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炸去啃中山店定食限定  炸物定食創新結合 飽足豐富餐點選擇
 

相信台南的朋友對於炸去啃並不陌生

剛開始推出時,可是相當熱門

也算是內用鹽酥雞始祖唷!

近期他們餐點更是精緻化,主要走百貨路線

北、中、南都有分店,台南也有三家分店喔!

而中山店更是與其他兩間分店的丼飯形式不同

是推出特別又飽足的定食系列喔!
 

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炸去啃位於中山店的12F,裝潢走美式復古風

當天也有許多民眾與同學用餐

而飯編之前剛好也有來這邊參加貢茶餐會

發現12F整體風貌和之前不太一樣

也多了許多特色美食餐廳呢

 

店家資訊


地址:  台南市中西區中山路162號   (新光三越12F)

開放時間:11:00–22:00

電話: 0987 797 168

粉絲專頁: 炸去啃-職人炸物

官網: https://www.friedgoeat.com/

 

 

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店內整體走復古美式風,但也有一種年輕時尚的感覺

有適合多人聚餐的大桌座位

也有適合個人享用的吧台座位

一進入店家,服務人員便親切的介紹
 

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身為台南人的飯編,當然吃過幾次炸去啃囉!

菜單上除了他們的經典品項,也多了一些新菜色

特別的是,中山店是定食限定,可以吃到豐富組合

定食皆有主餐+6樣小菜+配餐,

配餐可以選擇白飯、雞粥或是貝果

雞粥和白飯還可以無限續碗吃到飽呢!
 

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除了定食餐點,還有兒童餐、分享餐等

還有適合長輩的大根雞湯套餐

以及肉類、台式、異國......多元單點炸物選擇!
 

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除了菜單之外,門口也有各菜色的實體照片

方便大家路過時,也有機會參考看看

無論吃正餐或點心都是不錯的選擇
 

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此外,只要選擇主餐

就可以享有主餐加購價

點主餐加購飲料,還可以續杯唷!
 

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炸去啃為了將成本花在好的食材上,不收服務費

所以店內採半自助式取餐,像一般百貨美食街,

都是等待機器響起,再自行取餐

用餐完畢之後,在將餐盤放置回收台唷!

 

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由於炸去啃餐點皆為現點現炸,

所以等待時間稍微久一些

大家可以玩一旁的投幣式飛鏢機打發時間

玩法就和外面看到的飛鏢機都一樣喔!
 

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大約等待了一段時間,我們的餐點都一起送上囉

我們選擇了三樣定食餐點,主餐分別是:

霸王雞排、新上市的韓式脆雞以及極鮮虱目魚

另外還有甜不辣、四季豆、薯餅與熱狗等炸物點心

 

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霸王雞排餐定食 NT.229 (附餐:白飯可憑空碗無限續碗,如加購飲料也可續杯)

看餐點一送上來,份量真的相當充足呢!

一旁有一些日式小菜,還有糖心蛋唷!

個人覺得炸物有這樣的搭配還不錯,比較不會膩口

除了六樣小菜,還會有一小杯開胃飲品

還有雞湯與附餐白飯,白飯還有淋上入味醬汁

而雞湯則是令人蠻驚豔的,看似簡單,湯頭卻相當純粹入味

可惜不能續碗,如果喝不過癮,店員建議可以直接點大根雞湯套餐!

因為本質和雞湯是一樣的,但會有配料和一些差異喔!
 

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霸王雞排為現炸的,香氣迷人

整體外皮香脆,肉質鮮嫩,口味入味

而且店家炸物處理得香脆卻不油膩

搭配白飯更是下飯滿足,份量上也很有飽足感
 

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研究了一下雞排側邊,厚度適中,肉質新鮮扎實

不像有些雞排肉都比較薄,只有吃到皮的感覺

但因為炸物口味重,本身對身體也比較有負擔

店家說老闆也有特別考量這點

所以食材幾乎都選擇原味無化學添加的

也特別推出一款比較適合長輩的大根雞湯

聽說如果有長輩一起來吃,幾乎都會選擇這一道呢!
 

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韓式辣脆雞定食 NT.259 ((附餐:雞粥可憑空碗無限續碗,如加購飲料也可續杯)

另外一款定食餐點,為店家近期推出的新口味

有別於台式口味,是韓式脆雞唷!

感覺炸去啃的餐點也非常多樣化

除了台式口味,韓式或異國的炸物種類都有

附餐的雞粥和雞湯一樣,看似平淡無奇

卻相當入味有層次,充滿獨特香氣與風味
 

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因為定食餐周邊配料都相同

飯編就不再多做敘述囉

最重要的當然還是主角主食囉><

韓式辣脆雞真的充滿韓式特色醬料風味

醬汁口味微辣,入味爽口,刺激味蕾

而韓式辣醬通常都辣中帶甜,稍微趕吃辣可以試喔

周邊還有年糕點綴,更增加了不同口味變化!
 

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極鮮虱目魚定食 NT.279元  (附餐:貝果一份,如加購飲料也可續杯)

如果不想吃太大份量,或是雞肉的話

也有帶有台南特色的極鮮虱目魚可以選擇呢!

但我們普遍都覺得虱目魚直接吃就可以

炸的感覺會覺得有些硬,店家是說很多客人不吃魚皮

但覺得整體比較入味,如果想要試試不同風味可以試試

店家無論肉類、海鮮......等食材都是精心挑選的喔

 

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附餐除了白飯和雞粥之外,還可以選擇貝果耶

算是台式鹽酥雞與西式烘培的結合,感覺很特別呢XD

店家貝果看起來處理得也不錯

就像是一般麵包店陳列的感覺

口味也是扎實且帶有天然麵粉香氣喔!

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除了定食系列之外,

印象中炸去啃最有名的就是內用鹽酥雞了

店家鹽酥雞炸得口感佳,不會太過油膩

有相當多元的選擇,從肉類、點心、異國口味.......等都有呢!

而整體價位算是篇中上,但是在食材、環境方面都相當不錯

加上如果選擇定食餐點,加上能無限續碗的附餐

感覺上還是相當豐富,可以有飽足感喔!

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飲料的部份也是貼心付上多元選擇

有些人吃炸物就是要喝可樂

而不敢喝可樂的人,還可以選果汁

此外,比較注重健康的人,也能選無糖冷泡茶喔!

還有大家看照片會發現,冷泡茶超大罐XD
 

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除了定食系列以外,如果單純想吃炸物點心

炸去啃也有一些單點或是組合內容

大家可以參考看看喔!

除此之外,觀察一下菜單

除了店家主推的雞排、鹽酥雞、各類炸物

也有骰子牛、大根雞湯,讓不想吃炸物食,也可以有一些不同變化

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聽說炸去啃目前接走百貨路線囉

原本的路面店似乎要收了,或許在百貨更加精緻與便利吧

各百貨分面門口,幾乎都會看到那個大大的雞排模型喔!

 

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用餐完後,真的覺得超有飽足感的呢!

因為不收服務費,所以餐盤要自己放到回收區喔!

 

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炸去啃本身就是台南起家,相當知名的內用鹽酥雞

目前在百貨,主要推出的皆為丼飯,只有中山店有定食呢

而炸物依舊維持高品質口感,更是堅持職人精神,用心研發不同口味

不僅定食組合具特色,主食選擇更是多樣化

白飯、雞粥等可以吃到飽的附餐更是充滿飽足感

此外,還能享受舒適悠閒享用鹽酥雞的環境呢!

總之,大家如果想要試試不同的炸去啃餐點組合

可以來定食限定的中山店試試喔!

 

※此篇文章為邀稿文,為個人實際體驗心得

口味依個人主觀感受而異,如資訊有更動以店家公告為主!
 

 

店家特色


定食限定的炸去啃分店

定食附餐的白飯、雞粥可憑空碗續碗

定食加購飲料,飲料可無限暢飲

內用鹽酥雞創始店

百貨內的職人炸物


 

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