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高雄鹽埕區有駁二棧二庫等景點

舊崛江商圈也在這邊,所以有許多傳統小吃

飯編以前在高雄念設計相關科系

偶爾會到駁二逛逛,想說很久沒來再來逛逛

偶然發現當天在辦動漫展,還有人cosplay可愛的禰豆子

逛駁二之外,飯編還順便來到附近的初一車輪燒

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初一車輪燒位於高雄婆婆冰旁,走一段路就能到駁二

假日剛到開店時間,門口就有不少客人選購

感覺相當熱門,吸引了也愛吃車輪餅的飯編

 

店家位置


地址:高雄市鹽埕區七賢三路152號

營業時間:14:30–18:30賣完為止 (週三休息)

電話: 07-551-2910
 

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店家主要是個小餐車,位於木蓮香燭行的前方

店門口有簡單的座位區,可以等候或悠閒在那邊食用

當天也有看到其他客人,感覺是順便散步過來

歡樂的店家座位區上拍照打卡

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現場可以看到老闆與老闆娘細心的操作

店門口還有一些重點標語,是初一車輪餅的特性

像是不使用乳瑪琳、人造奶油、酥油

並採用牧場安心雞蛋,餅皮使用全牛奶自製

而且不加一滴水,可見店家相當注重個細節,相當用心

此外,因為堅持品質,製作時間較長

飯編假日前往,實際等待時間真的比一般的久

建議可以先電話訂購,或是去駁二、新樂街....等地方逛逛

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初一車輪燒的餐車相當小巧可愛

前方有個小黑板與娃娃的圖案

小黑板上有店家的基本口味標示

聽說初一車輪燒一開始是賣給小朋友吃的

所以食材也是用心挑選,令人安心

後來左右鄰居都覺得不錯,建議可以擺攤看看

每到下午,客人真的都絡繹不絕呢!

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除了基本口味,店家也有詳細區分鹹甜口味

有具口感的珍珠口味、各雙拼口味,單純單一餡料.....等

此外,現在也有販售原葉冷泡茶

搭配茶飲,還能折15元喔
 

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如果真的不想等待,店家的飲品和冰淇淋口味車輪餅

可以直接拿到,店家的茶飲是使用高雄知名華達奶茶的茶葉

厚奶茶喝起來不會太甜膩,清爽茶香與奶香結合,搭配車輪餅順口合適
 

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車輪餅是飯編童年相當喜歡吃的點心

看現場烤台製作,也是飯編的童年樂趣

車輪餅又能統稱為紅豆餅,不過飯編主要都愛吃奶油口味XD

但現在車輪餅口味也越來越多元,飯編也能嘗試更多元的口味

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店家鹹甜口味都有,也有現在流行的珍珠口味

也能選擇雙拼,滿足不同口味喜好

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而且可以看到店家的每個口味

內餡用料都十分飽滿,誠意十足

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因為現點現做,需要等待,

有些客人會先到周邊逛逛

店家也會貼心幫忙保溫

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不過車輪餅真的是現吃口感風味最佳

店家的餅皮扎實,即使內餡飽滿,也能完整包覆

而且感覺比一般餅皮更加細緻

放久也不容易軟爛,復熱一樣美味

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飯編首先嘗試的是珍珠卡士達,真的相當迷人美味

珍珠口感香Q,奶油不死甜,和珍珠搭配滑順可口

餅皮因為不加一滴水,純牛奶加雞蛋,外層酥脆,

內部像蛋糕鬆軟,和各現料都相當搭配,也提升風味層次

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飯編後來還點了草莓冰淇淋,雙拼與一些鹹口味

車輪餅包冰淇淋的口味真的很少見呢

但口感還是讓飯編有種熟悉感,有點類似義美銅鑼燒冰

餅皮是先做好夾冰淇淋餡,再放入冰箱的

雖然偏軟但和冰品口感是搭配的,冰淇淋餡也是大大一球

選用了冰淇淋不死甜風味佳,夏日來一顆也相當過癮爽口喔!

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店家的基本口味其實不算特別多

但是透過珍珠、雙拼......等也變化多端

飯編想說點個較少吃過的芋頭珍珠吧!

店家的珍珠基本上都頗香Q,遇熱更是充滿濃郁香氣

芋泥餡色澤自然,感覺真材實料,充滿自然芋頭香氣,

結合珍珠,更有新奇的口感風味

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雙拼口味選擇也頗多,嘗試基本款紅豆奶油

整體吃起來相當不錯,以前不太愛吃紅豆泥

因為很多店都做成豆沙餡,個人不太愛吃包豆沙的點心

但是店家的紅豆口味還能隱約看到實體

表示真材實料,又能享用食材本身豆香風味

加上結合順口奶油,兩者結合完全不死甜膩口

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除了基本款雙拼,個人覺得花生巧克力也挺特別的

巧克力一樣真材實料,而花生並非花生醬

而是實體的花生粒,和巧克力搭配順口且層次豐富!

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除了雙拼口味,也有單純的花生口味

可以看到裡面有滿滿的花生顆粒,相當豐富

而且有別於一般甜口味車輪餅內餡都是醬料

吃起來充滿花生粒香氣與酥脆口感,相當特別

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不只甜口味,店家也有一些鹹口味品項

無論鹹甜口味,外皮口感都相當細緻,內餡也十分飽滿

玉米起司雖然算是常見基本款口味,但吃起來一樣美味迷人

特別是起司玉米,搭配全牛奶餅皮,香氣層次更加豐富

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而具有台式風味的菜圃也相當美味

餡料也是十分飽滿,是想吃鹹點的好選擇

算是比較重口味,相當刺激味蕾

口感香脆帶醃蘿蔔本身香氣

搭配餅皮,香氣十足,也不會死鹹膩口

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總而言之,個人相當喜歡初一車輪燒

雖然需要耐心等待,但是食材真材實料,口味細緻,

即使是簡單銅板小點心也讓人驚艷,各口味都有它的出色之處

有機會到高雄鹽埕區玩,除了逛逛周邊,吃一些特色小吃

也能順便來個初一車輪燒當點心喔!
 

 

店家特色


餅皮全牛奶製作,不加一滴水

內餡飽滿,真材實料

有基本口味、雙拼、珍珠等多元選擇

堅持品質,需要耐心等候

建議電話預訂,或等待期間可在周邊逛逛
 

 

※此篇文章為邀稿文,為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異


 

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