台南東區-蔬食樂初始店 專業的蔬菜工廠 沙拉延伸的多元餐點
飯編的家就位於台南東區，國中小求學時也在周邊念書
自從南紡蓋了以後，同學都說自己家要漲價了XD
除了南紡內部有餐廳，周邊也有不少特色小吃與餐廳
特別是東平路這代，個人雖然不常去
但發現可以嘗試的美食餐廳也不少
像是蔬食樂就位於一個看起來頗高級的大樓對面
一進入店家就感覺相當有質感，內部裝潢簡約精緻
蔬食樂的招牌，整體感覺頗簡約低調的
沒有注意可能會騎過頭
不過外邊有個小黑板
介紹著店家餐點介紹
發現當天也不少人來外帶餐點
店家資訊
地址： 701台南市東區東平路61號
開放時間： 11:00–20:30 (內用最後點餐:20:00)
電話： 06 209 0580
低消:每人一份餐點
(廁所位於2F，內用有免費wifi)
粉絲專頁: 蔬食樂 初始店 SoothRoad Original
官網: https://www.sooth-road.com/
一進入店家，裝潢簡約有質感
餐具與桌面大致都是木紋的，色系統一舒服
除了用餐區，還有自助茶水區
需要茶水，或是簡易調味料都可以自取喔!
店家的主打商品為沙拉，且有細分沙拉和溫沙拉
此外還有一些延伸產品，像是冬季限定鍋物
還有一些飯食、麵食，不想吃太飽也有輕食與飲品等選擇
PS.櫃檯上菜單為外帶價格，內用會附上紙本菜單
有葉子標示的皆為素食，也很適合吃素的朋友喔!
而店內素食鍋均附天貝，不吃素也可以換等價肉品
有機會或許可以整理一些台南素食相關餐廳喔!
除此之外，店家還有販售沙拉組合
看平日也不少客人前來外帶呢!
店家的沙拉組合，各有適合不同口味的客人
使用的都是相當具有特色與營養價值的蔬菜
此外，特別的地方是，店家還有自己的工廠與技術
自行栽種無毒蔬菜，整體新鮮健康又安心
飯編點了溫沙拉系列的牛小排沙拉，以及相當受大家歡迎的輕食系列口袋餅
飲料部分是選擇果醋，是不是感覺超級清爽健康呢XD
吃完這餐感覺有吃到滿滿蔬菜的感覺呢
外食很少機會吃到那麼多菜，沒想到台南也有這類特色餐廳
此外，蔬食樂是由三位理科背景的人所建立的品牌
自行研發獨特的蔬菜工廠，讓蔬菜於無害環境成長
但因為飯編不是這方面專業，詳細介紹還是看官網最清楚喔!
嫩肩無骨牛小排佐巴薩米克油醋 NT.430
雖然店家沙拉品項單價不便宜，
平均價位兩百到四百，最便宜的則是一百多
但內容物豐富，而且蔬菜種類平常外食也較少看到
而且份量算是大盤有飽足感，食材也很新鮮
除了生菜，搭配番茄、奇異果、玉米筍、口味層次豐富
主角牛小排不見血，但看剖面上的微紅色澤，感覺口感就相當棒
一口咬下，香嫩並散發迷人天然牛肉香氣，讓整盤沙拉更具特色風味
而這類店家，沙拉醬料當然是配油醋醬囉
沙拉搭配適量油醋醬點綴，清爽而不膩口
醬料提升食物風味，但又不搶食物本身風采
盡情享受食材散發的天然原味，很適合重視健康的人
此外，不僅吃得健康，店家也強調用餐的質感
所以沙拉的木盤、使用的餐具都有販售
店家各餐點皆會搭配指定的醬料
像左邊就是沙拉用的油醋醬，
右邊則是等等介紹口袋餅搭配的泰式醬料
而餐點送上時，用小杯子裝入感覺相當精緻可愛
葡萄柚鮮蝦海鮮口袋餅 NT.260
十一月的，南部還是感覺不太到冬天XD
所以中午還是有一種艷陽高照的感覺
有時候不太餓，就會選擇吃這類輕食
而且聽說店家的口袋餅系列頗熱門唷!
口袋餅內的食材多元豐富，美味營養
蝦子、花枝帶有海鮮鮮甜，其他食材還有大片生菜，過癮爽口
還有番茄、葡萄柚、洋蔥等口味變化，層次豐富不膩口
外層薄餅皮口感佳，可以完整包覆食材，又不搶食材本身風采
這類輕食通常口味較淡，但是充分發揮食材的新鮮與原味
不過口袋餅搭配了泰式醬點綴，個人覺得相當合適
有機草莓醋桑葚氣泡飲 N.170
除了餐點之外，當然還是要簡單搭配一下飲品囉
這款飲料為氣泡醋飲，底層有草莓果醬
上方有可食用的三色堇做擺飾
基本上花沒什麼味道，但有淡淡香氣
飲料口味天然不甜膩，順口好喝
店家的飲品有果醋、果汁、咖啡、紅茶與奶茶等選擇
使用食材也都是經過精挑細選，與一些知名有品質的廠商合作
讓人感覺不只是享受食物，同時也提升生活品質
除了店內享用餐點，以及外帶沙拉
店家也有販售多元食材，像是小農果乾這類延伸產品
此外還有一些可以自行帶回家調味的食材
如果在家想自己做簡單的沙拉，也可以試試喔!
店家沙拉使用的油醋醬原料
在各大百貨也看得到
感覺得出來店家食材選擇信心
相當重視品質與質感，讓食用的大家也能安心有保障
櫃檯前的冰箱陳列的各式口味外帶沙拉
以份量與蔬食樂的品質來說，價位還算合理
除此之外，他們也有販售一些進口水果
像是日本青森蘋果，聽去過日本玩的格有說蠻好吃的呢
除此之外，店家後方櫥櫃還有其他商品陳列
像是客製化的禮盒，是送禮好選擇
不僅食用商品，一些餐具也有販售
大家有興趣可以到現場挑選唷
感覺店家的餐具相當重視環保與品質
整體也很有樂活健康等理念
除此之外，還有一個特別的地方
那就是店家有做過罐沙拉教學活動喔
可以認識蔬菜種類，製作漂亮沙拉，感覺是很棒的活動呢!
如果店家一樓內用座位滿了，二樓也有用餐空間喔
而三樓則是可以預約租借
不僅讓公司團體利用，或是有些教學課程也會在三樓呢!
此外，有私人或家庭聚會人數較多，想要包場也是可以的，多一個獨立空間的選擇!
此外，二樓還有小露吃冰淇淋的看板
是來自高雄旗山的在地義式冰品，
食材透明，都是選用台灣在地
小農水果或是精選進口食材製作，料好實在
也相當符合蔬食樂的質感與理念呢!
而大家如果真的相當喜歡這類餐點
也可以辦他們的知味卡喔
"知味"也是店家主打的理念之一
店內DM有辦卡的各種回饋列表
儲值滿15000就是VIP呢!
個人覺得優惠方案挺不錯的，大家可以參考看看喔!
此外，除了東區的初始店
安平留飯店一樓也有一間蔬食樂喔:
蔬食樂河畔店 安平留飯店內的精緻蔬食 沙拉、燉飯與超值套餐選擇
※此篇文章為體驗文，為個人實際體驗心得
口味依個人主觀感受而異，如資訊有更動以店家公告為主!
店家特色
多元的生菜沙拉專賣
沙拉產品延伸的各類餐點
獨特專業的栽種技術
多元延伸產品販售
樂活、健康與知味等理念
店家官網(商品與理念)
蔬食樂SoothRoad: https://www.sooth-road.com/
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