台南一口麵 Yi kou boat noodle位於台南大同路
是相當與眾不同的泰式風味小吃，一人多人享用都合適
飯編以前在高雄楠梓加工區念書
附近也有越南、泰國、墨西哥.......等異國料理
加上飯爸是菲律賓華僑，所以也都會嘗試東南亞料理
近期看到一些朋友推薦一家泰式船麵
店家主打特色是一口麵，相當趣味
讓大家不用出國，就能享用特色泰式料理
店家位於大同路上，沒有觀光區的擁擠感
吃飯時也能更加放鬆，近期即將開幕
泰式船麵是泰國特色料理
主要是因為泰國為水路國家
小販會以傳統方式販售船麵
但擔心因船搖晃而溢出，所以裝起來只有1-2口
店家資訊
地址:台南市中西區大同路一段184號
電話:06 215 5575
營業時間: 11:00 - 22:00 (賣完為止)
粉專: https://www.facebook.com/Yikouboatnoodle/
(粉專內有詳細介紹與菜單)
店家不只菜色都是泰式風味
連料理區都做成船的造型，相當有情境
拍攝菜單會有些反光，所以沒有全部入鏡
但店家主要就是販售四種口味的麵
平均都吃幾口即可吃完，均一價NT.30
和簡單的泰式零食、甜點與飲品
而最多人點的就是可以吃到多種口味的
吃得到四碗船麵+飲料的船麵組合
以及幾乎能吃到全套的綜合套餐
飯編想說一次嘗試多一點
就點了綜合套餐，內容物幾乎是菜單上全部餐點
以及飲料二選一，店員還有貼心提醒吃得順序
照片中前面兩種口味較清爽，後面兩種口味較嗆辣
這樣一個人也能享有多種口味嘗試，相當不錯呢!
而且這讓飯編回想起中華一番直播
有一集正式變色龍小麵碗塔，有異曲同工之妙XDD
清燉淡船麵
一次享用多元口味的用餐方式相當特別
也和飯編過往吃得泰式料理有些不同
因為一般都想到椒麻雞、月亮蝦餅、打拋豬等
很少吃過這種泰式船麵，比較像那邊的小吃
也為台南小吃增添新風貌
第一碗為清燉，可以看到清澈醬料，
以及簡單但真材實料的香料與配料，吃起來相當爽口
漁夫船麵
第二碗有番茄配料口味微甜，帶少許酸味點綴，
整體較第一碗濃郁，風味也很獨特
可以觀察到，每一碗麵體、配料、醬料都有不同搭配
口味上的變化相當多元豐富
從清淡吃到嗆辣，層次豐富，趣味有創意
美種口味都能吃到泰式的獨特風味
入味又不會太過油膩，麵條搭配醬料入口滑順
連配料都是迷你版，相當可愛
經典東央酸辣船麵
後面兩碗吃得時候要注意一下
個人敢吃辣，但如果不敢吃，一定覺得超辣XDD
對愛吃辣的人來說，相當開胃過癮，刺激味蕾
吃得到獨特有層次的香料香氣，入口後有過癮麻辣感
入喉時後勁強烈，搭配泰式奶茶很合適
傳統泰式船麵
這碗也是相當嗆辣入味，刺激味蕾
配料搭配多元，口味變化豐富
吃完套餐飽足感很剛好
但對於大胃口的男生，一定吃不飽
個人覺得如果有續麵加麵的會更好
雖然有創意，但現在許多人強調CP值
但對嘗鮮或吃小吃點心來說，是很棒的選擇
加上泰式零嘴，當開胃菜或增加飽足感都不錯
店內主要有豬皮、雞皮、酥脆口口香
飯爸因為工作關係，常會拿到外勞送的零嘴
豬皮算是東南亞的代表點心，但有些都做得很腥很油
但店家的不會有這問題，可以還是覺得豬皮偏乾硬
但雞皮、酥脆口口香真的酥脆爽口，香氣迷人!
甜點椰仔糕口味也是充滿泰式風味
在吃完泰式船麵搭配後很合適
充滿迷人椰香，帶有糕點口感，但不會乾澀
甜點甜度份量適中，不會膩口
東南亞真的有許多椰香點心
像飯編去菲律賓吃那邊的剉冰、椰子水，都別具風味
喜歡這味的就會喜歡，而且店家的擺盤都很簡約可愛呢!
泰式奶茶的部份，道地且冰涼過癮，用大紙杯裝份量也算滿意
店家的擺盤與擺設，雖然簡約
但整體還是乾淨用心，也充滿泰式特色
桌上還有三罐調味料，有辣椒香料與泰式酸辣醬
但注意白色那個是糖喔，可能怕台南人覺得不夠甜XDD
此外店內環境也很乾淨舒適
讓人可以在台南輕鬆自在享用泰式美食
可以點個套餐，把餐點拍大一點
然後假裝自己吃很多喔XDD
總而言之，店家的用餐形式相當有趣
但或許還在嘗試階段，個人覺得品項少了點
不過是相當適合嘗鮮的全新體驗
店家特色
道地泰式船麵在台南
四種口味麵食選擇
套餐選擇，一次享受多種口味
台南異國美食新風貌
環境乾淨整齊，放鬆自在
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