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【台南東區包子】同心包子 爆漿肉包、爆漿牛牛包 以及使用精緻食材的香Q饅頭

現代人早餐變化豐富,不少年輕人流行吃早午餐,但早午餐有時太過豐富

一般早餐店餐點又偏油膩,這時候就要來個有傳統特色的早餐

包子、饅頭想必也是大家常吃的早餐之一,這間同心包子堅持真材實料傳統做法

可以說是媽媽與學校團體最愛,除了不少人會到富德街購買

近期也新增了新據點裕農店,而且裕農店還有賣湯包喔

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同心包子在台南有許多分店,產品多元

主要是販售甜鹹口味的包子與饅頭

而且包子饅頭都要到店面買,沒有宅配喔

因為店家希望保持食材的品質

而且飯編去的時候,店家很忙呢

光是現場客人就忙不完,根本沒空宅配

 

店家資訊


地址: 台南市東區富德街48號

開放時間:  10:00–19:00 (周日休息)

電話: 06 267 8323

 

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同心包子的店面並不顯眼,但是下午時段總有不少媽媽前來購買

聽說小朋友也都很喜歡,飯編有大概聽到他喜歡咖哩竹筍包喔

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當天稍微與老闆聊了一下,真的覺得店家很用心專業,他們說沒有賣包子饅頭的店

使用那麼精緻與高成本的食材,像是使用北海道乳霜

不僅如此,店家堅持不加白油、酥油與發泡粉與人工甘味劑

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並捨棄傳統白砂糖或二砂糖,改用日本三溫糖!讓口感較為細緻且不甜膩

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麵粉也是使用高級的粉心,飯編通常是嘗試餐廳

對於包子饅頭等食材並不太了解,不過看老闆與店員都對產品充滿自信

感覺使用的食材也真的都真材實料呢,聽說這也算是麵粉當中相當高品質的食材喔

而曾有人問為何不使用日本的呢? 是因為這款食材也能達到同樣效果喔

但日本麵粉成本較高,一漲價客人也會反應啊XD

此外店家粉專也有許多產品與食材介紹

大家也能參考看看喔>同心包子

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店家主要特色品項,是一些甜口味包子

但是鹹口味包子也挺美味的,像是爆漿蔥肉包,可以說是平價小籠包

而且還是放大版的呢,不僅蔥肉香氣迷人,口感新鮮細緻,湯汁真的會像爆漿一樣呢!

而可以那麼多汁的原因,主要就是店家有大型冷凍庫,可以做急速冷凍,鎖住湯汁精華

不過拍攝有些趕,因為冰箱不能開太久,所以拍得莫名像恐怖片XD

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再來就是來嘗試店家的特色包子了,不過同心包子使用統做法且真材實料

外觀看起來並不像網美店浮誇,而是較為樸實且的感覺,所以飯編沒有每個都拍

但是重點當然還是口味與口感囉!  店家最具特色品項就是黃金牛牛包與太妃吉祥包了

可以算是其他地方幾乎看不到的口味,黃金牛牛包外觀是清爽白色

為純鮮奶不加一滴水製作,口味微甜濃郁

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太妃吉祥包外觀是重咖啡色,兩者都會爆漿,爆漿口感相當美味

不僅如此,外層口感也相當香Q與搭配,也有符合各外皮的真材實料口味 

太妃吉祥包口味比黃金牛牛包甜,是適合螞蟻人吃的口味,算甜點形式的包子吧

聽說店家以前還有賣波霸奶茶包,是為了以前與超商合作研發的

算是太妃吉祥包與黃金牛牛包的延伸產品

可惜因為製作過程繁瑣,變成季節限定商品

而且什麼時候有也不一定,飯編覺得看起來好好吃啊><

 

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如果不想吃包子,也可以試試饅頭喔,店家的饅頭使用老麵,並堅持傳統手作

並有固定配合的上遊廠商,產品都是使用原料並自己加工手作

老闆很有自信的說,要什麼證明之類的他都能要到喔!

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店家的包子與饅頭,可以買現場蒸好的,也可以買冷凍包回去蒸,飯編嘗試可可起司饅頭

因為使用老麵,饅頭回蒸也很香Q,帶有可可與熟成起司結合香氣,鹹甜涮嘴

飯編本身其實沒有特別愛吃饅頭,但店家的饅頭口感真的很有溫度

不像一些再蒸過以後,容易黏牙且口感沒層次

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另外的芝麻起司捲,芝麻和起司結合的香氣也很迷人

香Q口感結合芝麻香氣很搭配,個人相當喜歡,加上店家使用老麵

吃完後感覺胃部也很舒服,不會像有些饅頭吃完很容易脹氣

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另外,比較喜歡原味口感的,也可以試試鮮奶起司唷!

店家起司雖然看起來簡單普通,但個人覺得搭配的很棒

幾乎捲起來的地方,都能吃到起司,比例合適

加上蒸過以後,微微融化在饅頭上,相當入味

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還有如果喜歡偏中式口味,蔥花捲也是很棒的選項

店家的蔥花一樣比例搭配合宜,每一口都能吃到蔥花迷人香氣

不過飯編想到以前同事碰到蔥都會挑掉XD

但個人覺得蔥真的是提升風味的好幫手啊!

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除了富德街之外,近期同心包子也在台南裕農路開了新店面

讓住裕農附近的朋友買同心包子、饅頭更加方便

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開幕期間有熱食買三送一的活動,加賴好友還有冷凍包2包以上85折

以及湯包每籠折10元的優惠

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說到湯包可以說是裕農店特色,同心包子裕農店有鮮味湯包、咖哩湯包

韭菜湯包、絲瓜湯包與麻辣湯包等多元選擇

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除了湯包之外,同心包子的特色口味包子裕農店一樣也有販售

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飯編點了麻辣湯包,感覺看起來挺可口的,感覺就是皮薄多汁那種類型

從自然又隱約裂開的外皮上可以感受到頗有湯汁

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雖然咬開後看起來不像明顯爆漿的那種,但是咬下瞬間鮮甜肉汁在口中緩緩散開

一樣是香氣入味,飯編點麻辣湯包口味比較重一些,稍微偏鹹但麻辣香氣層次十足

整體風味口感佳,肉汁相當鮮明,是標準的皮薄多汁的湯包

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如果怕吃多會膩,店家也會詢問是否需要醬油、薑絲與辣椒,可以搭配出不同的口味變化

其中的辣椒醬也頗好吃的,如果吃其他口味一樣可以搭配

辣椒醬醬搭配起來也超夠味過癮,帶有一點香酥口感,

麻辣香氣運韻十足,開胃速配,讓人搭配湯包時會想一口接一口

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除了湯包與饅頭之外,店內也有販售豆漿等飲品可以搭配喔

整體吃下來,飯桶家族都相當喜歡,不過家人太喜歡,有些品項來不及拍ORZ

像是有個抹茶饅頭,色澤也很自然,即使不吸睛,但都是真材實料

同心包子堅持不加化學調味,並使用高品質食材,安心美味

除了傳統口味,也有創意變化,不僅媽媽喜歡,許多學校團體也會預定,相當值得推薦!

 

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此外,飯編偶爾會經過熱鬧的成功路附近

這周邊有許多餐廳小吃,還能到台南古蹟赤崁樓逛逛喔!

而之前經過發現,成功路也有分店呢!

無論經過當個下午茶點心,帶去旅遊景點當散步點心

或回程時順便買回去,當作隔天早餐都不錯喔!

 

 

其他分店資訊


安南一店:台南市安南區安中路三段402號

營業時間: PM 12:00-PM 6:00, 星期二公休 電話06-2567158 

 

安南二店:台南市安南區安和路四段622號

營業時間:AM 05:10-10:30 星期六、日下午公休 PM 03:30-07:00 電話06-3567601

 

永康勝學店:台南市永康區勝學路141號

營業時間:AM 04:10-10:30 星期六、日下午公休 PM 04:00-07:00 電話06-3124566

 

北區成功店 成功店:北區成功路230號

營業時間:PM 02:30-PM07:00 電話0920793669

同心包子(直營2店)

位址:南市東區裕農路602號

時間:5:30~23:00

 

店家特色


只能現場購買,無法宅配

堅持傳統作法,媽媽與學校團體最愛

創意甜口味包子具特色風味

饅頭使用老麵,口感香Q

冷凍回蒸後,一樣有香Q口感

 

※此篇文章為邀稿文,為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

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