飯桶家族的吃喝玩樂

台南東區晚睡的人炭火烤肉  鹹甜涮嘴醬汁與新鮮食材

近期飯編發現自己住家周邊過條馬路的距離新開了一間晚睡的人燒烤，

夜間低調幽靜氛圍與烤肉飄香氣味吸引了飯編

看到不少社區居民也前來購買，是台南裕文路上宵夜新選擇

不僅價位親民合理，老闆對於烤肉的烤功和調味都相當出色

雖然菜單上品項不多，但每樣口感風味都不錯，是簡單享用晚餐或宵夜的好選擇

裕文路晚睡的人炭火烤肉  慢工出細活的炭火烤肉

晚睡的人店面位於原先精忠三村小館(經營時禾記嫩骨飯招牌保留著)的騎樓下

近期掛上了弘爺漢堡的招牌，讓這邊多了烤肉與早餐的新選擇

【台南虎尾寮烤肉】晚睡的人串燒  虎尾寮周邊宵夜新選擇

晚睡的人主要經營日為星期一、四、五、六，而且營業時間就如其店名般是晚間限定

看上方公告近期評論或IG打卡還會送蔬菜呢

烤肉攤前還有一些店家食材的成品照片可以參考，看上去還挺吸睛的

店家桌面上有菜單可以參考，也能直接拿紙本菜單先畫單

晚睡的人炭火烤肉品項感覺並不多，但該有的炭火烤肉經典品項都有

主要分為特選、吃雞、蔬菜、吃豬四大類，不管肉品、小點心、蔬菜..........等都點得到

而且仔細一看價位算是挺親民的，整體算篇銅板價

因為是現點現烤的關係，老闆建議可以先提早電話預訂，現場等地話剛開店比較沒人

但飯編等待就已經10-15分鐘起跳，感覺接近宵夜時段會更多人

所以現場買建議是可以等的狀態再買，然後等待時間也能先去亂逛一下

如果懶得走來走去，現場也有貼心提供椅子，感覺這簡約桌椅擺設很有現在流行的露營氣氛呢，在夜間也充滿慢活氛圍

等待過程中，看見烤爐上的烤肉相當有趣，老闆擺放的超整齊的，看上去還挺療癒的XD

過了一段時間，飯編點的品項大致好囉，可以看到每樣外觀都烤得恰到好處

不像有些傳統炭火燒肉為了入味而烤到特別焦，可以看到各食材原有的鮮明色澤，

實際品嚐感覺晚睡的人各食材都充滿傳統炭火烤肉香氣，

但慢工出細活、出色烤攻與比例協調醬汁，讓每個烤肉都能享用到食材本身風味

搭配醬汁點綴鹹甜涮嘴，又不死鹹又膩，不焦也是一樣夠味

飯編本身無辣不歡，可以接受的辣度蠻高的，晚睡的人可以加辣，

但菜單有標示辣度固定，但其實因為食材與醬汁本身蠻夠味，

所以微辣提味足夠嗆辣又不搶食材主體風味也是恰到好處

晚睡的人烤肉每個品項口感風味都蠻不錯的，都有充分發揮食材本身特色

像是香菇口感Q彈多汁，香氣十足又好入口

香腸不像有些燒烤店是細細一隻，就是這種飽滿圓潤的香腸

表面油量多汁但不會太過油膩，口感扎實過癮，風味香甜涮嘴

大腸是不會太臭的那種，但也是十分夠味，口感Q彈多汁帶嚼勁，但好咬好入口

另外喜歡吃這類香噴噴的香腸的話，飯編也相當推薦裕農路上的絕味香腸屋

店家有大腸包小腸、小三寶套餐、關東煮.........等豐富品項，是吃膩便當偶爾試試的好選擇

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/356032642

豆皮家人吃過都很喜歡，表面烤得金黃香酥，但不像有些烤肉店為了方便烤先炸得很乾

整體口感外酥內香嫩並隱約能感受到一些醬汁點綴，豆皮烤過後更是飄香誘人，充滿豆皮本身豆香

七里香大顆飽滿，外Q內扎實，晚睡的人烤肉的每種串燒都充滿豐富層次風味

接著是肉品的部分，肉質口感也都不錯，整體不柴，並有乾爽不膩風味

孜然羊肉肉質柔嫩，搭配孜然點綴充滿獨特香氣韻味，如果愛吃羊肉可以試試

雞腿排算菜單中單價最高的，但表面積蠻大的，外皮煎得恰恰，

搭配白芝麻點綴更具層次香氣，雞肉肉質鮮嫩，調味鹹甜涮嘴，

是口感與風味都挺標準的雞腿排，有機會還想試試牛小排與豬肉串

除了夜間限定的晚睡的人烤肉，因為飯編住在母校周邊

發現住家附近其實也不少平價具特色美食，雖然不到餐廳般精緻，

但義式、韓式、小吃.........等都有，偶爾吃也是充滿小卻幸

飯編接著推薦的幾家都是在晚睡的人周邊步行即可抵達的

像是晚睡的人對面的樂熊pasta也特別受學生歡迎

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/344630293

想吃韓式的話，也可以試試同樣在裕文路的台灣歐巴韓式小吃

各種經典韓式餐點都有，而且價位也很親民，個人覺得豆腐鍋、海鮮煎餅那類還不錯

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/352579273

想吃日本料理的話，和樂熊同一條路上也有二町庄日本料理

整體價位也算親民，特別是外帶便當配料超豐富

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/351707923

除了樂熊pasta，想吃更具異國風與精緻的義式料理，

這間隱藏在轉角的秘密義大利麵也很不錯，義大利麵、提拉米蘇、披薩等餐點也很受歡迎

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/341067579

秘密義大利麵周邊還有台南人氣伴手禮狸小路旗艦店，店家外觀與內部也充滿網美風

除了千層蛋糕、傳統蛋糕之外，狸小路的產品選擇也越來越豐富了

完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/344922580

總而言之，虎尾寮復興國中小學區周邊特色美食其實也算不少

這間夜間限定的晚睡的人，也是不錯的小點心或宵夜選擇

整體烤功不錯，足夠入味又充分發揮各食材的特色，下次還想試試不同品項

裕文路晚睡的人炭火烤肉店家資訊