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台南海安商圈宵夜雞茶隊香雞排鹹酥雞尊王店  當天採買食材現點現炸

海安商圈被譽為台南一級美食戰區,傳統小吃、宵夜、異國美食、創意點心在這邊都找得到

其中這間雞茶隊香雞排鹹酥雞更是來週邊享用炸物點心或宵夜的好選擇

暑假又有台南海安餐酒節活動,韓國流行炸雞配啤酒,我們用鹹酥雞配啤酒也是絕配啊

雞茶隊香雞排鹹酥雞有一個很特別的地方,那就是不像許多鹹酥雞店都將食材先炸過並放於檯面

而是先收在冰箱保持食材新鮮度,而且聽老闆娘說食材都是當天現買並且現點現炸

食材不會直接暴露於室外,又能享受最佳新鮮口感,光聽就覺得安心美味

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雞茶隊香雞排鹹酥雞尊王店的位置也相當好找,就在海安路超人氣的感性魯味那條路轉進去

就可以看到雞茶隊香雞排鹹酥雞尊王店的亮眼的黃色招牌,上面還有可愛的卡通雞圖案

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店家餐車上有標誌著各式品項與訂購專線,如果不想久候,也可以先打電話訂購喔

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海安商圈鹹酥雞新選擇  特色脫光光雞排/每日限量日式炸豆腐/玉米筍

如果要在現場點餐的話可以直接畫單,菜單品項也頗具特色的

有分為人氣炸物、經典炸物、每日限量品項,價位也都有透明化的標示

也有貼心的讓人選是否要加胡椒、辣粉,以及雞排是否要切的選項

仔細一看,菜單上還有脫光光雞排、附沾醬的日式炸豆腐、溫體豬肉條.......等,看起來都挺特別的

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如果想要現場享用剛炸好熱騰騰的炸物,也有簡易的座位區可以使用

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雞茶隊香雞排鹹酥雞現點現炸新鮮風味佳  香酥爽口不油膩

雞茶隊香雞排鹹酥雞都是現點現炸,所以需要耐心等候

等候期間正好也可以買個冷飲或是到週邊逛逛

稍微等待一段時間,豐富炸物陸續上桌,看起來真的都超誘人啊

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如果點日式炸豆腐還會另外附上沾醬,也是許多炸物店比較少見的

而且沾醬份量誠意十足,除了沾炸豆腐之外,搭配其他炸物也很萬用喔!

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這次嚐試了許多雞茶隊炸物,每日限量品項幾乎都有試到

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另外還有點一些經典炸物與人氣品項,有時候點鹽酥雞來個四季豆超入味過癮

不過飯編後來不常點,因為有些鹽酥雞店蔬菜品項特別容易吸油

但是雞茶隊的確不太會,入味又不會太過油膩,也保留了蔬菜的多汁鮮美

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另外一盤還有雞排、薯條、雞心等,大部分台式經典炸物都能找到

除了傳統香雞排,還有十分特別的脫光光雞排

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脫光光雞排顧名思義就是沒有裹粉直接炸,有點像是古早味炸雞那種鹹香入味感

不過是直接變成無裹粉雞排,雖然可能不像傳統雞排那樣多隻

但是更能享受雞肉扎實風味,以及肉質醃製過後的入味香氣,

對於喜歡享用這類滋味的人來說,也是一大享受

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特別是飯爸不愛吃裹粉的炸物,每次有那種厚皮的雞排、炸雞他都會撥掉

我們都吐朝怎麼不直接吃鹹水雞或雞胸肉XD,而這個脫光光雞排這好能享受炸雞排的入味感

又不會有厚厚的粉,同時滿足無裹粉與炸物香酥入味的過癮滋味

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每日限量的香酥炸豆腐,就如其品名一樣香酥,表面孔洞細緻

炸得外酥內嫩,豆腐口感處理得恰到好處,又不死鹹油膩,

搭配附上的沾醬更是開味涮嘴,一口咬下充滿鮮明豆香,

單吃酥脆美味,沾醬別具風味層次,相當適合豆腐控品嚐

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香酥炸豆腐附上的沾醬,很像日式料理店附上的辣味增,又有點像泰式蝦餅那種沾醬,

還有結合濃郁蒜蓉,吃起來香氣層次十足,微微嗆辣風味中又帶點清新酸辣尾韻,

開胃涮嘴又解膩,搭配各式各樣的炸物也都十分百搭

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酥炸玉米筍也是每日限量,口感風味令人驚喜,和超商剝好放在冷藏櫃的口感截然不同

炸過後除了外層香酥之外,依舊能感受到玉米筍鮮甜多汁口感,看似小小一塊還會微微噴汁呢

因為聽說都是當天採買與現剝,風味真的超新鮮,相當推薦喜歡玉米筍的人試試

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無骨鹹酥雞大塊過癮,方便入口,雞肉鮮嫩爽口,有著台南特色的鹹甜入味

如果喜歡豬肉的話,也有相當特別的溫體豬肉條,長長一條耐咬過癮

豬肉條鹹香涮嘴,各式肉品都新鮮風味佳無腥味

其他炸物點心風味也頗佳,不會太過油膩又鹹香入味,聽店家說雖然沒脫油

但是有控制油溫,飯編也覺得油溫控制得相當好,不油膩也不甘柴,炸過的食材依舊鮮美也是一種功夫

飯編通常吃鹹酥雞喜歡搭配蒜頭或九層塔這類配料提味,不過雞茶隊雖然沒有這類配料

而且又是篇乾爽型的鹽酥雞,但單吃也能感受醃製的十分入味

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杏鮑菇爽脆多汁,保留蔬菜的多汁鮮美,不像有些店會炸太乾

或是有些店雖然多汁卻太油,在乾爽與多汁取得平衡,切得也大塊過癮口感佳

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除了杏鮑菇,青椒、四季豆........等各式蔬菜類也都炸得多汁鮮甜不油膩,讓蔬菜保留本身蔬菜鮮甜

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手工甜不辣外酥內Q,各式炸物點心搭配起來也都頗有特色

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芋條香Q有嚼勁,也是充滿趣味又能變化口味的炸物點心

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米血外酥內Q,香酥不油,吃鹹酥雞再來幾種點心搭配也是趣味又能多人分享

 

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雞茶隊要外帶也十分方便,有外帶盒可以裝得滿滿一盒,可見店家各餐點份量皆誠意十足

如果辣粉與配炸豆腐醬料需要另外裝的話,店家也會貼心協助喔

順道一提,另外外帶的醃製蘿蔔也十分清爽解膩,蘿蔔清甜爽脆

醃製得酸甜清新但又不會太過刺鼻,搭配鹹酥雞享用也十分順口解膩

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而且雞茶隊香雞排鹹酥雞紙盒非常方便使用,除了多人共享取用方便

看紙盒側邊介紹還可以直接將紙盒攤平,無論外帶回家

或是到海安商圈週邊旅遊住宿,順便帶到飯店吃都很方便

而且當天因為拍攝關係,帶回家已經稍微冷掉,但幾乎無油耗感,依舊爽口入味

吃完整理紙盒發現清水稍微清洗也不會很油

整體乾爽入味,新鮮風味佳,看得出店家對食材的用心與堅持

正好近期還有海安餐酒節,吃這類炸物當點心或宵夜搭配啤酒也是超過癮幸福

※未成年請勿飲酒,飲酒過量有害身體健康

 

<活動內容>

台南海安餐酒節與你一同迎今夏,一連串的活動即將開跑

在8/26晚上即將揭開序幕,有重磅巨獻好酒好料理分享會,集結在地店家一同端出最拿手的料理!

8/27、28嗨翻週末下午4點至晚間10點的海安餐酒節活動,

集結周邊近30幾間品牌店家和近100家品牌攤商,與你一起夏夜微醺享美食。

海安路的店家們也分別推出許多優惠活動一路到10月,

等你呼朋引伴一起享優惠呦~還在等什麼,趕快規劃一趟台南之旅吧!

 

※ 貼心提醒,未滿18請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒,若有飲用酒精飲品,

請記得以台灣代駕、uber、計程車、或親友接送等代駕方式返家,暢快微醺一夏,同時也要平安回家。

 

 

店家資訊


地址:台南市中西區尊王路107號

營業時間: 18:00–03:00

週六   18:00–04:00 (週一休息)

電話: 0938 880 379

外送平台: ubereats.com

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