米取代麵粉 少油少鹽低熱量 

老少咸宜 健康好消化 適合老人、小孩和不想吃下太多熱量的朋友們吃喔




虎山雷創意蛋塔:店家DM&商品介紹

商品口味都有寫在上面,DM設計也很有質感 

店員解說也都相當詳細 

此外店長說過有香港客人來品嚐他們的蛋塔

說來台灣很少吃到和她們香港一樣滑嫩口感的蛋塔呢!

而且份量上比肯德基還大顆喔

此外外皮黑色的為養身竹炭,也很特別~

還有香蕉巧克力的是店長研發出來的喔

靈感是同為甜點的蛋糕,對於喜愛甜點的一定會喜歡這個口味




虎山雷創意蛋塔:集點活動&宅配

店家有有集點活動和宅配

還有有些蛋塔是限量,建議可以先預訂

集點部份滿10點送一盒

宅配部分可撥打:0923-92168 或 傳真:0923-9281168

運費3盒內一件150元,10盒以上免運費




虎山雷創意蛋塔:低溫極速冷凍保持新鮮口感

店家熱蛋塔會堅持給客人現烤的


冰蛋塔則是使用低溫極速冷凍保持新鮮口感

讓客人都可以吃到最新鮮美味的食材



虎山雷創意蛋塔:蛋塔與冰滴咖啡

享用的蛋塔,搭配著冰滴咖啡的下午茶真的好愜意 

來到虎山雷可以看到友情、熱情文創以及店家的用心

學到食材使用以及地方文化的一些新知

是感性與理性結合的美食與文創之旅





裝潢與擺設




虎山雷創意蛋塔:冰蛋塔使用的低溫展示櫃

店家中很多裝飾還有道具都是老闆朋友贊助的 

是一個熱情與友情結合的文創小天地 

牆上的菜單清楚介紹著口味

並且清楚標示已售完的口味

限量是殘酷的,有些口味賣完就沒囉

不過有搶到就像抓寶抓到稀有寶一樣開心吧XD



虎山雷創意蛋塔:一日志工英雄榜

虎山雷蛋塔有一日志工活動

當過的人都會在乒乓球上簽名

會使用兵乓球是因為象徵雞蛋

上方的電燈亮起來代表有營業喔

對老闆來說也非常有意義



虎山雷創意蛋塔:老闆朋友贈送的對杯

櫥窗上擺滿了五顏六色的杯子,有是老闆朋友的友情贊助喔




虎山雷創意蛋塔:熱情的店員與繽紛又充滿童趣的裝飾

店家整體裝潢都採用黃色系

我覺得相當不錯,整體顯得相當有精神,又能和蛋塔主題呼應

五顏六色的圓點感覺就像是多種口味選擇一樣

而且店家從衛生紙、包裝、制服、DM都採用這樣統一的視覺規劃呢



虎山雷創意蛋塔:熱情的店員與繽紛又充滿童趣的裝飾


店家角落可以看到各種可愛裝飾 

陶土蛋塔娃娃和人一樣有兩面,轉過去是另外一種表情喔XD

上面的巨無霸蛋塔遊客常常拿著拍照

是用臉盆為基底作的喔



虎山雷創意蛋塔:點餐吧台與各種裝飾

點餐吧台與大蛋塔合照XD

蛋塔娃娃的另一個角度



虎山雷創意蛋塔:點餐吧台上的手工雕刻

店內彩繪與手工裝飾幾乎都是老闆的畫家朋友做的喔

真的相當厲害

感覺應該類似木雕技法去做的 

以前稍微學過一點

但手工太爛最後選數位組XD



虎山雷創意蛋塔:全台只有25張的AOP認證

店家使用頂級藍絲可鮮奶油作為原料

這張認證必須從法國寄送,且全台僅有25張,相當厲害




虎山雷創意蛋塔:藍絲可鮮奶油

店家使用的是這款藍絲可鮮奶油

目前在一般市面沒辦法買到

之後聽說全聯會賣

是屬於天然的奶油,在實際吃過之後真的覺得口感相當棒

也比一般使用的奶油健康






虎山雷創意蛋塔:店內手工裝飾

木刻的牌子顯示著地址與公休等資訊

右邊照片的吊飾則是利用盆栽內部材料製作

有一種自然簡約帶有鄉村風格的美感



虎山雷創意蛋塔:店內角落充滿彩繪

可以看到店家各個角落都充滿彩繪

邊吃蛋塔同時也可以欣賞畫中的故事

自己就是念設計相關科系的

覺得欣賞別人作品想表達的意境也是一種趣味



虎山雷創意蛋塔:店內角落充滿彩繪 

店內的創作琳瑯滿目 

有許多手工藝製品與彩繪創作

上方牆壁繪製主題是蛋塔的由來喔



虎山雷創意蛋塔:店家座位與拍照小道具

店家座位有木桌式,也有這種長條椅子

可以和朋友一起聚餐,也可以享受放鬆自在的感覺

店家還有提供拍照小道具,有許多幽默與創意小標語

至於照片左方的客人正在研究什麼呢,答案以下揭曉



虎山雷創意蛋塔:彩繪牆壁

是彩繪老師畫得整面牆壁喔,也是目前他畫過面積最大的

聽說無論風吹雨打,寒流來襲老師都拼命趕出這幅畫呢

簡直是用生命在創作啊><

而現在這種彩繪小角落也越來越流行

客人們過來可以和他合照喔



虎山雷創意蛋塔:彩繪牆壁 

聽說大部分的客人都會在這愛心中拍照喔 

無論家庭或是情侶都相當適合呢



虎山雷創意蛋塔:彩繪牆壁 

聽老闆說虎山是個地名

會取名叫虎山雷就是利用諧音:猴賽雷 感覺就很厲害

另外右邊還有寶貝球耶



虎山雷創意蛋塔:磁磚拼貼

這個馬賽克拼貼感覺貼得相當精緻整齊呢

五彩繽紛的組合,連地面的小細節都是創作的空間



虎山雷創意蛋塔:磁磚拼貼

另外一邊則是呈現波浪造型的馬賽克拼貼

往上一望,發現一個有趣的小東西



虎山雷創意蛋塔:石頭裝置藝術

店家前面這個石頭組合很像一個地墊

有一種經過踏進家門的感覺

將石頭彩繪成蛋塔相當有創意也非常合適

因為店內許多作品都有融入環境並且讓人可以參與

應該也算是一種裝置藝術

此外,將在地故事與地方特色結合,算是相當成功的作品

而這些石頭代表店家在2015年創立以及最原始的七種口味!




虎山雷創意蛋塔:對面公司養得狗狗

正在研究石頭彩繪同時

對面來個一隻看起來有些嘴饞的狗狗

狗狗表示:感覺好香啊~




虎山雷創意蛋塔:原來狗狗也是常客! 

原來狗狗也是常客,握握手就可以吃到蛋塔喔 

老闆也會很大方餵牠 連狗狗都知道這裡有好料  

不過我老媽看照片說:狗仔哥欸呷蛋塔喔XD



虎山雷創意蛋塔:熱情送咖啡的老闆

老闆真的非常熱情喔

還會送咖啡給對面客人喝 

左邊是我剛好拍到店家的灑水設備,可以幫店裡降溫





虎山雷創意蛋塔:假日下午滿滿人潮

下午茶時間一到人潮越來越多囉




虎山雷創意蛋塔:店家菜單

店家菜單把照片用得一清二楚

並用表格式的介紹方便閱讀

後方特色有寫口味及原料,讓人方便選擇 

店家使用原料與製作過程都相當講究,以價位來說還算親民



虎山雷創意蛋塔:對面的文創作品

虎山雷店面的對面,原本是一個廢墟

利用長榮文創學生巧手大改造成一個文創園區

自己念設計本身對文創推廣也相當有興趣

不過本身創作媒材還是電繪為主

後方繪製是荷蘭人拿蛋塔給鄭成功

結合歷史,店家特色與趣味相當有創意

老闆讓大家都有這個機會融入這個園地

算是一種友情與緣分交織而成的故事



虎山雷創意蛋塔:對面的文創作品

鳥籠裡關的是這個巨大蛋塔

有一種超現實風格的趣味性

另外旁邊是利用諧音畫得張金牙小妹妹

同樣非常有趣




虎山雷創意蛋塔:街景位置

虎山雷位於一個寧靜的小街道內

是可以放鬆享用美食與欣賞文創在地人文故事的地方 

找不到位置可以對應一下街景喔




伴手禮包裝






虎山雷創意蛋塔:明亮色彩的提袋

明亮色彩提袋是送禮好選擇

考量成本與環保需要多加10塊喔





虎山雷創意蛋塔:外帶包裝

實在覺得不錯,多帶幾個和親友分享

外帶包裝一樣使用店家的主視覺

分為兩層節省空間



虎山雷創意蛋塔:外帶包裝

再來這個是冰蛋塔的包裝 

口味都清楚的標示著

包裝外層還有食用方式,非常用心

表妹吃的是蔓越莓,將酸酸甜甜的滋味融入蛋塔,可以刺激味蕾相當不錯

而表弟吃的是起司口味,鹹鹹甜甜的口感他也相當喜歡


虎山雷創意蛋塔~蛋塔一日體驗開跑囉



最後為大家介紹,在最近店家體驗活動開跑囉

其實近年來微翻轉教室也開始流行

課本的文字是死的,真實的經驗是活的

親子的互動是能增進感情的

歡迎爸媽帶小朋友一起來體驗蛋塔製作過程

另外還有有獎徵答活動

留下與眾不同的經驗與回憶

認識虎山雷創意蛋塔這裡的人文特色

共同創作這家文創小店充滿友情、熱情、創意、人文的地方特色!

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