飯桶家族的吃喝玩樂

台南東區文章牛肉湯東寧旗艦店  新鮮現宰牛肉&舒適乾淨環境

安平熱門的文章牛肉湯後來在東區開文章牛肉湯東寧旗艦店了，

讓住南紡周邊的飯桶家族可以就近享用到台南超人氣文章牛肉湯

如果覺得跑安平太遠又需要排隊，來文章牛肉湯東寧店也不錯，還能順便逛南紡

飯編在文章牛肉湯東寧店一開幕時就有去嚐試過，雖然用餐尖峰時段人多

但店內寬敞座位多，不用排太久也能入座，不過太熱門，想要吃的牛肉捲餅剛好賣完了

近期喜歡牛肉麵的表弟正好回台南，就想說和他與親友們一起再訪文章牛肉湯

台南東區超人氣牛肉湯  舒適自在享用台南在地美食

文章牛肉湯東寧店位於車水馬龍的台南東寧路上，店面有顯眼的牛肉湯招牌，相當好找

店家營業時間是從中午開始，凌晨結束，中間不休息，所以除了正餐時段

下午茶時間想吃點心，晚上想吃宵夜都能來文章牛肉湯東寧旗艦店用餐

但要注意的是當天看到有人車亂停被剛好經過的警車鳴笛了

汽車要注意不要違規，可以停週邊收費停車場，機車也要注意不要擋到鄰居

可以停在停車格、停車場與文章牛肉湯騎樓

台南東區文章牛肉湯旗艦店 宵夜時段也能享用的牛肉湯/牛肉料理

一進入文章牛肉湯東寧店內，就覺得光線明亮，環境整齊清爽

沒有一般小吃店黏膩雜亂感，讓吃牛肉湯與小吃這類餐點也能舒適自在

菜單與wifi密碼告示也貼心地放在門口，可自行找座位，並填好菜單與桌號到櫃檯點餐，店家會依序出餐

觀察文章牛肉湯菜單，有台南經典特色牛肉湯，牛肉湯還有分為招牌、綜合、五花、特選.........等多元選擇

除了牛肉湯，也有小菜、切盤、麻油、飯麵、紅燒、熱炒........等系列

其中看到很多桌幾乎都會點牛肉湯、熱炒系列、牛肉炒飯、牛肉捲餅

光是看到鄰桌點的菜色就讓人垂涎三尺，迫不及待想要快點開吃

除了菜單品項，櫃台還能看到飲品、新上市產品、近期活動.......等告示

我們也都有嚐鮮看看，因為覺得菜色都不錯，還有外帶櫃台展示的牛肉乾，

也是香氣十足，口感風味佳，十分適合當接下來過年期間的零嘴XD

如果不喜歡人太多的感覺，可以和飯桶家族一樣選擇離峰時段用餐，基本上免排隊就能直接到櫃台點餐

櫃台與店內服務人員也都頗親切，讓人可以輕鬆享用小吃

另外櫃檯也有張貼關於外帶與結帳的各種資訊，方便大家結帳時留意一下

點完餐後的等待時間，正好可以先去選取想要搭配的醬料

現場有豆瓣醬、醬油膏、醬油、薑絲......等各式調味料，沾著牛肉吃都速配涮嘴

取用醬料同時，發現店內座位數真的頗多，現場二人桌與四人桌也都有，多人聚餐或獨享都方便

現場看板也有關於文章牛肉湯的發展故事，雖然飯編是台南人

但真的是偶爾才會到安平的假觀光客XD，現在才了解到文章牛肉湯背後這段故事

也看到了文章牛肉湯經過了多次的嘗試改進，並只選用現宰的溫體牛下水川燙

讓他如今成為台南超人氣本產牛肉料理專賣店，而且現在不用跑安平

在東區也能吃到文章牛肉湯，真的是滿足又方便

稍微逛逛店內後，我們點的餐點陸續上桌，主餐部份我們點了牛燥飯、牛肉炒飯、牛肉粄條與紅燒牛肉麵

並搭配了特選牛肉湯、招牌牛肉湯、熱炒與牛肉捲餅

不只牛肉湯有滿滿的肉，熱炒、主食、牛肉捲餅.......等都有滿滿的牛肉可以搭配，享用具台南在地特色的牛肉大餐

牛肉湯除了有單純的牛肉選擇，還有牛雜、牛舌、綜合........等，部位齊全，選擇豐富

而且湯頭也是經過用心熬煮，聽說是以牛腩牛骨去熬煮的湯頭再加上眾多水果，

和些許中藥湯頭熬煮，喝起來有甜度是自然的水果帶出的甜味

另外如果剛好不吃牛的話，店家近期推出的一些新品炸物不吃牛的朋友也可以吃

而且整體調味與口感風味也都很不錯喔

來到文章牛肉湯，牛肉湯當然是必點，特別是年底冷冷的天氣喝湯吃肉超幸福啊

其中的特選牛肉湯，雖然比招牌牛肉湯貴一些，但肉質真的好鮮嫩，份量也誠意十足

湯頭有牛肉湯的入味，但又清甜不膩，十分爽口，無論肉的口感與湯頭都很棒

招牌牛肉湯口感也很香嫩，但比特選的口感在扎實一些，湯頭風味一樣不錯

但特選牛肉湯比較清甜爽口，招牌牛肉湯則是甜味鮮明又香醇，各有不同特色

不過一樣的是兩個都濃郁又帶有蔬果鮮甜與淡中藥香，喝起來層次韻味十足

如果想要搭配主食，也有紅燒牛肉麵可以搭配，目前點紅燒牛肉麵還有送大杯紅茶

喝起來風味偏向古早味紅茶，搭配牛肉餐點速配過癮

如果不愛喝太甜，冰箱也有無糖冷泡茶可以選喔

紅燒牛肉麵湯頭充滿紅燒特色香氣，入味又香甜，牛肉是半筋半肉的那種，入味口感具層次

待配的麵條十分香Q又充滿麵粉自然香氣，搭配蔥花、酸菜、青菜、牛肉........等豐富又涮嘴

牛肉炒飯粒粒分明不油膩，充分將牛肉香氣精華結合炒飯，吃起來香氣十足，入味又涮嘴

牛肉粄條也炒得入味可口，粄條口感香Q，和炒飯一樣吸收鮮嫩牛肉香氣精華

搭配牛肉、豆芽菜、洋蔥、蔥花口味豐富又涮嘴，文章牛肉湯各主食與熱炒類也都很入味

如果想吃入味純粹的搭配，牛燥飯也相當不錯，和肉燥飯相比

瘦肉比例偏多，並帶些許肥肉點綴，吃起來口感細緻，並更加鹹香下飯，種口味的話可以試試

如果不想吃太大份的主食，或是想來個台式下午茶點心，牛肉捲餅也是不錯的選擇

牛肉捲餅也有一定份量，外層厚實吸睛，光看就覺得香酥可口，隱約可以看到誘人牛肉内餡

外酥內Q牛肉捲餅外皮，搭配內層鮮嫩牛肉、蔥花與香甜醬汁點綴

看似簡單的搭配卻充滿豐富香次層次，入口和醬汁與牛肉香氣混合，相當刺激味蕾，爽口過癮

除了具飽足感的主食，多人聚餐搭配一些熱炒類也很不錯，我們當天原本要點蔥爆牛舌

但太受歡迎賣完了，所以另外點了酸白菜牛肉，酸白菜處理得細緻

酸白菜帶有微微酸甜口感，相當解膩，酸白菜與牛肉肉汁結合也速配過癮

熱炒類的牛肉一樣充滿特色香氣，口感鮮嫩美味

我們還有另外點綜合切盤，綜合切盤有牛腱、牛筋與牛肚，一次享用三種部位超過癮

牛腱口感細緻，牛筋較為Q彈有嚼勁、牛肚較為扎實

綜合切盤比較像是滷味搭配醬汁的感覺，和熱炒類相比較口味較為清爽不膩

除了有增添風味的蔥花點綴，搭配一旁附上的細緻蒜泥也相當的嗆辣爽又解膩，整體風味與香氣也很棒

如果剛好有親朋好友不能吃牛，店內新推出一些炸物都是非牛料理，也是不錯的搭配選擇

非牛料理主要有新上市的豆乳雞、炸甜不辣與鯛魚片，本來就有吃牛的話，來點非牛炸物變化一下口味也不錯

豆乳雞我們當天用餐都覺得蠻好吃的，雖然非店家主打商品，但是炸得香酥不油

充分發揮豆乳雞香氣，搭配胡椒點綴鹹香入味，十分開胃

炸甜不辣也香酥不油膩，搭配泰式酸辣醬開胃過癮

煎鯛魚片大塊過癮，外層香酥，內層細緻，並有貼心附上檸檬，搭配起來清爽解膩又爽口

總而言之，文章牛肉湯經典的牛肉湯濃郁鮮甜，溫熱香醇，肉質口感佳

搭配其他的主食、熱炒、小吃、紅燒.........等牛肉料理也都美味不馬虎

讓人可以過癮享用牛肉大餐，不吃牛也有特色美味炸物選擇

是台南東區想吃牛肉湯、牛肉料理、宵夜、台南小吃的好地方

文章牛肉湯東寧旗艦店

地址： 台南市東區東寧路449號

營業時間： 12:00–02:00 (週一休息)

電話： 06 209 0293

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