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恬妞萊得快麻辣香鍋 色香味俱全的台南乾鍋 還有九層塔、孜然香鍋等多元選擇

 

夏日炎炎,食慾不振,最適合來接刺激食慾的料理

像是重慶、四川等地,天氣較熱,也都吃香辣料理

台灣天氣越來越熱,也開始出現許多川菜餐廳

但較少看過乾鍋類,飯桶家族看看以前舊家時,發現文南路多出好多美食

而發現一間恬妞萊得快麻辣香鍋,外頭有現在流行的Uber Eats

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當天因為剛好都在下雨,加上現在外送服務流行

有非常多的Uber Eats司機取餐,

許多店家一邊準備內用餐點,一邊準備外送餐點

所以兩邊都要顧好,可以說是改變的現在的餐飲生態

而如果要在現場吃,恬妞萊得快也有內用座位唷!

 

店家資訊


地址:臺南市南區文南路301號

電話:0902-170-339

營業時間:17:00-00:00 (週二公休)

 

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因為感覺店家菜色十分特別,我們打算來嚐鮮

店家主要販售品項為乾鍋類、小火鍋與小炒類

而台南乾鍋並不多見,大部份可能都在主題餐廳吃到

但恬妞萊得快屬於可以簡單吃小吃的類型

不僅如此,也有其特色,選擇搭配多元

除了固定菜色搭配,也能自由選擇菜色

如果吃素的話,也能只選素菜類唷!

而且價位上也頗親民,小鳥胃的話兩人一鍋也會飽喔

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除了具有特色的香鍋,特色經典小炒也值得試試

也有一般的小火鍋,選擇多元豐富

辣度也有無辣、微辣、小辣、中辣與大辣選擇

還有販售可帶回家的調味料,相當貼心

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一走進店內,空間不算大

但以小吃店來說,相當整齊舒適

還有一些溫馨裝飾,無壓迫感

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牆面充滿簡單溫馨的小裝飾

裝飾風格也很合適,不會有雜亂感

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牆面上也有許多小海報,介紹店家的食材特色喔!

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餐具為自助式取用,雖然是小吃店

使用餐具也相當講究,並非用免洗,較為環保

除此之外,一旁有免費的淨化小分子水

我們現場喝都覺得挺好喝的,水很順口沒有異味

就連飲用水的細節都設想周到,相當細心

後來看店家粉專,他們所有蔬菜與肉類,

也都用小分子水浸泡25分鐘以上,

去除蔬菜農業,以及肉類抗生素,吃得美味又安心!

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一旁還有特製油辣椒、沙茶醬、醬油

如果選擇非辣味或小火鍋品項

想要增加一些風味層次,也可以搭配

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因為當天店家  剛上線,又是下雨天

外面等待的外送司機不少,我們稍微等待一下

不過還是有一些內用的客人已經吃到一半

我們一進門的時候,就覺得香氣好迷人啊!

 

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而稍微等待一段時間,我們的餐點來囉!

來到店家,當然要點最大特色麻辣香鍋

麻辣香鍋(乾鍋)類似麻辣鍋,

但和麻辣鍋不同的地方是,他是乾炒爆香的

口感偏乾,但香氣精華完全鎖入食材中

吃得到食材本身的滋味,以及藉由香辣提升的層次

因為老闆娘是重慶人,辣椒、香料都是真的從重慶來的

讓愛吃辣的大家,吃到道地重慶風味,香辣過癮,

每道菜都相當入味,刺激味蕾

而可以選擇的菜色,基本上就是蔬菜、肉品與一些火鍋料

懶得想的話,也可以由店家直接搭配

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我們選擇的配料豐富,有木耳、空心菜、絲瓜

豆干、蟹肉棒、肉片,還有也非常適合結合香鍋的科學麵

辣度與香氣自然,非化學調味的辣

加上乾炒過後,每個食材都吸收辣度精華

而且辣舌不辣喉,並調整為適合台灣人的辣,

刺激著舌尖,但不會有不舒服的嗆喉感

加上天然迷人的獨特香氣,讓人忍不住一口接一口

 

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如果真的不敢吃辣, 也能試試九層塔或孜然唷!

而香辣屬於川味,孜然屬於新疆味,

九層塔屬於寶島味,選擇多元貼心

飯桶家族後來嘗試有九層塔的

飯編吃鹽酥雞、熱炒,也超喜歡有九層塔提味的

乾炒的料理方式,加上九層塔,讓食材更加入味有層次

這次配料有洋蔥、豆皮、肉片、絲瓜等,也挺合適

其中還有特別的酸豆角,口感類似四季豆

但帶有一點微酸,增加口味變化,較不膩口

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因為麻辣香鍋加科學麵挺美味的

我們吃上癮,九層塔香鍋也多點了些科學麵

科學麵是用另一個小碟子附上的

店家的餐具都很簡約可愛

裝在裡面吃也很合適,

任何口味的香鍋,加入科學麵都超涮嘴

有機會也想試試孜然口味,香氣一定也很迷人獨特

 

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除了乾鍋之外,店內的特色小炒也蠻值得一試

多人聚餐時,正好能嘗試香鍋、火鍋與熱炒等不同搭配

熱炒類有口水雞、辣子皮蛋、水煮牛肉等特色穿味料理

我們點的是辣子雞,可別被滿滿的辣椒嚇到

其實主要就是爆香和擺盤更吸睛,不到特別辣

雞肉扎實入味,口味與香氣都十分迷人唷!

店內有許多入味餐點,真的能讓人多吃好幾碗白飯
 

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另外的辣子皮蛋,有稍微炸過的口感

一樣是單純小辣,將香氣鎖入食材之中

飯編知道皮蛋可能不是人人都愛XD

但個人無論皮蛋豆腐、炸皮蛋都頗喜歡

喜歡吃皮蛋的,也能嘗試這個不同風味的辣子皮蛋喔!

而如果口味較重,想吃辣一點的話

店家的口水雞、水煮牛肉、川味冒菜都是標示為辣味的唷!
 

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如果真的不喜歡吃辣,或當天想吃清爽一點

店內也有簡單可愛的小火鍋

 

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小火鍋食材一樣自然新鮮

湯頭口味偏甜,很符合寶島+台南口味XD

整體算是簡單美味,但和香鍋相比,較沒有驚豔感
 

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除了現場美味佳餚,想念這份香氣

也可以帶調味料回去,有辣椒、蝦米與紅油,選擇豐富

 

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我們現場也有試吃一些小魚乾、蝦米等配料

感覺用來炒菜獲配飯,一定也很入味迷人唷!

而且這些配料口味也較少見,算是風味獨特

 

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而店內那麼多香辣料理,雖然刺激食欲

但吃多了難免容易渴,除了順口好喝的小分子水

也有相當適合搭配的分解茶與啤酒唷!

總而言之,恬妞萊得快的料理,相當獨特美味

食材從重慶進口,並經過細心處理,美味又安心

加上最近又配合Uber Eats,無論現場享用

或是不方便出門就外送,都值得試試唷!

※未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康

 

不只飯桶家族喜歡店家料理,放眼大台南也採訪過唷!

裡面也有詳細的食材與餐點介紹

店家處理食材細心,餐點選擇多元,口味驚艷

絕對會是大家吃台南乾鍋、麻辣火鍋的好選擇唷!

 

店家特色


特色麻辣、孜然、九層塔香鍋

辣椒、香料等食材均來至重慶

固定或自選菜色、辣度選擇,多元搭配

配合外送平台,在家也能享用美食

內用環境整齊乾淨,吃小吃也舒適

 

※此篇文章為邀稿文,為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

 

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