page.jpg

 

台南日本料理推薦 高檔平價丼飯壽司生魚片

 

 

說到台南的日本料理,如果吃普通一點,可能就是彩虹便當

吃平價一點可能就是常見的連鎖餐廳:定食8爭鮮

吃高檔一點的話,就銀座陶板屋那類的

還有以前寫過南紡裡面的麻布茶坊

那平價高檔的呢?!個人蠻喜歡順億

另外最近吃的這家近台南應用科技大學

就食材口味與環境服務各方面也蠻值得推薦的喔!

IMG_8908.JPG

 

基本資訊


地址: 710台南市永康區中正路926巷23號
 
電話: 0958 399 813
 
營業時間:11:30~14:00AM 17:00~20:30PM(周一店休)
 
店家臉書:盛。丼

(低消100,不收服務費,店內有冷氣與電視等設備

 
禁止外食、寵物與吸菸)
 
食記

IMG_8951.JPG

店家整體裝潢為極簡乾淨的日式風格

雖然位於台南應用科技大學附近

本身卻不是在偏熱鬧的街上

而是在幽靜的小巷內

所以騎機車比較方便,開車可能要稍微找位置或停附近麥當勞

一進門就見到店家生意相當不錯

主要菜單也寫在門上,讓人一目了然

 

IMG_8917.JPG

店家菜單為自取,可外帶與內用

還有貼心的小提醒

另外很喜歡這樣現點現做的餐廳

這樣才能確保食材的新鮮度

特別是日式料理本身更是要強調這一點

此外上方的裝飾小物好可愛喔

IMG_8946.JPG

走近一看,可以看見店家所提供食材

都是當日提供又現點現做的新鮮材料

料理過程也是透明化的,令人安心

IMG_8939.JPG

店家所賣的品項其實相當精簡

但是在食材選擇與組合上非常豐富

主要分為丼飯、刺身、壽司與小物四大類

丼飯+10元就可以有配料相當豐富的湯喔

另外菜單貼心寫上了每個餐點會使用的食材

丼飯也有分為生熟,想說半熟應該比較有特色

就點了兩碗半熟的丼飯

IMG_8927.JPG

 

飯桶家族主要嘗試的是丼飯、生魚片與壽司

店家現點現做,新鮮美味

不過出餐速度也算快呢!

我想店家名稱叫盛丼的原因就是因為相當豐盛吧

看這滿滿的配料一定好拍又好吃!

然而一餐兩百多的價位有些人或許會覺得貴,學生自己吃更不適合

但是以他的食材配料各方面我覺得算高檔平價

就算價格中上,還是覺得價位上是合理的

而且店內環境算是舒適整潔,又有冷氣吹和電視看

 

IMG_8922.JPG
 

鰻牛丼 NT.230

看這滿滿的配料,把飯都蓋住了呢!

主要內容物有鰻魚安格斯黑牛干貝蟹肉棒與蛋等

一旁還有小菜、蔥花和魚卵等點綴

光用看的就覺得等會吃一定充滿層次感
 

IMG_8932.JPG

看這丼飯滿滿的都是配料

不同口味變化就有差不多四到五樣

每道菜口味都調整的到味又清爽

米飯搭配魚卵相當刺激味蕾

每一口層次都相當的豐富

鰻魚和牛肉也帶有食材本身的原味與香氣

IMG_8923.JPG

綜合生魚片 NT.200

另外飯先挖了幾口止餓一下

生魚片上來當然就要趕快吃比較新鮮

肉質看起來相當漂亮

一旁還有清爽小黃瓜與現磨山葵搭配

 

IMG_8930.JPG

店家提供醬油與現磨山葵

再搭配清爽小黃瓜十分爽口

山葵不夠可以再請店家提供喔

生魚片當然也是新鮮的無話可說

在夏日吃更是爽口

IMG_8928.JPG

此外我們還點了鮪魚和鮭魚壽司

然後從敢吃生魚片開始,個人就偏愛鮭魚的口感

不過兩個壽司都十分新鮮好吃

中間不像一般會放美乃滋,但米飯口感本身也不會太乾 

本身清爽順口不難吞嚥

生魚片和米飯結合的口感非常棒

IMG_8931.JPG


此外店家的山葵是現磨的

個人沾挖沙咪其實都是消毒用XD

本身不愛吃太嗆鼻的那種

店家的山葵不會過於刺激,也不破壞生魚片本身味道

個人還蠻喜歡的

IMG_8925.JPG

安格斯黑牛丼 NT.220

接著牛肉丼也登場囉

店家使用的是本身就具有牛肉香氣的安格斯黑牛

我們是點半熟的(3~5分熟也是牛肉口感最美味的時候喔)

主要配料有安格斯黑牛、溫泉蛋、金桔與蔥花等

此外這家的丼飯系列都會有許多魚卵點綴呢!

半熟的牛肉充滿牛肉香氣,處理成薄片的感覺也香嫩多汁

搭配金桔微微酸甜調配更是清爽不膩口

這家的餐點很適合在夏日增進食欲

IMG_8934.JPG

炙燒鮭魚丼 NT.250

緊接著鮭魚丼也登場囉

主要材料有鮭魚、玉子燒、魚卵、小菜與金桔等

鮭魚也是採用半熟的方式

提供的份量也不少,而且蠻大塊的

店家的鮭魚處理的清爽不油膩,也不會有腥味

IMG_8935.JPG

搭配金桔小菜更加爽口

而這碗的魚卵比較特別,是利用墨魚汁染色

也是天然的顏色喔

此外自己以前也會外帶一些蓋飯(丼飯)之類的

都是買比較一般的肉片洋蔥食材與簡易醬汁搭配

有些不是醬汁太鹹,就是醬汁太少吃起來很乾

這家加入的醬汁雖然不多,但是卻很入味

搭配魚卵又順口好吃,風味清爽淡雅又不失可口層次

五花八門的食材刺激著味蕾,然而因為食材都相當新鮮本身無雜味

即使都放在一個碗中,也不搶每個食物的味道與口感

而清爽不油膩,是我近期吃過最好吃的丼飯

IMG_8937.JPG

此外,如果帶小孩不適合吃生魚片

店內也有炙燒握壽司系列 我們點了花枝玉子燒北海道干貝

看這刀功與處理方式,感覺相當細緻漂亮

雖然只是三個小小壽司也讓人想要多多觀賞幾眼

店家最大特色就是無論壽司或丼飯

使用食材都非常新鮮爽口,吃了許多到卻不膩口

整體食材偏向一種清爽淡雅風味

不需要太多的調味,卻一樣也能發揮出食材本身的美味

店家料理的條配方式真的相當出色

另外看到這家日式料理,就讓我想到動畫食戟之靈 

而且這家店食材所形成的天然配色如此鮮豔亮眼,五顏六色

就讓我想到動畫裡也把食材畫得相當精緻啊o.o

而且其實這部動畫劇情轉折還蠻精彩的

雖然有時候色色的,有些地方也忍不住想吐潮

而且後面快變戰鬥翻了XD

IMG_8940.JPG

最後來一碗清爽的味噌湯做結尾吧

這家店口味上似乎也比較合乎台灣口味,但也不失日式特色

味噌湯口感不會太鹹,而且+10元就能有這麼大塊又新鮮的鮭魚喔

 

店家環境


IMG_8905.JPG

店家本身空間不大

算是走小巧溫馨風格

有這種吧檯式的面壁獨享座位

IMG_8907.JPG

此外店家最主要由兩人來料理

特別的是切生魚片的師傅是女生,因為一般以男生居多

而且都有戴口罩,感覺相當衛生

內部環境我也覺得很乾淨明亮且舒適

進門店員也很熱心誠懇的招待

IMG_8912.JPG

然後店家的門是拉門,不要推半天打不開喔XD

還有其實這門好像會自己往回跑,輕輕關就可以了

上面小小燈籠吊飾很可愛

IMG_8910.JPG

牆上畫作也是走一種日式簡單風格

大色塊構圖視覺非常強烈

IMG_8918.JPG

一旁的招財貓與魚的結合畫面也充滿趣味

IMG_8945.JPG

店內充滿許多可愛日式風格小裝飾

簡單擺設不會有雜亂感

從擺設到料理風格都相當一致

IMG_8909.JPG

一旁的自助區有熱茶、衛生紙與餐具等

IMG_8947.JPG

不少家長帶小朋友來享用美味餐點

IMG_8941.JPG

店家有這種靠近料理區的座位

有一種類似居酒屋的感覺

IMG_8942.JPG

也有像是這種比較不受干擾的獨立座位

IMG_8943.JPG

還有像是這樣和大家一起聚餐的座位

另外一桌當天也有頂為了呢!

這樣的座位非常適合家庭聚餐

因為台南應用科技大學剛好在附近

讓飯編回想起大學也因為社團(系籃或學宿會之類的)偶爾也會聚餐慶祝啊

 

街景位置


IMG_8900.JPG

IMG_8901.JPG

店家招牌也是走一種精簡路線,風格簡單明瞭

IMG_8902.JPG

店內還有電視可以觀看喔!

IMG_8903.JPG

附近停車位不多,所以非店家顧客不要亂停喔

另外店家門面設計的簡潔乾淨

色系統一,看起來很清爽

雖然不算華麗

店家從裝潢到料理擺盤都蠻有美感的

IMG_8904.JPG

這區不常來,不太確定隔壁賣什麼

不過感覺是比較適合學生的價位

另外在隔壁還有以前在高雄念書吃過的元之氣耶(在租屋處樓下) 

元之氣最推他的九層塔蛋餅和太陽蛋套餐,味道不錯

IMG_8900.JPG

店外還有座位等候區喔

盛丼的丼飯配料豐富,食材新鮮,調味口感佳

每一道菜色都清爽不膩口,淡雅風味卻有驚艷口感

店家服務親切周到,環境舒適整潔

隱藏於小巷之中,可以悠閒享用美食

非常值得一試,也很適合家庭親子朋友聚餐喔!
 

 

店家特色


每日提供新鮮食材、真材實料

餐點現點現做

口味清爽不膩口,新鮮又刺激味蕾

環境整齊乾淨,用餐舒適安靜

有冷氣電視等設備

 

延伸閱讀


(台南中西區)饗食天堂 新光三越小西門內各式美味料理吃到飽

 

(台南中西區)陶林日式涮涮鍋 食材新鮮、湯頭美味、裝潢精緻的日式鍋物
 

 

(台南東區)宇治88抹茶拿鐵香濃美麗新上市 店內隱藏版空間給您滿滿大平台

 

 

飯桶足跡


-喜歡飯桶家族的旅遊美食分享的話,請幫忙支持以下連結

會成為創作更大的原動力,感激不盡><-

 02  

 

   飯桶家族的吃喝玩樂

文章標籤
創作者介紹

飯桶家族的吃喝玩樂

pai0970 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()