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台南火鍋選擇多元,而且台南人最愛吹冷氣吃火鍋

今年初南部難得也冷得有感,飯桶家族來到台南綠色空間

店內不只空間寬敞,座位舒適,桌面也有足夠空間擺設各式料理

不僅如此,還有超多元的火鍋選擇,以及各式特色私房料理

還能搭配飲品、甜點,組合多元,是相當適合聚餐的複合式餐廳

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店內裝潢風格走簡約溫馨的路線,座位數也不少

從小桌到大長桌皆有,家庭親子與團體聚餐皆合適

 

店家資訊


地址:台南市北區育德二路261號

開放時間:11:00–21:30

電話: 06 281 0982

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飯桶家族當天也看到一群人來聚餐

氣氛歡樂,餐點種類豐富,讓我們迫不及待想嚐試看看

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一入桌服務生會貼心帶位,並詳細介紹菜單上的各大分類品項

綠色空間的餐點多元豐富,光是火鍋就有十幾種,讓我們完全陷入選擇障礙啊><

還好菜單第一頁就有精選推薦品項,相當貼心

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看格友介紹過店家的火鍋頗厲害,加上最近天氣冷

我們都選擇火鍋品項,湯頭選擇看起來超豐富呢

如果有朋友吃素食的話,也能選擇素食湯頭

除了主角火鍋,附餐有米飯、甜點與飲品,

米飯還是花東池上米大麥飯,此外,也能加價升級櫻花蝦紅蔥油拌飯
 

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如果不想吃火鍋,還有古早味私房料理

從古早味蔥燒雞、松阪豬、泰式椒麻雞.......等都有

一樣能升級櫻花蝦紅蔥油拌飯和搭配飲品甜點唷

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我們點了幾項店家推薦的特色品項,像旗艦痛風海鮮粥底鍋,一看上去就相當豐富豪邁

粥底鍋是店內相當具有特色的湯頭,飯編也幾乎沒在其他地方吃過

可以看到湯頭顏色純白潔淨,隱約能看到細緻的粥品

喝起來卻不會實際咬到米粒,有點類似小米粥,清爽易入口

粥底鍋搭配食材不只有豐富菜盤,還搭配超吸睛的痛風海鮮盤

海鮮盤除了有螃蟹,還有平常較少機會吃到的龍蝦,

以及牡蠣、蛤蠣、花枝、蝦子等各式各樣新鮮海鮮,

海鮮結合粥底鍋湯頭鮮甜爽口,可以享受海鮮鮮甜

不會像一些海鮮火鍋越煮越混雜,是天衣無縫的完美結合

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因為我們點了三種不同口味火鍋,所以桌上擺了滿滿一桌

無論蔬菜盤、海鮮盤各式搭配都相當多元豐富

而且店家有貼心將龍蝦剖半,各類海鮮份量誠意十足

方便我們能互相分享,也能嘗試食材在不同湯頭的風味

不過海鮮整體還是加在粥底鍋最為合適

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海鮮盤內主角龍蝦肉飽滿鮮甜,在加上吃到豐富海鮮,豪邁飽足

此外,最特別的就是粥底鍋鍋底了,風味是類似粥的感覺

但是不會咬到米粒,已完全將粥融入火鍋湯頭中,搭配海鮮與蔬菜合適

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粥底鍋還有一個相當特別的地方,那就是可以一鍋兩吃

當吃粥底鍋吃到差不多的時候,就可以請店家協助煮粥

煮粥食材有松葉蟹肉、南瓜泥和雞蛋豆腐(芙蓉豆腐)做成的黃金松葉蟹粥,

擺盤方式可愛細緻,食材色澤也自然吸睛,雖然火鍋煮成粥的形式飯編大約吃過三次

但通常都還是火鍋湯頭另外加米飯,而店家則是湯底本身就是粥,相當特別

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吃完火鍋來個海鮮粥,一鍋兩吃,飽足豐富,份量合適

粥底鍋雖然煮了多種海鮮,卻不像一般鍋物煮久了五味雜陳,會有微苦腥味

而是將煮海鮮時的精華完全結合,能享受到海鮮與湯頭結合的純粹鮮甜美味

加上店家煮粥用料不手軟,有松葉蟹肉、南瓜泥和雞蛋豆腐(芙蓉豆腐)

南瓜泥、松葉蟹肉細緻鮮甜,雞蛋豆腐香嫩滑順,結合起來完全無違和,

可以說是海鮮控必點的海鮮鍋與海鮮粥雙重享受,飯編相當推薦喔!

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除了粥底鍋,綠色空間的許多火鍋都令人驚喜,

像是塔吉陶板燒也是店家的特色火鍋之一,外型相當趣味有趣

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塔吉陶板燒搭配菜色一樣多元豐富

蔬菜部份有香菇、玉米筍、紫地瓜,馬鈴薯片等

肉品有豐富的魚肉、雞肉,並搭配蝦子、花枝、蛤蠣等海鮮

此外,還有部份火鍋料點綴,火鍋料看得出來也是精心挑選

整體食材真材實料,擺盤也是繽紛豐富

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塔吉陶板燒和一般煮火鍋方式截然不同,所以送上時店家會先示範

一開始要放入洋蔥、蔥花、安佳奶油等食材爆香,接著會隨機挑一些食材放入,

加入適量湯頭再蓋上造型趣味的鍋蓋慢慢等待,並重複這個步驟,享受另類的煮火鍋樂趣

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塔吉陶板燒只需要加入適量湯頭,所以不是以喝湯為主,

相當適合口味清爽且不愛喝湯的人

可以享受到食材本身原味風味,並帶點奶油香氣微微點綴

搭配醬油簡單提味,口味純粹美味,享受得到食材本身的新鮮滋味

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最後的南瓜牛奶鍋走簡單美味路線,飯編在拍攝時就能聞到濃郁香氣

實際喝起來也是自然香濃,尾韻帶有南瓜純粹的鮮甜爽口,是令人驚豔的湯頭口味,

除此之外,我們搭配的菜盤,可以根據客人喜好,將火鍋料都換成蔬菜,

讓不愛吃火鍋料的客人,享受健康又真材實料的豐富蔬菜

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接著這款也是店家的特色菜盤,有一整尾的魚肉

讓喜歡吃魚的朋友,吃火鍋時也能過癮吃魚

魚肉口感細緻鮮甜,搭配醬料點綴風味佳

底下一樣也有蔬菜與火鍋料等搭配唷
 

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除了主要的火鍋,我們還單點了月亮花枝餅

外層炸得酥脆可口,內餡厚實有嚼勁

和月亮蝦餅相比,更多了一層彈牙口感

搭配泰式醬料,口味層次豐富

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吃完火鍋,稍微休息一下,就會附上份量適中的細緻甜點

造型小巧可愛,擺盤細緻,看了眼睛為之一亮

店內主要有焦糖布丁、冰淇淋泡芙與千層蛋糕等甜點選擇

布丁綿密順口,焦糖微苦不死甜,口味標準美味

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冰淇淋泡芙因為是從冰箱取出,稍微退冰一下會較好入口

外層扎實,帶有糕點香氣,內部冰淇淋口感細緻綿密,冰涼爽口

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千層蛋糕口感細緻鬆軟,層次豐富,三款甜點口味皆細緻美味

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飲品部分有相當欠拍的漸層氣泡飲,搭配火鍋暢快合適

芋頭鮮奶風味獨特,有真材實料芋頭與香濃鮮奶香氣

不是化學調味飲品,有類似芋頭西米露的香濃滑順,令人驚艷

柳橙綠清爽順口,喝起來不易膩口,三款都是不錯的搭餐飲

總而言之,綠色空間不只火鍋湯頭選擇豐富,還有許多特色火鍋

不想吃火鍋時,也可選擇各式私房料理,還能搭配飲品甜點,令人飽足滿足

加上店內空間寬敞舒適,氣氛溫馨,服務貼心周全

各式餐點也令人感到驚喜美味,是家庭親子、團體聚餐等的好選擇

 

※此篇文章為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異
 

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 飯桶家族的吃喝玩樂  

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