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飯編之前吃過纓風壽司公園店,店家的生食丼飯選擇多元豪邁

生魚片壽司也鮮甜爽口,外帶壽司餐盒也相當平價美味

是台南壽司的好選擇,這次飯編又來到纓風鍋物安平店  

不僅有二代店的鍋物選擇,還有店家限定的特色品項喔!

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店家位於美食餐廳相當多元的市政府附近

周邊有非常多元的主題餐廳,這間也是歡樂聚餐好選擇

不過現在正好是非常時期,所以店內也有準備洗手液

如果真的不太想到餐廳內部,也能直接外帶平價便利的壽司餐盒喔
 

店家資訊


地址:台南市安平區中華西路二段67號

開放時間:10:00–23:30

電話: 06 299 1038

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店家整體空間並不大,但在這段期間還是相當熱門

而且店面分為兩邊,我們是單純吃日料,另一邊則是火鍋主題

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店家以日本料理來說,菜色相當多元豐富

光是壽司就有相當多元的選擇,從生食到熟食選項都有

而且外帶餐盒會比較優惠喔,正好也符合這時期的防疫需求

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而一些生食丼飯當然要現場吃最新鮮

加上防疫期間完全不能出國

想吃清爽涮嘴的生食丼飯來纓風壽司剛剛好

現在有季節限定的幾款品項

像是黑鮪魚大腹、和牛、胭脂蝦......等,感覺都很好吃

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店內以生食與炙燒類品項居多,後方也都會標示

如果不敢吃生的,也有一些熟食品項

生魚片、炙燒這類單價本來就偏高,但店家價格還挺親民的

整體配料也都有實體照片,看起來很豐富

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另外店內有佛心的味噌湯喝到飽,而且味噌湯內也不少配料喔

而位於味噌湯上的餐點品項,則是安平分店限定菜色

從高單價的特色品項到較平價的精緻小點都有

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我們點了店家當季主推商品,以及店內限定的鐵炮壽司、抽透原味燒

以及兩款外帶壽司、波士頓龍蝦丼、松阪豬、玉子燒等

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鐵炮壽司 NT.280

因為看到鐵炮壽司名稱特別就點了,外觀也頗吸睛呢

鐵炮壽司為整隻魷魚結合做成壽司,相當壯觀豪邁,飯編第一次看到

後來google了一下,原來鐵炮壽司是由澎湖的日式餐廳開始推出

現在到纓風壽司安平店也能享用到,而且擺盤相當精美,是一整隻抽透

搭配適量的日式風味調味料與美乃滋點綴,隱約還能看到內層壽司帶有蝦卵點綴

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鐵炮壽司使用一整尾抽透,讓飯編聯想到炸蝦壽司的形式

不過炸蝦壽司適合個人獨享,鐵炮壽司則相當大份,適合大家分食

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鐵炮壽司外層口感Q彈,內層有緊實的壽司米

搭配適量比例的蝦卵、小黃瓜、調味料等,

外層帶嚼勁,內層清爽入味,結合起來相當合適

加上適量的調味點綴,清爽可口,享受得到食材本身的鮮甜爽口

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如果不想吃米飯,店家也有抽透原味燒

外觀也是烤得金黃微焦,並搭配細膩刀工裝飾

整體看上去也十分精緻耐看

烤得軟硬度也十分恰當,Q彈帶嚼勁且好入口

享有食材本身鮮甜之外,搭配檸檬生菜點綴,清爽不膩口

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胭脂蝦大腹鐵火拼.680

店家的生食丼飯相當涮嘴爽口,鮮甜清爽又美味

胭脂蝦大腹鐵火拼是生蝦與鮪魚生魚片

以前屏東黑鮪魚流行時,正式飯編突破吃生魚片的時候

加上身為美食部落客,更要做更多不同嘗試

店家處理生魚片刀工細膩,可以看到漂亮紋路,口感風味也很棒

生蝦也鮮甜爽口,而且份量誠意十足,搭配的哇莎米色澤也頗自然

搭配內部金桔、小黃瓜、蛋清爽鮮甜,層次豐富

加上在南部天氣熱,偶爾吃這類偏涼的生食丼飯主食也很過癮

真的想吃熱的話,也可以請店家協助熱飯喔!

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炙燒A5黑毛和牛丼 NT.680

和牛丼外觀色澤新鮮,油花也相當漂亮

如果和飯編一樣相機先食,可以先拍照,在請店家炙燒

 

店家建議和牛炙燒到3-5分熟,口感最合適

飯編親友覺得口感不賴,但太生他們不太敢吃

所以這次許多生食類的主要都是飯編吃XD

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而且飯編去年去日本有吃和牛,但不是A5還是不太過癮啊

店家的A5和牛丼飯不愧是A5,真的是香嫩入口即化,

3-5分熟軟嫩度剛剛好,口感極佳,個人相當喜歡它的風味

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搭配生蛋黃與蔥花,層次豐富,涮嘴過癮,底下米飯口感也很棒

但因為其他人不太敢吃,有在請店家稍微燒到熟一些,

但如果敢吃可以盡量吃3-5分熟的和牛比較不浪費

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綜合壽司(外帶餐盒) NT.100

外帶壽司餐盒的部分,也相當多元豐富,

有口味多變的選擇,從熟食到生食壽司都有

吃膩一般便當也可嘗試,無論內用外帶皆美味!

而且外帶還有優惠價,這麼多豐富口味壽司

還有附上鮮甜料多的味噌湯才100,價位超親民

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什錦壽司(外帶餐盒) NT.100

除了綜合壽司,店內還有什錦壽司

店家外帶餐盒選擇有九種

其中八種為壽司,一種為餐盒

米飯口感香Q細緻,上層食材清爽鮮甜

是偶爾想吃壽司的好選擇

 

總而言之,纓風壽司的食材精緻新鮮

特別是偶爾想吃生食丼飯的朋友,相當適合前來品嘗

如果不敢吃生食,也有平價親民的壽司餐盒選擇

以及安平店限定的一些特色餐點

或是偶爾想來點變化,也能到隔壁的火鍋主題區

纓風壽司真的有相當多元的餐點組合

是偶爾想吃日本料理或聚餐聊天的好選擇

 

 

店家特色


多元豐富的日式料理選擇

當店限定特色產品

外帶壽司美味平價

二帶店結合鍋物主題

生食丼飯鮮甜爽口,涮嘴過癮

 

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