【台南必吃鹹酥雞推薦】赤崁樓/武廟周邊美食:白妞鹹酥雞，鹹甜涮嘴、口味多元，還能線上預訂
白妞鹹酥雞總店位於台南赤崁樓周邊，讓大家來赤嵌樓周邊遊玩，不只可以享用週邊的傳統小吃與創意美食，
晚上宵夜場也能找到東西吃，而且飯編爬文看自己分享過的白妞鹹酥雞總店已經是2020疫情嚴重的時候
表示店家撐過疫情又持續穩定營業，目前在台南騎車時還發現白妞鹹酥雞還多了不少分店
而最近正好經過赤崁樓周邊想在回味一下白妞鹹酥雞總店的美味誘人滋味，發現也相當受週邊民眾歡迎
六七點過後排隊人潮陸續前來，可以說是台南中西區超人氣鹹酥雞
不過因為晚上與宵夜時間人潮眾多，附近也不好停車，所以店家招牌下也貼心掛上紅布條，
提醒大家來買鹹酥雞車子要往前開，不然鄰居會檢舉喔
走進白妞鹹酥雞，首先吸引眼球的是那亮眼的黃色招牌，簡單又充滿活力。上方的白雞logo，搭配可愛的愛心雞冠，
給人一種溫暖又充滿親切感的氛圍，相較於一些傳統鹹酥雞攤位的雜亂無章，
白妞鹹酥雞的整體乾淨整潔，無論是外觀還是內部都散發著專業與注重品質的氛圍
以鹹酥雞來說，飯編覺得白妞鹹酥雞的菜單品項相當豐富，讓每次來都能有不同的組合搭配
除了經典的台灣鹹酥雞店中常見的三角骨、甜不辣、鹹酥雞、雞排、魷魚、蔬菜.......等，
品項還增加了一些較為創新的項目，像是蛋餅皮與各式串燒類等，品項超級豐富，讓人陷入選擇障礙XD
不僅如此，還有像是山藥捲、紅龍雞塊、花生炸麻糬燒、玉米布丁酥、卡拉雞腿排........等
一些鹹酥雞店或炸雞店比較少機會點到的特色炸物點心，搭配起來很過癮又適合多人分享
而且單筆消費滿200就能使用紙盒裝，還能搭配些許九層塔、生蒜片
而餐點皆是現點現炸並以黃金比例出餐，如需要調整口味，店家也有貼心的特製服務喔
現場各角落都有白妞鹹酥雞的各種特色品項海報，看得飯編垂涎三尺，覺得每樣看起來都好好吃
其中菜單上也有清楚的價位標示，整體價位算是合理，另外菜單內還有一個有趣的100隨便搭XD
除了牆面上各種菜色海報推薦，也能直接從現場展示食材挑選，而且使用冷藏櫃放置食材，新鮮衛生
其中爆脆蛋餅皮還有特別標示為人氣必點，飯編光看就覺得很吸引人，也有夾一份嘗鮮看看
另外其中一區可以看到高麗菜、菇類、玉米、洋蔥、小黃瓜.........等比較清爽的菜色，感覺搭配起來也很解膩
飯編其實每一樣都好想吃XD，但家裡人口不多怕夾太多吃不完，所以有些遺珠之憾就打算再訪時嚐試
選好之後就可以請店家開始炸，店家以小吃攤來說服務態度也算相當親切，不過餐點皆是現點現炸
所以尖峰時段需要耐心等待，等待期間也可以參考店家騎樓冰箱販售的飲料，純茶與汽水類都有
另外不想在現場久候的話，也能使用快一點line點餐，還有有外送需求的話，
白妞鹹酥雞總店這邊也有外送服務，現場也有關於白妞鹹酥雞外送範圍與消費說明
經過一段時間等待，飯編點的餐點都炸好囉，打開一看感覺超誘人的，
而且飯編夾的份量夠多，所以有兩個紙盒裝著，雞排、蔬菜與地瓜是另外用紙袋裝
紙盒有著鮮明黃、紅、白配色，紙盒與紙袋都有白妞鹹酥雞可愛吉祥物logo，看起來十分療癒
飯編夾了滿滿兩大盒，其中一盒主要是店家的蜜汁去骨雞腿肉、鹹酥雞........等鹹酥雞必吃品項
另外還有搭配人氣酥脆蛋餅皮，以及雞塊、薯餅、雞蛋豆腐.......小點心搭配
另一盒則是裝各種丸子類、串燒類、山藥捲、芝士條........等點心
白妞鹹酥雞炸物處理得恰到好處，各種食材都炸得香酥入味但不會有油耗感，而內裡的食材仍然保持著鮮嫩多汁的風味
搭配鹹香胡椒粉涮嘴九層塔、，無論是當晚餐或是宵夜，都是超誘人美味的選擇
再訪還有吃到新產品蜜汁雞腿肉，蜜汁鮮甜香氣十足，鮮嫩多汁又涮嘴
說到鮮甜蜜汁，白妞鹹酥雞的另一個特色在於它的口味上帶有南部獨特的甜味
這種甜味不會讓人感到膩口，反而在鹹酥雞的鹹香中增添了一抹獨特的層次感
如果不愛吃太甜，可以選擇加辣增添更多層次風味，尤其是點微辣提味後，這種甜中帶辣的口感更加誘人，
讓人忍不住一口接一口地吃下去，完全停不下來
特別是飯編原本擔心家人不敢吃太辣，請店家將辣粉另裝，結果家人搭配著吃說是可以接受的辣度
還說店家的辣粉挺好吃的，而且是可接受的辣度，飯編當天看現場不少人都加到大辣呢!
飯編覺得白妞鹹酥雞胡椒粉與辣粉都香氣十足又帶點甘甜尾韻，是很符合南部人喜歡的鹹甜涮嘴口味，真的超迷人
而且不只重點品項蜜汁雞腿肉、鹹酥雞好吃，各種串燒類、丸子、雞蛋豆腐等配角點心口感風味都處理得很出色
說到鹹酥雞通常也必搭配薯條之類的，飯編搭配地瓜薯條也很好吃，白妞鹹酥雞炸物皆鹹甜涮嘴又不油膩
新鮮無油耗味，有機會還想再試試魷魚、三角骨之類的
白妞鹹酥雞品項真的相當豐富，有的鹹酥雞店可能不一定有雞排，但白妞鹹酥雞點得到喔
想要的話就能點到鹹酥雞+雞排雙重罪惡組合，白妞鹹酥雞雞排是標準香雞排大小
外表炸得金黃酥脆，表面看起來超誘人，內裡的雞肉更鮮嫩多汁又醃的十分入味，鹹酥雞與雞排都挺美味
另外雞排旁的蔬菜類有用紙袋分裝，飯編買鹹酥雞通常不太愛買蔬菜，就是怕太乾太油，
但白妞鹹酥雞的不會，洋蔥與四季豆也都炸得相當好吃，不會因為是炸蔬菜就太多油膩或乾柴，
炸過後依舊能感受到蔬菜的鮮甜多汁，印象中白妞鹹酥雞菜單上也有介紹擔心炸高麗菜太油嗎
但上面標榜著完全不用擔心，夾就對了，飯編下次也想再找機會試試
另外其他適合搭配鹹酥雞的小點心也都很不錯，品項豐富，每樣也都好吃，讓每一口都充滿驚喜，
雞蛋豆腐滑嫩順口，香氣十足，搭配店家胡椒粉鹹香美味，口感風味佳
人氣必點爆脆蛋餅皮超級香脆，而且酥脆中不會太硬或刮舌，吃起來超涮嘴，忍不住一口接一口
芝士條也相當美味，外層香酥，內層充滿起司香濃香氣，微微牽絲的口感也很迷人
山藥捲外層一樣香脆，內層令人驚豔的清甜不膩，是吃多鹹口味後，偶爾來個甜口味解膩的好搭配
總而言之，白妞鹹酥雞無論是在餐點口味、店面氛圍、口味選擇上都十分出色，
為台南赤崁樓周邊增添了誘人宵夜新選擇，整體炸得香酥不油，又依舊保持食材新鮮風味
而且在食材有多元選擇一下，每一樣都炸得口感風味佳，口味相當出色
再搭配店家的調味料畫龍點睛，充滿經典南部鹹甜涮嘴風味，令人難以忘懷
是值得一試再試的美味選擇，如果有機會到台南赤崁樓周邊旅遊，或本身是台南人想找宵夜吃
不妨試試這間白妞鹹酥雞店，飯統一家都相當推薦喔!
白妞鹹酥雞店家資訊
地址:台南市中西區民族路二段270號
開放時間: 17:00–02:00
可使用快一點line點餐
粉絲專頁: 白妞鹹酥雞-總店
(看了一下店家粉專，是傳承於二十幾年高雄老店，
台灣與外國顧客都被深深吸引呢，而且台南後來也有其他分店喔)
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