飯桶家族的吃喝玩樂

說到嘉義生態旅遊，除了大家熟知的阿里山、太平雲梯之外

飯編這次參加公益體驗前往的嘉義梅山鄉的瑞豐社區也是不錯的景點

當地有著滿滿的茶園，綠油油一片拍起來十分壯觀，環境也相當清幽舒適

可以在1314觀景台欣賞360度無死角茶園，而且御茶園廣告也是在這邊拍攝的喔

除了可以輕鬆拍攝網美照，周邊的瑞茗祥茶葉也有採茶、揉茶、製茶

鬥茶、竹林茶席.....等體驗服務，讓大家能完整認識製茶過程，好玩又寓教於樂

上網搜尋1314觀景台，發現也有不少網友推薦，但依舊算是一個清幽秘境，

因為上山到周邊有一段路偏小，大型車不容易上來

所以建議開車上來這邊就有一定的技術，不然就是像我們一樣做旅遊專車前行

而且司機開車技術很好，坐起來很穩，而且有一段還是小徑直接沿路倒車上去

讓飯編瞬間感受到近期熱門電影<天能>的時間逆行啊XD

大家如果不確定路線，或是沒把握自己開上來

可以像我們一樣座旅遊包車，包車分為7人座與9人座

可以讓一群人同遊，而且司機對嘉義旅遊也相當了解呢!

當天我們在嘉義火車站集合，沿路花了約一個多小時的車程才抵達

在抵達前沿路就能看見一望無際的茶園，層層堆疊的感覺，十分的可愛壯觀

感覺就是一個會想讓人瘋狂拍照的景點

1314觀景台因為海拔1314而得名，諧音剛好是一生一世，不僅能欣賞茶園生態，

還充滿浪漫象徵意義，也有辦過一些愛情相關活動喔

現場也有1314愛情塔，讓大家可以有愛大聲說，不過當天有個妹妹大吼我討厭我那愛哭的弟弟XD

除了愛情塔，當地還有知名茶飲廣告拍攝地點、360度視野零死角飽覽茶園美景

和可以觀賞阿里山日出的特色，感覺就是各時段都美妙的小清晰茶園

除了一望無際的茶園，還有一個特別的台灣造型茶葉喔(右下照片左方)

而到達時，店家貼心提供我們茶飲解渴與休息一下，店家的茶葉喝起來真的挺順口

讓住在全糖城市台南的飯編覺得無糖茶也挺好喝的XD

不過，稍微喝完茶休息以後，我們的公益體驗當然有主要任務要進行，

那就是要來體驗與認識採茶、揉茶、製茶、品茶、竹林茶席、鬥茶等完整流程

在瑞茗祥茶葉參加體驗，真的能了解許多茶葉相關知識，對茶葉有興趣一定要試試!

因為要完整體驗製茶過程，所以我們穿上當地提供的斗笠、衣物與籃子

一起出發到茶園採茶囉，難得有機會穿上一身採茶裝扮

又有難得一件的茶園景色，我們當然也要合影拍照留戀一下囉

現場的茶農都十分專驗且經驗豐富，詳細的說明我們所採的是哪種茶葉

其中左邊大片的聽說數量頗少，所以在當地也相當珍貴唷

右方則是我們常喝的烏龍茶，原來他們原本的樣子就長這樣

能夠實際進入茶園採茶，真的是很棒的體驗

茶葉的種類除了可以根據葉子大小分辨，也能通過葉脈的走向與葉脈分辨

除了分辨葉子之外，採茶時要一心二葉也是一大重點

此外，無論是力度、角度、方法都是需要靠經驗累積的，看似簡單，其實有許多眉角

Ps.茶園是斜坡，當天有一隻黑狗興奮跑來跑去，自己跑到腳軟XD

此外，我們抵達前一天還有下過雨，所以場地容易滑也要特別留意

除了採茶，現場也有示範刀片採茶，茶農手上戴著刀片

咻咻咻的一下就採了好多，專業果然就是不一樣啊!

不像我們用手摘老半天，結果只有幾片而已，聽說這樣大概只能賺兩塊ORZ

除了採茶之外，茶圓本身綠油油一片，看起來十分舒適

層層堆疊的層次與一望無際的感覺也十分好拍

我們採茶與拍攝完畢之後，沿路走回瑞茗祥茶葉準備體驗揉茶

回程過程還有看到大顆南瓜，我們中午吃的便當內也有喔

體驗採茶流程後，我們新手摘的茶葉當然不夠多，不過現場有貼心幫我們準備好了，接著，我們就專心體驗篩茶與揉茶過程

篩茶必須使用大網子，運用雙臂抬起，搖晃時必須運用巧勁，讓茶葉左右晃動，最後在像煎蛋翻面一樣，讓茶葉平均翻一圈

接著，現場人員示範揉茶必須採用跪姿，專業的做看起來就十分的優雅，我們實際做起來就會腳麻腳抽筋，而且做久了膝蓋容易痛

但專業茶農就是能維持跪姿，輕而易舉的揉茶，聽說採用跪姿主要就是更好施力

現場工作人員有特別強調，記得是要讓茶葉翻動，而不是手動，不然柔很久會做白工喔

此外，除了耐心揉茶之外，用到一半也要適時解塊，因為解塊後能再重新平均柔到每個茶葉

我們揉了一段時間，雙手換單手，單手換雙手，一點進展也沒有ORZ

讓我們真的覺得以後喝茶，真的要很認真的對待茶葉，也感謝茶農們的辛勞

當我們體驗玩揉茶等完整過程，還使用茶葉水洗手，感覺超奢華啊

真的是在這邊才有的特色體驗，而製茶的完整流程是從我們一開始的採茶

在到萎凋，接著揉捻+解塊，接著還要經過發酵與乾燥，最後在做分級包裝

過程相當的繁瑣，每個細節也要特別留意，而等待發酵與乾燥需要一段時間

所以等待期間我們就利用時間繼續其他行程

中午我們享用特色茶葉便當，便當內容物超豐富，菜色有茄子、南瓜、筍子、青椒.....等多元豐富蔬菜，

也有柳葉魚、香腸等副食搭配，繽紛美味

主餐雞排、米飯、茶葉蛋部份結合茶香，韻味十足又迷人，便當配菜超多，主餐又充滿等地特色，吃完真的超級飽足

吃飽飯後還能順便沿著茶園散步，一邊消化、一邊欣賞美景，真的是超悠閒舒適呢，

這茶園真的是一個相當不錯的取景地，聽說御茶園的廣告，也都是在這邊拍的呦！

我們在這裡也逗留了一下，因為這難得一見的療癒景色實在是太好拍了

茶園可以進入跟它合影，拍攝出與景色融合的感覺，真的是一個從各角度拍攝都很有fu的地方，

除了實際走入茶園，也可以走上一三一四的觀景台，欣賞一覽無遺的高山茶園景色，

讓無盡的茶園映入眼簾，當天因為有不少霧氣，拍攝起來也有一種朦朧美，不同的時間點欣賞也有不同景色的美，

無論是看雲海、日出，甚至夜景都非常，不過因為道路沒什麼路燈，建議盡量在白天開車前往喔

而至於怎麼進入茶園拍攝呢? 只要走入這個斜坡即可，但要注意不要滑倒喔

走入以後因為茶葉都有整齊的間格，所以可以直接進入並拍攝

不過我們當然主要是為了方便拍攝，如果覺得不好走

另一側有貼心設置步道，讓大人小孩都能沿路欣賞1314周邊的風光喔

除了進入茶園拍攝，也可以爬上周邊設置的涼亭休息

或是到觀景台眺望遠方，讓視野變得更加遼闊

對於平常沉迷於3C產品的現代人來說，這邊一片廣闊綠地也是放鬆靈魂之窗的好地方

在觀景台上可以360度無死角的欣賞茶園風光，鳥瞰視角令人感到心曠神怡

同行夥伴不斷讚嘆這邊好美，是讓人放鬆身心的好地方

而且因為海拔高，加上當天天氣涼爽，讓人感覺十分自在舒適

這邊一望無際的景色，以及沒有大型建築物的環境，也非常適合飛空拍機

當天除了同行夥伴有使用空拍機，也有看到許多遊客使用

想要用空拍機、累積攝影作品，1314觀景台是非常適合的地方喔!

欣賞完茶園美景，午後體驗竹林茶席也十分優雅別緻，加上位於竹林中，氣溫涼爽舒適，讓人暫時忘記城市的喧鬧

竹林茶席為當地特別使用竹林打造的清幽環境，讓飯編想到自己以前也去過嘉義阿里山的特富野古道，

也是有整個竹林步道，讓人有一種進入自然祕境的感覺，而竹林茶席和竹林步道有異曲同工之妙，

也是一個清淨舒適的體驗，搭配優雅純音樂的古典配樂，讓人享受山中的閒情逸致，暫時忘記都市的喧鬧，

還能同時學習如何品茶，並喝到各式各樣不同風味的茶，真的是一舉兩得

現場的茶藝師也都有專業的茶葉與品茶相關知識，除了奉茶之外

也談茶、聊茶、品茶，藉由這個過程，能了不同種類的茶葉風味，以及拿茶杯的方式，

拿法也相當淺顯易懂，為上面三隻手指握杯，剩下兩隻抵住杯子，接著品茶時

可以先照聞香、觀察色澤，在實際品嘗的順序來品茶，通常第一杯為溫潤泡(沖泡約1分鐘)，

接著會有第二泡(沖泡約50秒)、第三泡.....等，不僅可以不浪費茶葉，還能享受不同風味

我們當天主要分為三組，每桌都有專業茶藝師奉茶，聊茶

每一桌使用的茶業也都不同，讓我們能品嚐到多元風味

品茶過程還有說明用發酵程度分辨茶飲品項，飯編對這個印象還滿深刻的，

介紹的茶葉種類也和自己印象一樣，沒有還給老師，因為以前的自然課本有列入教材，

對於念文組的飯編來說，就是補分題，像是綠茶為不發酵，

白茶、高山茶為部分發酵，紅茶為完全發酵，另外烘焙程度也會影響風味喔

我們這桌品嚐的茶葉有球狀茶葉，以及常見的茶葉樣貌，品嘗項目主要有白茶、烏龍.....等

喝起來都各有不同的風味，我們一開始喝的都不算茶香重的，但是喝起來也十分清香，

溫潤順口，回甘好喝，充滿韻味，不像一些無糖茶，容易苦澀膩口

接著我們還有品嚐不同沖泡次數與不同種類茶葉，每一次都有不同的韻味

也讓我們能放慢步調，暫時放下忙碌生活，享受品茶過程中的閒情雅致

最後茶藝師還有拿出梅子與梅汁，在竹林中一邊享用梅子，一邊喝茶，特有一番風味

而梅汁加入茶飲之中，則添加了另一種淡雅風味，有茶葉清香，又有微微酸田尾韻

體驗完優雅竹林茶席，我們準備我們最後一個重點行程

那就是較為刺激的鬥茶大賽，讓慢活放鬆的行程當中，多了一份趣味變化

而鬥茶大賽的獎品當然就是具當地特色的茶包囉，另外，沒參加鬥茶大賽的話，也能直接參考各式產品

在一個下午喝了那麼多茶之後，就覺得這邊茶葉真的挺順口好喝，相當值得一試喔

除了茶葉，還有書籤商品，書籤圖案使用茶園照片轉成電繪插畫，再結合手寫字體，充滿意境

在鬥茶大賽前，我們中午自己柔的茶葉已經發酵與乾燥過

可以直接裝入店家提供的紙袋，紙袋可以蓋上現場可愛的紀念章喔

接著取出紙袋內的茶葉至少3克，即可開始鬥茶大賽囉

而在沖泡處理前，有先請我們大家迴避調換茶葉順序，以確保公平公正

鬥茶的部分也是相當專業的使用國際的品茶規格

接著由我們選出最好喝的一杯，在挑選時，可以先聞茶葉香氣，據說還有草味一定不好喝

沒有草味的話就比較可以嘗試看看，藉由這種聞香的方式，

能更有效率的決定要嘗試哪一杯，不用每杯都去喝

而飯編運氣不錯，當天和另一位參賽者共享第一名

沒想到自己的茶葉會得名，不過自己喝覺得意外的清香不澀呢!

所以品茶時有一票還是自己投給自己XD

帶回的獎品家人也相當喜歡，說不像有些茶葉容易喝膩，再泡幾次也好喝

總而言之，來嘉義1314觀景台不僅能享用難得一件的特色茶園景色

享受茶園的清晰浪漫，朝聖御茶園廣告拍攝地，還能認識從採茶、揉茶、品茶等完整製成流程，

真的是值得一遊且寓教於樂的生態之旅!