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台南赤崁樓周邊美食 還原道地義式三明治精華 享用真正的異國美食

飯桶家族都是台南人,對於台南也充滿感情

除了古蹟之外,近年來一些小巷弄也慢慢被發掘

像是新美街、蝸牛巷......等,更是充滿獨特氛圍

比起逛街、商業景點,飯編更愛發覺秘境景點

而在台南新美街巷弄中也有不同驚喜,

包含了許多傳統小吃、台式道地美食

然而最近發現一間裝潢吸引的店

在古色古香的台南巷弄中,販售的居然是selfserve義式三明治

更讓寧靜的小巷中,爆出異國美食的驚喜火花

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店家位於小巷內

從後方街道或圓環皆可進入,店名叫做selfserve

從巷弄中遠遠望去,大致可以看見店家的招牌

 

店家資訊


店名:selfserve

地址:台南市中西區新美街125巷10號

營業時間:

週日-週四 12:00-20:00

週五-週六 12:00-21:00

FB: Self Serve

IG: selfserveshop
 

店家現在還有打卡活動

拍照+打卡台啤金牌玻璃瓶(330ml)一瓶

期限沒限定,但金牌換完會改其他 (看店家再行公告)

如果還需要騎車開車,也能請店家拿不冰的帶回去喔

Happy Hour 週一-週五 16:00-19:00同款啤酒第二瓶半價

PS.未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康

 

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selfserve位於台南的小巷弄內

可以看見招牌上寫著

selfserve Panini Take Away

大致可以知道店家主要販售帕尼尼

而且以外帶為主,店面雖然看起來不大

看起來卻充滿時尚的異國風情
 

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個人蠻喜歡這樣的招牌感覺

真的很有在異國用餐的氛圍

南部也比較少有這樣的招牌設計

而且老實說,台灣的招牌好看的真的很少XD

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門口有著簡潔趣味的標誌

也一目了然的讓大家看見店家的注意事項

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店內有每日限定的販售品項

菜單上也有店家有研發出的品項

雖然有固定菜單,但聽老闆說

希望客人每次來有不同驚喜與選擇

每日推出的口味也都會不一樣

 

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此外,店家常態的口味菜單也都有標示

可以看見店家品項單純,專心研發主要產品

義式三明治分為鹹口味與甜口味

另外也有販售薯條與飲品等

價位看似中上,後來仔細了解產品背景後

其實發現價位也算親民呢!

不過當天有客人問有沒有套餐

得知店家品項皆為單點的

個人覺得如果有些套餐搭配應該也不錯

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一進入店家,可以看見機器點餐機

一些連鎖餐廳也開始有所謂的機器點餐

但是飯編有研究,只有特定幾家店有

個人商家有機器點餐的不多

不過感覺還是有漸漸開始使用的趨勢

而店家會叫selfserve的原因,也是因為自助點餐的關係

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而台灣人特別重視服務

但個人覺得有時候真的太寵奧客了

看過一些書籍,AI會是未來趨勢

即使現在大家不習慣,未來機器點餐應該會開始普遍

而且機器點餐操作直覺,節省人力

機器除非故障,算錢應該不太會有誤差

讓店家可以顧及餐點品質,店家的產品才是主要特點

現在吃飯太多人都注重服務等附加價值

卻忘記最重要的是餐點本身的口味特色

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除了點餐機,可以看到冰箱櫃位擺著當天口味

食材新鮮也都是真材實料,可以直接參考

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店內環境簡約乾淨,

主要藉由光影增加空間層次

因為店家主打外帶為主,甚至一開始打算推站食

但南部的大家可能比較不習慣

不過這種可以簡單吃完的產品

個人覺得站食挺合適的

所以後來店內有簡易內用空間

並會規劃乾洗手、抹布等

讓客人自助式清潔,也讓店家專注做好餐點

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因為店家主推外帶,店內位置並不多

可以在店內盡情放鬆,並與朋友聊天

外帶則是會做成方便帶走的形式

台南的散步點心越來越多元

但義式三明治較少見,帶著異國美食

悠閒欣賞台南小巷也相當特別
 

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聽說有些客人一看照片,就覺得這就是三明治、潛艇堡之類的

感覺價格偏高,不太能接受

但其實真正的帕尼尼(義式三明治)

使用的麵包與潛艇堡那類的是截然不同的

帕尼尼使用的麵包為拖鞋麵包,是義大利的傳統美味

記得之前看一個日本節目

就是專門到美國、非洲......等國家中開的日本餐廳

像秘密客的觀察餐點的樣貌,發現有些都完全走樣了

所以有些餐點雖然可以改良,但維持它的本質特色也是重點

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別看麵包外表粗曠,其實內部是多孔的

能讓湯汁壓入每個孔洞中,單純的麵包

也能充滿層次、香氣四溢

麵包完全以正統自然作法處理

沒有亂添加東西,口感自然有溫度

外層香脆,內層香Q有嚼勁,充滿層次

不像一般麵包口味,太鬆軟或乾硬,口感單一

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因為當天草莓剛好賣完,我們沒有吃甜口味的

而是選擇兩款鹹口味的,鹹口味還有分為熟成肉非熟成肉

中間內餡看似簡單,但和一般三明治是截然不同的

感覺食材都相當精緻,聽說老闆在澳洲與義大利住過

所以食材都是完全還原歐洲當地的美味

但因為台灣人重視CP值,所以有改良的更多料一些

聽去過澳洲的表妹說,那邊物價真的很貴

所以他們有時候都買麵包或自己煮

在台灣能吃到道地異國美食,真的很難得

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熟成肉最常聽過的就是伊比利豬

這類肉品都需要經過時間熟成

特別是店家對口味研發相當講究用心

這類餐點不像一般三明治,使用常見的火腿、燻雞等

各口味都有他的獨特風味,老闆也會詳細介紹口味特色

像是有的肉味較重、有的較有油脂......等

而我們嘗試的兩款鹹口味都相當美味

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

台南新美街 有獨特的小巷氛圍 也有一些#隱藏版美食 除了傳統#台南小吃 最近發現一間獨特#小店 那就是#selfserve#義式三明治 主要販售義式三明治 薯條與飲料 使用精緻麵包與內餡 食材也都使用歐洲進口 符合當地口味的食材 主要餡料搭配 蕃茄、起司、芝麻葉 搭配醬料點綴 麵包口感外層香酥 實際咬下香Q有溫度 整體簡單卻正統美味 加上時尚簡約氛圍 是個自由奔放 享用美食加拍照的好地方 #薯條#歐洲美食#異國美食#美味#美食#台南美食#特色美食#新美街美食#隱藏版美食#台南景點#台南食紀#台南#台南薯條#台南下午茶#tainanfood#tainanlife#tainancity#instafood#igfood#likeforlike#like4like#love

飯桶家族(@nicole7214034)分享的貼文 於 張貼

 

不僅食材特別講究,各配料比例也拿捏合宜

稍微融化的起司增添層次,刺激舌尖

此外,不像一般三明治都直接用生菜

而是使用芝麻葉,芝麻葉本身帶有獨特香氣,

吃到尾韻微苦,與食材搭配相當順口,也較不膩口

麵包與內餡經過壓縮,將豐富的口味結合成精華

結合起來層次豐富又入味迷人

雖然義式三明治,沒有美式漢堡的料多浮誇

但因為麵包很扎實,小小一份就超有飽足感喔!

也算是高纖低熱量,較為健康的主餐呢

 

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除了義式三明治之外,店家也有販售薯條與合適搭配的飲品

我們嘗試的特別的松露薯條

薯條搭配松露點綴,香氣美味獨特

而店家的松露比例條配合宜

更提升薯條層次風味,但不搶薯條本身口味

店家的薯條,不像一般店家都是美式脆薯

而是細長香脆的薯條,不僅特別,也挺酥脆好吃

趁熱吃,香脆入味,冷卻以後也另有風味

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而店內角落也有簡約裝飾

可以看見假草皮上,也有一些酒瓶裝飾

店家也有販售一些酒類飲品

因為吃這類餐點,真的很適合喝酒啊

不過飯編當天還需要騎車

所以我們搭配氣泡飲

店家挑選的氣泡飲品也很棒

氣泡十足,清爽解渴,和餐點很搭

PS.未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康

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我們享用了兩種口味三明治

薯條與飲品,大家看照片可能覺得不多

但是整體吃起來還是很有飽足感呢

所以飯後我們沿著新美街散步消化一下

可以發現這裡充滿台南的歷史發展特色呢!

也是個不錯的散步與拍照景點,也可以順便到selfserve用餐喔

 

而這次對selfserve整體印象也不錯,是很特別的小店

雖然沒有華麗的裝潢,高級的餐點

但店家充滿放鬆休閒的氛圍

以及老闆相當重視餐點品質,讓顧客都能有最佳體驗

店家食材道地精細,是難得可以在台南吃的正統帕尼尼

有機會來到新美街小巷,別忘記這個小巷中的美味異國美食喔!
 

 

店家特色


台南巷弄中的異國美食

正統義式三明治,不用飛到國外也能享用

時尚新潮流機器點餐

每日主打不同口味,讓人有不同感覺

主要以外帶為主,適合當散步點心

 

 

店家也有配合UBER EATS

飯編再此推薦好康給大家,

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※此篇文章為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

 

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