飯桶家族的吃喝玩樂

大家是否和飯編一樣無辣不歡呢?  飯編平常鹹食能加辣幾乎都會加辣

就連不敢吃太辣的飯媽都覺得有些東西還是要加些辣才好吃

不過市面上許多辣椒粉都是類似的味道，特別是有些只有單純辣味的

吃到最後就缺少層次，剩下的只有嗆辣口乾感

所以飯編這次嚐試了這款感覺香氣層次相當不賴的詹粉香辣粉  

這款辣椒粉為姆士流研發產品，也就是電視常看到的詹姆士主廚喔

主打手工磨碎粗細顆粒，保留辣椒原始的香辣鮮甜

並有貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒等三種香氣層次

光看就覺得口味豐富，香氣層次十足

詹粉香辣粉為簡易罐裝，感覺相當方便收納與攜帶

無論在家料理或外出想要添加都便利

從透明瓶身中可以發現辣椒粗細顆粒皆有

光看外觀就讓人充滿期待，期待感受辣椒粉的特有層次香氣

打開一看更能看見鮮明的紅色辣椒粉，並能看出內部有不同辣椒與自然香料成份

光是遠遠聞，隱約就能聞到充滿層次的辣椒香氣

會選擇這款辣椒粉的主要原因，就是因為他是姆士流新產品

姆士流為創意主廚詹姆士的廚藝流派，飯爸喜歡自己煮

偶爾轉到美食節目，也會看詹姆士的一些料理教學

感覺他的創作菜色看起來都頗好吃又具創意

產品包裝背面本身也有清楚標示詹粉香辣粉的成分資訊、營養標示、保存方式......等

除了主要的辣椒，可以看到層份還有花椒，花椒的香麻層次飯編相當喜愛

不僅如此，還有添加白胡椒粉、白芝麻、八角、肉桂......等多元層份

感覺就是經過精挑細選的搭配，而不是馬馬虎虎單純增添辣味的辣粉

順道一提，產品含有大豆、花生及芝麻，不適合對其過敏體質者食用

辣粉開關也有詳細標示方向，讓使用時方便轉開

倒出辣粉的部份分為兩種形式，分別事多個小孔洞

和一個大孔洞，如果不敢吃太辣，或想簡單調味，使用小孔洞較為便利

如果特別愛吃辣，或炒菜時想方便倒出，則可以使用大孔洞

台灣街邊小吃不少，飯編偶爾會買炸物或燒烤罪惡一下

而炸物燒烤最適合搭配辣椒粉了，但店家使用的辣椒粉通常大同小異

通常都能感受到辣味，但沒有太過鮮明的香辣層次

所以變化一下口味搭配詹粉香辣粉真的相當不錯，十分香辣過癮

這款辣椒粉不只辣度夠過癮，而且還充滿鹹香層次，搭配炸物十分爽口過癮

而且除了濃郁的香辣層次，還結合多種食材結合的香氣層次

以及吃到尾韻感受到辣椒本身鮮甜，加上手工磨碎粗細顆粒

無論是口味口感都充滿刺激舌尖的香氣層次

除了搭配炸物，搭配一些簡單的蒸餃、麵食......等各種適合加辣的美食

像是飯邊忙碌時，偶爾就單純煮麵，最近家中還有一款蒸餃可以直接放電鍋蒸熟

想吃辣在直接搭配詹粉香辣粉，輕鬆省時就完成一餐，超適合飯編這種懶人XD

個人覺得這款煎餃本身風味口感皆不錯，再搭配詹粉香辣粉，更是增添了不少香辣層次

比起吃原味煎餃，更刺激味蕾與涮嘴，增添了口味變化，讓人享受香辣刺激舌尖的感覺

除了可以應用於外食，或一些簡單的加熱食品

應用在日常料理也十分合適，飯編嘗試做青椒洋蔥炒蛋

飯編手邊正好有醬油膏與番茄醬做成類似紅燒的口味

接著再增添詹粉香辣粉，不同醬料衝擊出的火花

刺激味蕾，充滿層次，十分的入味下飯，運用在料理也很棒

總而言之，個人覺得詹粉香辣粉相當創意百搭

除了應用在外食，結合在自煮美食也方便

對於喜歡吃辣的人來說，更是能輕鬆享用香辣層次

飯編之後可能還會應用於炒飯、醃肉、炒麵等

或是烤肉、吃魚直接當沾醬皆合適，真的十分的萬用百搭

是無辣不歡，又同時能昇華料理風味層次的好選擇

產品特色

手工磨碎，細緻且真材實料

貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒等豐富層次

充分感受辣椒本身的香辣甘甜層次

搭配炸物、水餃、炒飯、料理......等皆百搭入味

簡約罐裝，方便收納與攜帶

產品資訊

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