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成功大學的大學路巷弄中,總有不少特色餐廳

飯編近期發現一間台南蓋飯選擇,整體菜色選擇不多

但是主餐份量豪邁,還能搭配雙主餐與雙倍肉量

疫情期間不能出國,正好來石火山碳燒蓋飯享用日式風味

兩百多就有豪邁份量雙主餐,配菜還有精緻小菜與蛋酥

並附上一杯飲品,現場也有湯品喝到飽,簡單又飽足幸福

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石火山碳燒蓋飯位於有許多小餐館與聚會餐廳的大學路18巷內

走入裡面發現也有飯編念書時期在高雄吃的濰克早午餐

以及港式料理、西餐、泰式料理......等都有

石火山碳燒蓋飯則相當有日式小館的溫馨風格
 

店家資訊


地址:台南市東區大學路18巷24-3號

開放時間:11:30–14:00, 17:15–20:00 (二、四休息)

電話: 0926 477 366

 

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石火山碳燒蓋飯的菜單就如店名一樣,分為石火山三個部份

石為原味、火是辣味、山是雙倍肉量,主餐可以選擇做鹽味或醬燒

可惜試賣期間沒有辣味,以及江湖大亂鬥與現場標示的漢堡排

不過先嘗試店家的原味基本品項也不錯,飯編選擇了雙雄對決的雙主菜選擇

飯編點的是豬五花(130)+炭烤牛排(220)-80元=270,還有附一杯飲料唷!

Ps.餐點現點現做須耐心等候,如需打包請自備餐盒(感覺店家相當環保呢)

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店內環境簡約乾淨,也有提供乾洗手,一進入店家老闆也會親切招呼

點餐方式為畫菜單並先付款,老闆看到飯編手上東西較多

不方便拿錢,也很貼心先幫我送菜單給廚房,讓飯編能縮短等餐時間

等待期間,也能自助取用湯品,暖胃一下喔

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店內環境並不大,走溫馨簡約路線

總共有四個四人桌,四個兩人桌,以及吧檯座位

以吃簡單形式的蓋飯來說,空間也算充裕

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店家出餐速度也算適中,不會等到特別久

餐點一送上來令人驚艷,雖然飯編不是點兩倍肉量

但是豬五花份量也不少,炭烤牛排雖然沒雙倍選項

不過搭配雙主餐份量依舊豪邁,總共有兩層呢

而且無論是豬五花或牛排的肉質看起來都相當多汁入味

加上還有附上多種小菜、特色蛋酥、清爽飲料與現場免費湯品,相當滿足

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豬五花肉質新鮮爽口,搭配適量油花,香嫩涮嘴

並有醬燒醬汁點綴,鹹中帶甜,層次豐富

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牛排本身熟度固定,份量誠意十足,厚實過癮

炭烤牛排充滿迷人牛肉香氣,雖然沒有豬五花香嫩

但是帶有一點筋,口感層次豐富,扎實具嚼勁

不過搭配碳烤與醬燒調味,不會乾硬難咬,

整體風味也不賴,是想要享受大口吃肉的好選擇

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除了主餐過癮美味,還有清爽小食搭配,除了隨餐附的醃製蘿蔔清爽解膩

還有蓋飯本身附上的特色蛋酥,有別於一般是搭配水波蛋,

讓不敢吃半熟蛋的人也能享用蛋香,蛋酥香酥不油膩,和蓋飯很搭

此外,其他蔬菜搭配胡麻醬,相當爽口,蘿蔔也有特別處理,

不會有一般蘿蔔小菜被忽略的感覺,而是發揮蘿蔔本身香甜風味,相當用心

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除了豪邁主餐與清爽小菜,搭配的柚子茶份量與口味也很合適

原本想說只是小小杯飲料,但飲料容量比預期的多,爽口過癮

不過比較可惜的是米飯部分不是飯編預期的涮嘴日式風味

有點主餐規主餐,飯規飯的感覺,飯的口感偏黏

不過因為主餐份量豪邁,每口飯都能搭配肉品,飯也有滲入一些肉品醬汁

所以除了飯的口感沒到預期,從主餐、肉品、小菜、飲品都不賴

整體口味也都細緻美味,有機會還想再嘗試不同主餐

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吃完石火山碳燒蓋飯真的超飽足過癮,所以吃完後可以順便散步

發現裡面真的有不少好店值得挖掘,之前安平的台南藏金安平貓小巴也在這邊喔

此外,也能參考飯編之前寫過的: 台南東區-X Dining艾克斯義式餐酒館 精緻義式無添加料理

總而言之,石火山碳燒蓋飯菜色簡單細緻

搭配組合多元,份量豪邁過癮,飽足美味,值得一試唷!

 

店家特色


台南成功大學周邊蓋飯美食選擇

石火山三種選擇,還有鹽味、醬燒多元選擇

可以搭配雙主餐與雙倍肉量

除了主餐,還有飲品、湯品、精緻小菜與特色蛋酥

簡單美味又飽足過癮的蓋飯選擇

 

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