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台南有許多小吃美食,異國美食與創意點心也很多元

飯編初次品嘗溫度窯烤,嘗試了店家的卡頌尼

這次二訪再來品嘗甜口味卡頌尼

以及適合多人分享的披薩

溫度窯烤現場真的有個窯烤爐

餅皮的口感與風味和一般的有些不同

以下就來介紹一下店家的餐點吧!
 

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店家招牌簡約帶有文青風格

個人挺喜歡披薩與火焰結合的logo

配上具有文青風格的字體

而店家位於孔廟附近,來參觀時可以順便試試!

特別是店家特色產品卡頌尼,非常適合當散步點心唷!
 

 

店家資訊


地址:台南市中西區南門路18號

電話:0937-567-145

營業時間:11:00 - 19:00 (周一休息)
 

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店家風格簡約乾淨,看起來挺清爽的

看一旁的圖示,可以看到主要販售8吋披薩、

卡頌尼與無酒精沙瓦,品項不多,但能專注於品質與口味

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現場還可以看到店家所使用的食材

以及壯觀的窯烤爐,也能看到揉麵團、

使用真材實料等製作過程,相當透明安心
 

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點餐窗口區,可以看到店家販售的各品項與口味

主要販售窯烤披薩、鹹甜口味卡頌尼

除了常態口味,飯編之前也有試過特製口味

卡頌尼從鹹甜口味、蔬食、單純包起司的都有

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現場的桌子上也有DM可以參考

衛生紙、名片、調味料等基本配備也都有

而所使用的器具也都相當簡單有質感
 

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DM上也有詳細的品名、食材與店家資訊

披薩尺寸有8吋與半張8吋

口味有豬肉、雞肉、雙拼......等

上方還有詳細的披薩食材介紹

像是使用奧莉塔葵花油、義大利CAPUTO麵粉

海鹽、台灣在地水果等,將異國美食與台灣食材結合

而且食材品質感覺也都很棒

 

 

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店家吧檯有簡單座位

可以在騎樓悠閒享用披薩

但披薩這類產品,當然主要以外帶為主囉!

等待過程也能在騎樓稍座一下

 

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豬雞雙拼

店家的披薩餅皮厚度和一般的一樣

烤得微焦,餅皮光在視覺上就充滿溫度

難怪店家叫做溫度窯烤

飯編點的是豬雞雙拼,配料相當豐富

不只有豬肉與雞肉,還有洋蔥洋蔥、九層塔等層次豐富

雖然起司不到特別濃郁,但依舊香氣十足

而且還有搭配不少番茄,酸味的部份也挺刺激味蕾

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店家的雞肉與豬肉主要配料

份量誠意十足,不像一些連鎖披薩

只有少少且食之無味的配料

搭配獨特口感餅皮,相當迷人

 

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外帶回家給飯爸品嘗,飯爸也相當喜歡

不太吃披薩皮的飯爸,也有吃掉呢!

而且店家餅皮真的相當香Q且不易黏牙

且帶有麵團本身的香氣與溫度

不會有一般披薩皮較為乾硬膩口

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接著再來就是店家的特色產品,就是鹹甜口味的卡頌尼

目前較少在一些披薩專賣店看到

卡頌尼是義大利人為了解決外帶披薩變冷的問題

而研發出的特色產品,講白話一些,其實就是披薩餃

看起來是不是像手掌般大的水餃XD
 

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蘋果肉桂甜卡頌尼 NT.70

卡頌尼可將餡料完整包覆

保留食材香氣,以及溫熱溫度

店家的甜口味卡頌尼口味也相當不錯

內層有牽絲起司,起司不會死鹹膩口
 

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和餡料搭配相當順口,層次豐富

蘋果一起烤過,充滿果香獨特風味香氣

而且內部還是保留一點水份,搭配起來不會太乾
 

 



店家也有鹹口味與特製口味卡頌尼

像飯編IG也有拍攝過鹹口味的喔!

這些都可以在店家現場選擇

甚至有時候會有特製口味

但要吃可能就要碰碰運氣

卡頌尼相當方便外帶,份量適中

是一個人也能品嘗的特色美食

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除了現場吃之外,店家也有還沒烤過的卡頌尼可以外帶

可以先帶回家,想吃時再用烤箱或平底鍋加熱!

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外帶的卡頌尼有真材實料餅皮外觀,可以先退冰

透過可以控制溫度的烤箱,或平底鍋讓餅皮都上色後,

就可以食用,無論現場吃,或外帶都十分便利呢
 

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飯編帶回去時因為要騎車有點壓到

加熱後有些起司流出,但不影響風味

外帶的口味有單純包起司的,可以享受起司的單純美味

特別是和起司控,而且店家全部產品都有起司唷!

 

總之,店家的披薩與卡頌尼飯編都相當喜歡,

不僅餅皮口感獨特,卡頌尼更是台南少見的散步點心

將美味精華包覆於餅皮中,且配料層次豐富

還能保有披薩重要的溫熱美味,值得推薦!

 

 

店家特色


簡約清爽文青風店面

主要販售卡頌尼、披薩與沙瓦

卡頌尼獨特美味,方便外帶

台南創意散步點心,披薩餅皮口感獨特

也有配合ubereats,貼心便利

 

 

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