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越麻越辣越過癮 川蜀麻辣燙重現被遺忘的味道

台南健康路上真的算是相當熱鬧

路上有各式各樣的餐廳,對面更是我們熱情南霸天統一獅的主場唷!

也是去台南新天地常經過的路

所以許多著名美食餐廳都在這邊呢!

像飯編今天就來到這家川蜀四川麻辣燙 

口味上也不輸知名的老四川

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剛到門口就能看到店家菜單,非常貼心方便

而如果不是大家都敢吃辣的話,選擇鴛鴦鍋當然最合適囉!

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店內環境也相當別雅精緻,有濃厚的中式風格

就來趕快報給大家他在哪邊吧!

地址: 700台南市中西區健康路一段26號

營業時間:11:00–23:30

電話: 06 213 7899

 

粉絲專頁:川蜀 - 四川麻辣燙

 

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飯桶家族選擇當然還是要必吃的麻辣鍋底與漢方龍骨

光是看湯頭感覺就很吸引人啊,裡面的基本鍋底配料也不少

而鍋子也是使用特殊材質,看起來和一般的不太一樣

食材丟進去很快就熟了,吃火鍋更加有效率

而店員也會親切詢問是否要再加湯或飲料,以及整體口味習不習慣

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而店家一開始會附上小菜與麥茶

隨後還會附上一大壺古早味紅茶

讓想喝冷或熱的條件都能滿足

而店家首先送上的配料是吃麻辣燙必備的油條

還有相當具有特色的涼粉

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而一旁除了有菜單和活動介紹以外

和碳佐麻里一樣有服務呼叫鈴喔

不過那鈴聲和全聯的一樣,看來他們是使用同一款XD

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大家看這涼粉的樣子一開始有被嚇到,因為也未免紅得太誇張了吧!

但表妹鼓起勇氣嚐試之後發現他更本不會辣耶

整體口味比較像是不會辣的紅油抄手?!

口感像是酸甜的冬粉,頗清爽開胃,只是油了些

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小菜有海帶絲與黃金泡菜,一樣很清爽開胃呢

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飯桶家族很愛吃,叫了滿滿一桌佳餚

當天我們有四個人吃,看這肉片超多有無所謂,反正有肉王飯爸

除了基本肉品以外,我們還叫了比較特別的羊肉,在一般火鍋較少吃到

此外,店家也有鴨肉選項喔,沒那麼多肚子試,就請大家改天直接試試再和飯編說

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而醬料和白飯的部分都是自取的

醬料下方還有這家石頭擺設,有一種中式傳統與日式禪風結合的感覺

在醬料的選擇方面也相當多元豐富

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飯編可沒騙大家,往另外一邊拍攝,還有這麼多種配料任大家選擇

個人看到有一個店家秘製醬就想說嘗試看看,味道還挺不錯的

口味偏甜,吃到最後覺得太辣太膩口可以沾一些搭配

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而白飯在這邊喔,吃麻辣燙的鍋物就是相當下飯

旁邊還有洗手台耶,雖然是簡單的設置,但感覺十分貼心方便

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再來就是開始下鍋煮囉,油條與肉片這些基本上都很快

下鍋沒多久就能馬上撈起來吃囉

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油條可說是吃麻辣燙的一大特色

丟入湯鍋後會充分吸收湯汁精華,一口咬下彷彿在嘴中爆漿開來

香辣汁味就像爆炸一般在口中蔓延開來,十分入味可口

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店家的菜盤也很豐盛,而且擺盤還像是一艘小船一般,很符合中式風格的餐廳

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店家還有白蝦的選擇,相當肥美有誠意,但新鮮度普普

此外,有帶小朋友的話也有一些餃類可以選擇

 

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除了蝦子之外,愛吃海鮮的朋友可以選擇蟹腳喔

殼都處理好了耶,適合我這個懶人XD

如果喜歡吃海鮮還可以直接點海鮮拼盤唷

此外個人覺得肉類丟到麻辣燙裡面很入味

而海鮮則比較適合放到比較清淡的湯頭中,享受它的原味

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川蜀麻辣燙的肉品都挺新鮮,口感也相當不錯

無論牛、豬、羊口感都挺不錯,也帶有肉本身的香氣

加入麻辣燙之後更是香嫩多汁,刺激著味蕾

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而吃火鍋偶爾會吃一些花枝漿之類的

而店內特別的是還有蟹黃漿呢

在一般火鍋店比較少吃到

整體口感與味道上也挺不錯的

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川蜀的許多食材都挺特別的,就連貢丸也不太一樣

不是一般常見的豬肉貢丸,是牛肉丸呢

在口中咀嚼充滿牛肉香氣,相當美味

 

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然後最重要的當然還是這麻辣燙的口味啦!

真的是相當入味,看介紹說裡面有十多種中藥材多位共存

並保留傳統風味與研發改良,讓食材經過湯底後口味更加昇華

吃起來相當刺激味蕾,口味上又充滿層次

香辣過癮又迷人,讓人想要一口接一口

天氣再冷一點吃這個絕對超讚啊!

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而麻辣燙鍋底的鴨血豆腐也很美味

鴨血口感也很讚

麻辣湯汁充分吸收於鴨血之中,香嫩之餘又會在口中爆漿噴汁

口味上真的相當迷人可口!

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吃完火鍋還會提供可愛的冰淇淋麻糬小甜點喔!

 

店內裝潢擺設


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吃飽飯別急著走,店內還有超唯美又帶有中式氛圍的紙傘牆喔!

真的是超有氣氛又超好拍的呢!

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滿滿的紙傘與竹林裝飾,充滿濃濃中式風格,往如小說中的穿越劇ㄧ般夢幻
 

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除了紙傘之外,還有竹林與傳統中式風格造景,相當具有氣氛呢

也符合店家著主題,因為麻辣燙就是四川的一大特色

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店內還有這種包廂式座位,感覺比較有自己的空間,吃起飯來更加悠閒自在

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店家的環境相當典雅精緻,而牆上偶然也會穿插一些食材的相關資訊

讓大家邊吃邊長知識XD

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我們準備上個廁所閃人前,發現店家後來客人也越來越多,真是相當熱門呢!

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廁所環境相當舒適整齊,此外值得注意的是女廁外貼心了擺設著衛生棉呢!

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除了店內的中式風格造景之外,櫃台算是店家門面,當然也不馬虎

整體裝潢樣式上看起來也是充滿質感呢!

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而且店家還有一些特約廠商都列在這邊呢!

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這附近有公有停車場,停車還算是方便喔!

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川蜀一進入健康路一段差不多就到了

所以如果是走地下道過來的話要留意一下右手邊,沒多久就會看到了

附近還有麥當勞、星巴克、越南小吃等

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吃飽飯後想說都在新光附近了,順便過來走走

發現它裡面整個改很大

1F開始專走餐廳路面了

照片裡這家義大利麵是主打健康蔬食的,沒有肉喔~沒有肉喔~沒有肉喔!

隔壁小西門也開始用聖誕裝飾了

此外裡面還多了這一鍋皇室密藏鍋物燒肉同話,在近期討論度也是相當的高

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特別是裡面還有汽車可以看耶~還是BMW

新光前常常都停這種名車,應該是VIP吧?!

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邊走邊逛還發現了這家黑毛屋

新光三越外面有一家叫白毛屋,飯桶家族也吃過

不過我想應該沒關聯吧?!

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最近許多餐廳流行起日本和牛,看新聞報導說過是高級食材呢?!

大家有看到1580旁邊的那個小字嗎,就是這只是回饋價耶=口=

這壽喜鍋的原價將近2000了呢

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因為要帶表妹去搭公車,我們經過了一樓的LV

發現櫃位的擺設相當吸睛趣味

當天飯編還看到主人抱著貴賓狗看包包?!果然是貴賓狗

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新天地常常有許多佈置與活動,逛街動線與環境來說也是非常好逛

大概是公認台南最好逛的百貨了吧

加上最近開始週年慶了,大家趕快去敗家吧!

 

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回歸重點,川蜀的麻辣燙真的相當值得一試呢!

店家環境也是非常舒適自在

最近天氣轉涼,和家人朋友一起吃麻辣燙真的相當合適

一起來享受這樣的香辣過癮吧!

 

店家特色


口味獨特湯頭研發

特殊美味鍋物食材

多元豐富配料選擇

典雅精緻用餐環境

貼心細心服務設置

 

飯桶足跡


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  • 太陽公公
  • 冬天到了就是要吃鍋
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