飯桶家族的吃喝玩樂

炸去啃中山店定食限定  炸物定食創新結合 飽足豐富餐點選擇
 

相信台南的朋友對於炸去啃並不陌生

剛開始推出時，可是相當熱門

也算是內用鹽酥雞始祖唷!

近期他們餐點更是精緻化，主要走百貨路線

北、中、南都有分店，台南也有三家分店喔!

而中山店更是與其他兩間分店的丼飯形式不同

是推出特別又飽足的定食系列喔!
 

炸去啃位於中山店的12F，裝潢走美式復古風

當天也有許多民眾與同學用餐

而飯編之前剛好也有來這邊參加貢茶餐會

發現12F整體風貌和之前不太一樣

也多了許多特色美食餐廳呢

店家資訊

地址：  台南市中西區中山路162號   (新光三越12F)

開放時間：11:00–22:00

電話： 0987 797 168

粉絲專頁: 炸去啃-職人炸物

官網: https://www.friedgoeat.com/

店內整體走復古美式風，但也有一種年輕時尚的感覺

有適合多人聚餐的大桌座位

也有適合個人享用的吧台座位

一進入店家，服務人員便親切的介紹
 

身為台南人的飯編，當然吃過幾次炸去啃囉!

菜單上除了他們的經典品項，也多了一些新菜色

特別的是，中山店是定食限定，可以吃到豐富組合

定食皆有主餐+6樣小菜+配餐，

配餐可以選擇白飯、雞粥或是貝果

雞粥和白飯還可以無限續碗吃到飽呢!
 

除了定食餐點，還有兒童餐、分享餐等

還有適合長輩的大根雞湯套餐

以及肉類、台式、異國......多元單點炸物選擇!
 

除了菜單之外，門口也有各菜色的實體照片

方便大家路過時，也有機會參考看看

無論吃正餐或點心都是不錯的選擇
 

此外，只要選擇主餐

就可以享有主餐加購價

點主餐加購飲料，還可以續杯唷!
 

炸去啃為了將成本花在好的食材上，不收服務費

所以店內採半自助式取餐，像一般百貨美食街，

都是等待機器響起，再自行取餐

用餐完畢之後，在將餐盤放置回收台唷!

由於炸去啃餐點皆為現點現炸，

所以等待時間稍微久一些

大家可以玩一旁的投幣式飛鏢機打發時間

玩法就和外面看到的飛鏢機都一樣喔!
 

大約等待了一段時間，我們的餐點都一起送上囉

我們選擇了三樣定食餐點，主餐分別是:

霸王雞排、新上市的韓式脆雞以及極鮮虱目魚

另外還有甜不辣、四季豆、薯餅與熱狗等炸物點心

霸王雞排餐定食 NT.229 (附餐:白飯可憑空碗無限續碗，如加購飲料也可續杯)

看餐點一送上來，份量真的相當充足呢!

一旁有一些日式小菜，還有糖心蛋唷!

個人覺得炸物有這樣的搭配還不錯，比較不會膩口

除了六樣小菜，還會有一小杯開胃飲品

還有雞湯與附餐白飯，白飯還有淋上入味醬汁

而雞湯則是令人蠻驚豔的，看似簡單，湯頭卻相當純粹入味

可惜不能續碗，如果喝不過癮，店員建議可以直接點大根雞湯套餐!

因為本質和雞湯是一樣的，但會有配料和一些差異喔!
 

霸王雞排為現炸的，香氣迷人

整體外皮香脆，肉質鮮嫩，口味入味

而且店家炸物處理得香脆卻不油膩

搭配白飯更是下飯滿足，份量上也很有飽足感
 

研究了一下雞排側邊，厚度適中，肉質新鮮扎實

不像有些雞排肉都比較薄，只有吃到皮的感覺

但因為炸物口味重，本身對身體也比較有負擔

店家說老闆也有特別考量這點

所以食材幾乎都選擇原味無化學添加的

也特別推出一款比較適合長輩的大根雞湯

聽說如果有長輩一起來吃，幾乎都會選擇這一道呢!
 

韓式辣脆雞定食 NT.259 ((附餐:雞粥可憑空碗無限續碗，如加購飲料也可續杯)

另外一款定食餐點，為店家近期推出的新口味

有別於台式口味，是韓式脆雞唷!

感覺炸去啃的餐點也非常多樣化

除了台式口味，韓式或異國的炸物種類都有

附餐的雞粥和雞湯一樣，看似平淡無奇

卻相當入味有層次，充滿獨特香氣與風味
 

因為定食餐周邊配料都相同

飯編就不再多做敘述囉

最重要的當然還是主角主食囉><

韓式辣脆雞真的充滿韓式特色醬料風味

醬汁口味微辣，入味爽口，刺激味蕾

而韓式辣醬通常都辣中帶甜，稍微趕吃辣可以試喔

周邊還有年糕點綴，更增加了不同口味變化!
 

極鮮虱目魚定食 NT.279元  (附餐:貝果一份，如加購飲料也可續杯)

如果不想吃太大份量，或是雞肉的話

也有帶有台南特色的極鮮虱目魚可以選擇呢!

但我們普遍都覺得虱目魚直接吃就可以

炸的感覺會覺得有些硬，店家是說很多客人不吃魚皮

但覺得整體比較入味，如果想要試試不同風味可以試試

店家無論肉類、海鮮......等食材都是精心挑選的喔

 

附餐除了白飯和雞粥之外，還可以選擇貝果耶

算是台式鹽酥雞與西式烘培的結合，感覺很特別呢XD

店家貝果看起來處理得也不錯

就像是一般麵包店陳列的感覺

口味也是扎實且帶有天然麵粉香氣喔!

除了定食系列之外，

印象中炸去啃最有名的就是內用鹽酥雞了

店家鹽酥雞炸得口感佳，不會太過油膩

有相當多元的選擇，從肉類、點心、異國口味.......等都有呢!

而整體價位算是篇中上，但是在食材、環境方面都相當不錯

加上如果選擇定食餐點，加上能無限續碗的附餐

感覺上還是相當豐富，可以有飽足感喔!

飲料的部份也是貼心付上多元選擇

有些人吃炸物就是要喝可樂

而不敢喝可樂的人，還可以選果汁

此外，比較注重健康的人，也能選無糖冷泡茶喔!

還有大家看照片會發現，冷泡茶超大罐XD
 

除了定食系列以外，如果單純想吃炸物點心

炸去啃也有一些單點或是組合內容

大家可以參考看看喔!

除此之外，觀察一下菜單

除了店家主推的雞排、鹽酥雞、各類炸物

也有骰子牛、大根雞湯，讓不想吃炸物食，也可以有一些不同變化

聽說炸去啃目前接走百貨路線囉

原本的路面店似乎要收了，或許在百貨更加精緻與便利吧

各百貨分面門口，幾乎都會看到那個大大的雞排模型喔!

用餐完後，真的覺得超有飽足感的呢!

因為不收服務費，所以餐盤要自己放到回收區喔!

炸去啃本身就是台南起家，相當知名的內用鹽酥雞

目前在百貨，主要推出的皆為丼飯，只有中山店有定食呢

而炸物依舊維持高品質口感，更是堅持職人精神，用心研發不同口味

不僅定食組合具特色，主食選擇更是多樣化

白飯、雞粥等可以吃到飽的附餐更是充滿飽足感

此外，還能享受舒適悠閒享用鹽酥雞的環境呢!

總之，大家如果想要試試不同的炸去啃餐點組合

可以來定食限定的中山店試試喔!

※此篇文章為邀稿文，為個人實際體驗心得

口味依個人主觀感受而異，如資訊有更動以店家公告為主!
 

店家特色

定食限定的炸去啃分店

定食附餐的白飯、雞粥可憑空碗續碗

定食加購飲料，飲料可無限暢飲

內用鹽酥雞創始店

百貨內的職人炸物