飯桶家族的吃喝玩樂

13東家海南雞飯特色主食與小點  入味主餐與精緻手作點心

喜歡嚐試各種特色美食的飯編偶爾會去海安路週邊逛逛

偶然發現這間隱藏在周邊街道上的13東家海南雞飯

店家雖然主要販售品項不多，但主打的各式主餐都具特色又美味

像是主餐光看名稱就很有特色，分別有土雞肉飯、肉雞肉飯、酸湯豬淋飯、肉骨茶湯

還有煎餃、飲品、布朗尼與各種口味酥餅，光看就很想試試

13東家海南雞飯輕食/烘培  奶皇酥餅特色獨創主食

13東家海南雞飯位於中西區大勇街上，聽說因為老闆姓陳故店名為13東家

店面純白配色加上簡約字體相當好找，除了主打的海南雞飯，還有做烘培點心等輕食

13東家海南雞飯店門口風格也是清爽簡約，並搭配著趣味的標語，如果是騎機車來要停車也頗方便

店內的用餐形式走簡約時尚風格，有清爽乾淨的環境，並搭快速方便的點餐機

關於點餐流程機台上方也有詳細的步驟說明，只要點選餐點、選擇內用或外帶

接著直接用機器付款即可，點完餐後要記得拿收據與找零唷!

仔細一看點餐機上有全部的餐點，每樣都很有特色

而且還有貼心分類與附上實體照片，讓客人可以方便操作與參考

點完餐後即可入座，座位是走簡約方便路線，老闆娘與員工都會親切招呼

因為飯桶家族假日都比較晚吃飯，兩點多時才進去，發現店裡依舊不少人來嚐鮮呢

除了有主餐之外，店內還有擺設一些點心可以購買，向櫥櫃中就有多元口味酥餅

當飯後甜點或是帶回家都適合，而且點餐機還有標示有免費贈送的活動喔

除了酥餅之外，現場擺設的布朗尼看起來頗可口，目前一樣有免費送活動

聽老闆娘說自己有開點心社團讓客人訂購，所以店面原本是自己的點心工作室

後來因為做了自己喜歡吃的特色主餐讓客人吃看看，客人都覺得相當不錯

也建議主餐可以對外販售，所以就有了這間13東家海南雞飯

稍微等待一段時間，我們點的餐點陸續上桌，使用的碗盤相當可愛

餐點內容物也頗具特色，每一樣都讓人感覺新奇，雖然感覺主要都是東南亞口味主食

但每樣餐點內容搭配與調味都獨樹一格，其他地方幾乎沒看過呢!

海南肉雞飯(附例湯)

海南肉雞飯用可愛療癒的雲朵盤子盛裝，並搭配海南雞經典的辣椒醬與蔥花

並且還有附上花椰菜、水煮蛋與蛤仔湯，光看就讓人垂涎三尺

看到這樣的組合就想到新加坡特色美食海南雞飯，店家也是用13東家海南雞命名

不過並非道地海南雞，但吃起來依舊頗美味且具自家特色，家人也都很愛

肉雞新鮮無腥味，結合醬料香嫩夠味不死鹹，吃起來柔嫩爽口

無論是單吃或是搭配配料享用，都是新鮮風味佳

搭配辣椒、蔥花也超夠味，在和白飯一起享用超級下飯

此外，如果喜歡較為扎實的口感的話，店家也有海南土雞肉飯可以選擇喔

海南肉雞飯附上的湯品也不馬虎，配料使用了新鮮蛤仔與白蘿蔔，

不僅配料新鮮風味佳，更是讓湯頭提升的鮮鹹與甘甜結合的層次韻味

另外這款酸辣豬淋飯也頗有特色，有點類似泰式酸辣湯那種風格

但是飯編在其他地方沒看過這個組合，聽老闆娘說店裡菜色都是她自己喜歡吃而做的，

感覺都十分有特色，酸辣豬淋飯會附上白飯與一碗特色湯品

看品名顧名思義就是要將湯淋在飯上，光看就很下飯

酸辣豬淋飯附上的湯品結合真材實料辣椒，超級香辣爽口

讓飯編想到以前學校營養午餐的酸辣湯不辣也不酸XD

但13東家海南雞飯的酸辣豬淋飯則是酸味和辣度都超鮮明

雖然一開始覺得頗辣，但越吃越覺得酸勁與嗆辣感韻味十足

開胃爽口，讓人想要一口接一口，加上湯頭油亮的感覺，

淋上去有點類似雞油拌飯帶點飯湯的感覺，讓米飯更加濃郁順口，超級入味下飯

內部配料搭配也誠意十足，除了有主餐松阪豬，還有豐富的花椰菜、香菇與金針菇等蔬菜

而且松阪豬也令人驚豔，新鮮鮮甜，外皮爽脆，內層Q彈，充滿層次嚼勁，口感風味佳

如果想搭配湯品，也可以試試肉骨茶湯，店家的肉骨茶湯擺盤簡約精美

看上去就十分賞心悅目，肉骨茶湯的湯頭風味也相當獨一無二

和以前印象中的不太一樣，但也是有肉骨茶湯獨特的入味香氣

而不同的是尾韻超級甘甜，讓喝肉骨茶湯充滿鹹甜不膩又回甘的層次

而且內部的配料調味也都很美味，排骨燉得香嫩入味，入口即化，

此外，還有搭配蔬菜、豆皮與枸杞，讓擺盤與口味變化都更加豐富

搭配的蔬菜、豆皮可以充分吸收湯汁，享用起來更加地入味爽口

如果湯品想搭配主食，或男生食量較大想額外吃點東西，也能點煎餃，

光看煎餃油亮外皮與煎得金黃的表面就十分誘人

煎餃看似簡單，卻也充滿特色美味，外皮口感柔嫩，充滿自然麵粉香氣，

內餡肉品新鮮入味，結合蔥花充滿自然香氣層次，

而且一口下還能感受鮮甜肉汁在口中爆開的過癮感受

除了主餐之外，老闆娘也很擅長作手作點心，聽說在社團相當受歡迎

而且目前還有google評論免費送酥餅的活動，店家酥餅口味選擇也很多元

有奶皇、奶黃金沙、奶黃麻糬、肉鬆.......等多元口味

打開酥餅一看造型感覺很典雅細緻，上方印著中秋快樂、拾參東家的字樣

13東家海南雞不僅主餐每樣都有特色又美味，就連點心都讓人驚豔

酥餅外皮真的超級香酥，又帶有些微港式餅皮鬆軟，讓光吃外皮就覺得香氣十足

結合的內餡也十分可口美味，奶皇金沙口味十分鹹甜涮嘴，口感細緻爽口

肉鬆口味鹹香風味佳，兩款口味與口感皆層次豐富，濃郁不膩

布朗尼也十分濃郁香甜，有別於比較鬆軟的布朗尼

感覺是偏扎實的口感，但依舊香酥好入口

結合核桃、鹽.......等鹹甜交織，香濃且充滿層次

目前也有IG發文或限動標註13東家贈送布朗尼的活動

總而言之，13東家海南雞飯無論是海南雞飯、酸辣豬淋飯、肉骨茶湯、小食都很有個人特色

各式餐點都很有獨創特色且美味，是來周邊不知道要吃什麼，或是想要享受特色美味餐點的好選擇

而且吃飽喝足後，如果想要散步一下，離海安商圈、新天地都不遠

讓享用美食的同時，還能順便來個台南輕旅行，一舉兩得

13東家海南雞飯店家資訊

地址： 台南市中西區大勇街23號

營業時間： 11:00–18:00 (週日、週一休息)

電話： 06 222 2881

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