【台南日式定食推薦】斑鳩的窩炸豬排/紅咖哩豬排/彩蔬秘醬魚定食
斑鳩的窩是經典日式豬排定食，飯編家附近的特力屋剛開時因為覺得很新鮮偶爾就會去逛
那時店內正好有斑鳩的窩飯桶一家也有去吃，翻舊照還是用初代ipad mini拍攝的，可見店家一直都穩定營業
所以好奇研究店家資料，原來『斑鳩的窩』民國八十九年創始於高雄，以複合式餐廳起家
民國九十五年轉型為『日式炸豬排專賣店』，並以穩健的步調向上成長、拓展據點，
近期還邁向23周年，正好有斑鳩的窩 23 週年慶活動，想說很久沒吃，趁機來回味一下
飯編之前來都覺得「斑鳩的窩」這個店名很可愛，原來是以老闆的綽號「斑鳩」來命名的，
背後蘊含著老闆對於專業、品質、服務、衛生四大信念的堅守，並堅持使用新鮮的食材，以健康為目標調理，
呈現高品質的料理，這是一家讓人倍感親切，彷彿回到老朋友家用餐的地方，每一道菜都充滿了溫馨的味道
一、斑鳩的窩環境
斑鳩的窩店門口有經典的定食套餐模型展示，除了常態品項之外，最近還有推出活動期間限定的彩蔬秘醬魚定食
可以另外單點的酥炸雞軟骨與泰式奶茶雪糕看起來也相當好吃
進入店家後，內部環境感覺也相當溫馨，不管家庭聚餐、多人聚餐都很適合
除了回味之外，發現之後正好有斑鳩的窩23週年慶，23週年慶的豬豬立牌看起來相當可愛
斑鳩的窩23週年慶有許多優惠活動，像是可愛的與豬同行活動，只要隊友中有屬"豬"或是名子音同"豬"就可以享有三人用餐一人免費，
正好飯編阿姨就屬豬呢XD，另外還有單筆消費滿688送100元、點定食加購飲料、小品現折23元
還有斑鳩好時光系列商品買2送1的活動，真的是好康多多
斑鳩的窩23週年慶贈送的100元折價券到今年底都可以使用，年底到了正好適合來聚餐享用美食一下
除了餐點折扣優惠，還有還有斑鳩好時光系列商品買2送1的活動，豬豬杯墊看起來相當可愛
不只有杯墊，還有可愛的貓頭鷹杯與清爽好喝的南美茶，當天我們定食餐的茶碗蒸就是用貓頭鷹杯裝的
讓飯編想起前陣子很紅的吵架說"長得像茶碗蒸的東西"，如果是指這種貓頭鷹杯裝得茶碗蒸似乎挺可愛好看的XD
斑鳩的窩菜單上有各式各樣的定食選擇，除了經典的各式炸物排餐定食
還有蓋飯定食、豚骨拉麵定食、蕎麥冷麵定食、香辣擔擔麵定食........等，選擇相當多元豐富
另一側還有斑鳩的窩長期一直受到客人喜愛的紅咖哩燒定食系列，以及1+1雙拼獨享餐，個人享用也合適
除了定食套餐，菜單另一面也有炸物、小品與飲品可以單點，餐點搭配選擇多元豐富
點餐時可以直接用桌面上的立牌掃描點餐，透過手機點選套餐、單點品項也相當的直覺方便
在等待餐點前，會先附上許多日式定食餐點必附上的高麗菜絲，而且白飯 、味噌湯與高麗菜絲都是免費供應
另外還有附上可以享受自己磨碎樂趣的白芝麻，以及帶有酸甜清爽蔬果香氣的沾醬，
接著將高麗菜絲搭著吃超級爽口開胃，搭配豬排吃也十分的速配解膩
除了高麗菜絲與醬料之外，還有爽口的南美茶，喝起來回甘順口，清爽解膩
我們點了紅咖哩系列定食、季節新品 – 彩蔬秘醬魚、厚切炸豬排定食、咖哩焗豬排飯
每一樣看起來都色香味俱全，光看就垂涎三尺
紅咖哩系列定食為斑鳩的窩經典又長期受許多客人歡迎的特色品項，紅咖哩醬汁為獨家特調口味，
有著像泰式紅咖哩濃郁多層特色，又有溫潤椰奶香氣襯著紅咖哩微微辛香風味，
並且搭配微燒至 7、8 分熟的香醇蛋液，以及九層塔點綴提升香氣層次，挑逗味蕾，令人食慾大開!!
讓人同時享用到日式炸豬排與熱情南洋風味醬料混搭的特色異國風美食
除了紅咖哩，也有基本的咖哩口味，兩種咖哩口味也都能搭配焗烤
飯桶家族也有嘗試咖哩焗豬排飯，焗烤也相當的香濃，焗烤與咖哩香氣精華香氣相輔相成
吃起來也相當的濃郁迷人，埋入焗烤中的炸豬排多了起司香濃層次，享用起來飽足又享受
除了可以搭配醬汁一起享用的紅咖哩系列定食系列，當然也要試試主打日式定食店家必有的炸豬排定食
斑鳩的窩招牌炸豬排的美味秘密在於使用 CAS 國家認證，特選上等里肌豬肉，肉質細緻，油脂分布均勻
加上厚切處理的里肌豬排，裹上新鮮粗粒麵包粉，以富含亞麻油酸、耐高溫的特調棕櫚油，嚴密控溫油炸，
完美呈現炸豬排外皮酥脆、內層鮮嫩多汁的美味，一口咬下外香酥內扎實，厚實過癮，享受大口吃肉快感
厚切炸豬排定食就如其品名般超級厚實，目測大概有兩公分吧，厚實扎實又耐咬
可以慢慢咀嚼感受到新鮮豬排香氣，但不致乾硬難入口，吃起來香酥美味又飽足，CP值相當高
不只有香酥炸豬排，斑鳩的窩的特色沾醬也有畫龍點睛的效果，只要點單純的炸物定食或單點肉品類炸物
都會附上味噌醬和玉子醬，這兩款沾醬都由斑鳩的窩中央廚房手工製作，獨具口味，讓人回味無窮
味噌醬使用特選赤味噌以黃金比例手工熬煮，散發正統日式風味的醇厚濃郁
而玉子醬則是一款特調蜂蜜芥末風味醬，香甜滑順，炸物的完美搭檔
雞排和豬排一樣吃起來也很厚實過癮，豬排外香酥內扎實，雞排外香脆內鮮嫩，兩種各有不同特色口感風味
除了這些特色主餐之外，斑鳩的窩每份定食附帶的蒸蛋、日式小菜、甜點等品項，
點心有時候也會做變化，看似普通的日式定食常見搭配餐點，吃起來能感受到都是用心準備
蒸蛋、小菜、湯品與甜點都充滿日式溫和風味，搭配豬排讓口味多變又飽足
彩蔬秘醬魚為期間限定定食套餐，特製秘醬酸甜開胃、香氣十足，翻炒酥嫩魚丁及爽脆時蔬，可以說是色香味俱全
飯桶家族一口咬下都覺得相當驚艷，因為飯媽怕這種炸魚塊通常會有土味或腥味，但吃下去只有感受到爽口醬料與新鮮魚丁的速配感
魚丁口感外香酥內細緻新鮮，搭配有著溫和酸甜感的特製秘醬讓人一口接一口
彩蔬秘醬魚有將近十幾塊魚丁，又有搭配多彩多隻的蔬菜，可以說是魚與蔬菜均衡搭配
特色醬汁、新鮮魚丁與五彩蔬菜都能享用到，相當豐富美味，期間限定販售，錯過可惜
如果胃口較大或人數較多，也能另外點一些小點，前面有提到小點與飲料都有折扣，我們點了爆漿瓜瓜球與炸豆腐
聽說也是店內超人氣搭配品項，炸豆腐外酥內嫩，有著雞蛋豆腐的誘人香氣
一旁還有搭配柴魚與蒜蓉醬點綴，在搭配附上的蔥花醬油沾醬，吃起來爽口美味
爆漿瓜瓜球使用兩種不同顏色地瓜，好吃好拍，爆漿口感也濃郁又療癒
飲品脆梅冰茶與水蜜桃可爾必思也都相當的酸甜爽口，和定食與小點搭配十分速配
總而言之，斑鳩的窩不僅保持了經典品項，還不斷推陳出新，讓每次來都充滿驚喜，
不管是餐點優惠、期間限定商品、周邊商品優惠都相當吸引人
在斑鳩的窩，不只可以享受經典炸豬排與各種超人氣美食，也充滿溫馨氛圍
正好年底快到了，相當適合多人聚餐享用餐點，也能趁週年慶享用餐點優惠
回味經典品項或活動新品，以及趁優惠蒐集南美茶、杯墊小物、貓頭鷹等療癒周邊
斑鳩的窩仁德店店家資訊
地址： 台南市仁德區中山路777號
營業時間：
星期一至五 11:00–14:30, 17:30–21:00
六日 11:00–21:00
電話： 06 270 8806
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