飯桶家族的吃喝玩樂

手工水餃可以說是簡單便利的美食

有時候工作一忙碌，或是假日發懶

煮個水餃可以說是輕鬆美味

可是買冷凍水餃往往口味一成不變

而且少了手工溫度，所以飯編這次嘗試

好口味食坊的不藏私鮮蝦與經典高麗菜手工水餃

不僅餡料用心變化，還充滿手工溫度

  

因為飯桶家族嘗試各類外食餐廳

想說偶爾也要在家自己料理平衡一下

正好在網路上看到北部格有分享過的好口味食坊

在網路上口碑極佳，有不少網友推薦

加上近期推出宅配，讓不再北部的朋友也有口福享用

店家的包裝簡約用心，有保溫袋保護，不怕退冰沾黏

店家的宅配水餃包裝簡單明瞭

不會有過度包裝而且可以幫冰箱節省空間

基本的口味與有效日期都有顯眼標示

倒出一看，看得出來是手工包折

雖然沒有華麗的外表，卻有樸實溫暖的手作溫度

而且個人覺得店家水餃造型頗圓潤可愛的

除了基本的水餃之外，在家自己料理

也能有更多不同口味變化，做成湯餃、煎餃也不錯

像這次我們就做水餃與煎餃

因為店家麵皮較厚，又有鮮蝦口味，建議煮久一點

水餃煮完後，外觀飽滿吸睛，可以隱約看到內餡色澤

感覺也很好入口，相當用心與貼心

雖然煮水餃步驟簡單，但一忙碌沒注意

就容易煮爛，水分流失，就缺少口感

不過店家餅皮夠厚，不會輕易煮爛

而水餃無論包什麼餡料，最重要的就是口感了

店家麵皮帶有厚度，結合配料充滿嚼勁，

並結合了食材的香氣與風味

水分與餡料鮮美口感也所在其中，不沾醬也入味

可以看到店家水餃雖然不是特大顆那種

但是餡料飽滿豐富，使用食材也是精挑細選

經典高麗菜算是水餃最基本款的口味

光是基本款就相當好吃，食材充滿層次風味

無論蔬菜或豬肉都相當新鮮，口感也很細緻

店家的高麗菜水餃，不只單純包高麗菜與豬肉

還有結合花枝漿點綴，結合蔬菜水份，充滿鮮味不膩口

還有最佳配角木耳點綴，口味與口感變化豐富

此外，還有畫龍點睛的蔥、薑等配料

也提升了水餃的層次，呈現完整的風味精華

幾本款口味就讓飯桶家族一口接一口

相當入味美味，都忘了沒沾醬XD

所以不用沾醬就很好吃

店家的不藏私鮮蝦口味一樣讓人驚艷

內部的鮮蝦真的超大隻的，可以明顯感受蝦子鮮甜

配料基本上和精典高麗菜差不多，但多了鮮蝦

餡料一樣飽滿且層次豐富，每口都相當過癮

真正的美味水餃，真的不用沾醬，

就能享受食材本身美味，加上不藏私鮮蝦口味更是充滿鮮味

將食材本身精華鎖入麵皮中，入味爽口，喜歡吃蝦一定要試!

如果口味較重，或想變化口味

做成煎餃也是不錯的選擇

無論做成哪種形式，都相當美味

再仔細觀察不藏私鮮蝦內餡，

使用材料真的誠意十足，超大隻啊

即使包著面皮，也能明顯感受鮮蝦鮮甜肉質

吃起來超級過癮，做成煎餃更加入味

此外，看店家網站還有四季豆口味

分享包、三種口味嘗鮮等產品

如果想要嘗試不同風味的手工風味水餃

都可以嘗試看看，料理簡單便利又入味美味

飯編覺得相當值得推薦!