台南永康吉山炸蝦壽司 炸蝦與蛋酥結合的爽脆鮮甜
台南永康面積頗大，又是台南人口最多的地方，自然就形成的各式各樣的美食
不管是接近市區的中華路，或是大條的永大路，以及周邊的各種接到餐廳與小吃都不少
飯編我最近到台南永康購買了超人氣的吉山炸蝦壽司，這家店位於永康不顯眼的街道中，
但一到開店時間就已經有不少客人前往與預定，主要就是因為吉山炸蝦壽司價位親民
食材真材實料又處理的香酥不油膩，是天氣炎熱時簡單吃爽口主食的好選擇
台南永康炸蝦壽司 80元享受兩尾炸蝦與豐富食材
有時候想吃炸蝦壽司又不想到餐廳，就能到這種日式壽司專賣攤位享用
說到台南炸蝦壽司，之前上網看到一間海老大叔壽司本舖看起來不錯
但位於善化感覺還是有些遠，後來看到也有網友分享這間吉山炸蝦壽司就決定來試試
要購買吉山炸蝦壽司建議提前預定，因為吉山炸蝦壽司當天所賣數量有限，以及通常需要現點現做也不能久放，
所以飯編訂購時，老闆會詢問大概幾點來拿，好讓客人取餐時是剛做好的最佳風味
飯編當天開店不久就前往了，發現也已經有一些客人在現場等待
台南永康炸吉山炸蝦壽司香酥不油膩 需預訂的限量版美味
吉山炸蝦壽司所販售的品項十分單純，主要就是原為炸蝦壽司，以及近期推出的辣味炸蝦壽司
以及現場一卷10元的原味壽司，吉山炸蝦壽司整體價位也算相當親民，
不管原味或是辣味都是一份80、二份150，百元內就可以享用到兩條炸蝦也算是小確幸
現場可以看到當天準備好的滿滿炸蝦山，看上去相當療癒
另外也能看到透明的捲壽司過程，看到中間配料新鮮豐富，讓人垂涎三尺
不過雖然銅板價，飯編覺得一份不算太大捲，不過還是微微有飽足感
且涮嘴爽口，非常適合天氣熱時享用，如果男生胃口大可能需要兩捲
或是可搭配加點一份10元的原味壽司，感覺應該也不錯
最近二訪發現店家店面改到永大路二段那邊了，感覺店面更加顯眼好找
即使平日下午時段，也看到不少人前往購買與等待
搬到永大路二段後一樣建議電話預訂，比較不會擔心撲空，而且可以前一天預訂
店家周邊有首戶牛排、便當..........等店家，周邊美食餐廳不少
吉山炸蝦壽司對面還有一間711，如果家裡離這邊路程較遠
買完坐在711配個飲料現吃或許也是不錯的選擇，因為店家有公告炸蝦壽司放久容易影響風味
吉山炸蝦壽司現場有公告說因為餐點現點現做，放久會影響風味，
所以如果路程較遠還建議大家到其他地方買呢
飯編住家剛好位於隔壁東區，整體路程算還好，
不過想要品嚐最佳風味，就找一個適合吃的地方先開始享用
真的是拿到不久馬上吃口感最棒最香酥喔
吉山炸蝦壽司一份有10個，內部餡料會享用到兩隻炸蝦，並搭配醃製南瓜點綴
吉山炸蝦壽司內部餡料主要有主角炸蝦、蛋酥、肉鬆與小黃瓜
如果點辣味的話還會隱約看到有些許辣椒點綴
吉山炸蝦壽司面衣香酥且薄，所以看起來不大，不過處理得口味恰到好處
可以同時享受到炸蝦外酥內Q風味，具層次又過癮，不會像有些炸蝦麵衣很厚，整個沒吃到蝦的感覺XD
搭配的食材也簡單純粹，沒有過多調味搶走炸蝦本身風味，蛋酥與炸蝦香酥外層十分速配
而且兩者都處理得香酥不油膩，蝦尾也酥脆的可以直接入口
另外搭配的肉鬆涮嘴、小黃瓜多汁解膩，壽司米也香Q並帶點隱約甜味，吃起來層次豐富，又不會太口感舌燥
海苔、壽司米、主角炸蝦、配角蛋酥、肉鬆與小黃瓜結合調味協調
一整顆吃下去風味層次十足，分2-3口慢慢享用口味多變驚喜
如果點辣味的話，會有隱約香辣香氣點綴，不會太搶壽司口味又有提味作用
對於喜歡微辣口味的人說十分開胃，除了炸蝦壽司涮嘴又爽口之外
還有一個特別的搭配，那就是以南瓜片取代薑片，
南瓜薄片有稍微醃製過，一樣帶點微酸風味，又能享用到南瓜清香，十分解膩
總而言之，吉山炸蝦壽司的炸蝦壽司的外皮酥脆，裡面則包裹著Q彈的壽司飯和新鮮的炸蝦
咬下去的瞬間外酥內Q，調味協調又不油膩，炸蝦的香氣和壽司飯的口感完美融合在一起，
又能感受到可以感受到壽司各食材在入口瞬間的豐富層次
而且只要銅板價就能享用，是偶爾想要來個炸蝦壽司的好選擇
另外想吃一些特色日本料理，之前也有享用過幾間平價美味與有特色的
而且這幾間也都吃得到炸蝦壽司或炸蝦，喜歡吃蝦可以收藏一下
像這間彩虹日本料理也有炸蝦壽司與炸雞的誘人組合
完整食記參考: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/355625431
幾乎每樣日料都十分美味，也能點到炸蝦壽司喔!
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/353304180
這間以創意料理為特色的水鳥和洋創作料理府城店也點得到炸蝦壽司與各種日料
除此之外，還有相當特別的米香炸蝦，口感風味也令人驚喜
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/353485846
最後這間二町庄日式便當店就是直接享用炸蝦，而且還能搭配多種主餐
日式便當為外帶限定，內用也有許多可口丼飯、手捲、壽司、生魚片..........等餐點
吉山炸蝦壽司店家資訊
地址： 台南市永康區永大路二段56號
營業時間： 15:00–20:00 (星期日、星期一 )
電話： 0936 409 246
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