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大家是否和飯編一樣無辣不歡呢?  飯編平常鹹食能加辣幾乎都會加辣

就連不敢吃太辣的飯媽都覺得有些東西還是要加些辣才好吃

不過市面上許多辣椒粉都是類似的味道,特別是有些只有單純辣味的

吃到最後就缺少層次,剩下的只有嗆辣口乾感

所以飯編這次嚐試了這款感覺香氣層次相當不賴的詹粉香辣粉  

這款辣椒粉為姆士流研發產品,也就是電視常看到的詹姆士主廚喔

主打手工磨碎粗細顆粒,保留辣椒原始的香辣鮮甜

並有貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒等三種香氣層次

光看就覺得口味豐富,香氣層次十足

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詹粉香辣粉為簡易罐裝,感覺相當方便收納與攜帶

無論在家料理或外出想要添加都便利

從透明瓶身中可以發現辣椒粗細顆粒皆有

光看外觀就讓人充滿期待,期待感受辣椒粉的特有層次香氣

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打開一看更能看見鮮明的紅色辣椒粉,並能看出內部有不同辣椒與自然香料成份

光是遠遠聞,隱約就能聞到充滿層次的辣椒香氣

會選擇這款辣椒粉的主要原因,就是因為他是姆士流新產品

姆士流為創意主廚詹姆士的廚藝流派,飯爸喜歡自己煮

偶爾轉到美食節目,也會看詹姆士的一些料理教學

感覺他的創作菜色看起來都頗好吃又具創意

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產品包裝背面本身也有清楚標示詹粉香辣粉的成分資訊、營養標示、保存方式......等

除了主要的辣椒,可以看到層份還有花椒,花椒的香麻層次飯編相當喜愛

不僅如此,還有添加白胡椒粉、白芝麻、八角、肉桂......等多元層份

感覺就是經過精挑細選的搭配,而不是馬馬虎虎單純增添辣味的辣粉

順道一提,產品含有大豆、花生及芝麻,不適合對其過敏體質者食用

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辣粉開關也有詳細標示方向,讓使用時方便轉開

倒出辣粉的部份分為兩種形式,分別事多個小孔洞

和一個大孔洞,如果不敢吃太辣,或想簡單調味,使用小孔洞較為便利

如果特別愛吃辣,或炒菜時想方便倒出,則可以使用大孔洞

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台灣街邊小吃不少,飯編偶爾會買炸物或燒烤罪惡一下

而炸物燒烤最適合搭配辣椒粉了,但店家使用的辣椒粉通常大同小異

通常都能感受到辣味,但沒有太過鮮明的香辣層次

所以變化一下口味搭配詹粉香辣粉真的相當不錯,十分香辣過癮

這款辣椒粉不只辣度夠過癮,而且還充滿鹹香層次,搭配炸物十分爽口過癮

而且除了濃郁的香辣層次,還結合多種食材結合的香氣層次

以及吃到尾韻感受到辣椒本身鮮甜,加上手工磨碎粗細顆粒

無論是口味口感都充滿刺激舌尖的香氣層次

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除了搭配炸物,搭配一些簡單的蒸餃、麵食......等各種適合加辣的美食

像是飯邊忙碌時,偶爾就單純煮麵,最近家中還有一款蒸餃可以直接放電鍋蒸熟

想吃辣在直接搭配詹粉香辣粉,輕鬆省時就完成一餐,超適合飯編這種懶人XD

個人覺得這款煎餃本身風味口感皆不錯,再搭配詹粉香辣粉,更是增添了不少香辣層次

比起吃原味煎餃,更刺激味蕾與涮嘴,增添了口味變化,讓人享受香辣刺激舌尖的感覺

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除了可以應用於外食,或一些簡單的加熱食品

應用在日常料理也十分合適,飯編嘗試做青椒洋蔥炒蛋

飯編手邊正好有醬油膏與番茄醬做成類似紅燒的口味

接著再增添詹粉香辣粉,不同醬料衝擊出的火花

刺激味蕾,充滿層次,十分的入味下飯,運用在料理也很棒

 

總而言之,個人覺得詹粉香辣粉相當創意百搭

除了應用在外食,結合在自煮美食也方便

對於喜歡吃辣的人來說,更是能輕鬆享用香辣層次

飯編之後可能還會應用於炒飯、醃肉、炒麵等

或是烤肉、吃魚直接當沾醬皆合適,真的十分的萬用百搭

是無辣不歡,又同時能昇華料理風味層次的好選擇

 

 

產品特色


手工磨碎,細緻且真材實料

貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒等豐富層次

充分感受辣椒本身的香辣甘甜層次

搭配炸物、水餃、炒飯、料理......等皆百搭入味

簡約罐裝,方便收納與攜帶

 

產品資訊


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