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早餐麵包偶爾塗奶油真的相當誘人美味,但前提是要使用質感佳的奶油更是美味安心

飯桶家族很榮幸這次有機會嚐試了峻鼎食品19號發酵奶油,收到奶油合作也相當令人期待

看官網介紹奶油能搭配義大利麵、抹吐司、各式料理應用......等,感覺十分百搭實用

而且令人感到意外的是,店家包裝上還有獲iTQi風味絕佳獎的標示,真的讓人迫不急待想嚐試

讓人在家也能享受用精緻奶油搭配的料理,真的是簡單美味的一大享受

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收到19號發酵奶油時感覺相當精緻大塊,家人下意識問是紐西蘭還是哪邊的

但沒想到是國產乳源使用呢,研究店家官網發現,還是台灣第一家發酵奶油生產

感覺也需要經過不少嚐試與努力,相當用心專業,也令人感到相當意外與驚喜

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不僅如此,店家包裝上還有iTQi風味絕佳獎標示,十分令人驚艷

表示奶油真材實料且口味也不錯,風味與質感上也是相當值得信任的,家人們也都忍不住趕快嚐試看看

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包裝背面有詳細的產品資訊,成份、公司資訊、營養標示......等都有詳細標示

成份相當的自然純粹,也有通過相關認證,讓人感覺專業安心

如果想要了解店家資訊,也能搜尋峻鼎食品的官網

官網對於產品資訊、奶油相關知識、銷售通路.....等都有詳細標示

而且查詢發現銷售通路也有家樂福,對於喜愛使用奶油

或是平常有在做烘焙,以及不知道怎麼挑奶油的人都相當便利

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打開一看,奶油色澤自然,光看就覺得觸感相當滑順

而且體積相當大塊,無論運用於抹醬、料理、烘焙都感覺十分過癮

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家人公司正好也有奶油吐司,我們就嚐試的白吐司與19號發酵奶油的純粹搭配

飯霸因為當天肚子頗餓,就直接吃了,直接吃可以享受到奶油原味濃郁風味,口感也相當細緻

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稍微退冰一下,抹起來也十分滑順,簡單美味的色澤看起來也十分吸睛

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除了直接吃,也能將奶油烤至金黃香酥,會這樣烤主要是今年因為疫情關係很少出去玩

家人突發奇想的試試像是飯店自助早餐的烤奶油吐司,懷念一下出門玩的感覺

奶油吐司慢慢烤的過程中,能感受到空氣充滿香濃奶油韻味,令人垂涎三尺

烤完實際嚐試,挑嘴的家人也口口稱讚好吃,可見奶油風味十分精緻順口

無論是運用奶油烤出香酥爽脆風味,會是稍微烤過享受奶油本身的滑順都很迷人美味

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除了當作抹醬汁外,奶油也非常適合拿來當料理基底

將奶油均勻塗抹於平底鍋底中,就能應用於許多蛋料理

像飯編也吃過奶香蛤仔、奶香蔬菜、燉飯、義大利麵......等

如果有空,也想嚐試這樣多元的料理變化

家中有烤箱的話也能製作一些烘焙料理,真的相當萬用

而且峻鼎食品19號發酵奶油遇熱可以很快融化,

表示真的是好奶油,烹飪過程也是充滿誘人奶油迷人香氣

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飯桶家族簡單煎了荷包蛋,荷包蛋結合奶香

再搭配烤得香酥的奶油吐司,真的是鹹香涮嘴,充滿濃郁香氣又不膩口

簡單純粹的搭配,也是幸福誘人的滋味

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此外,飯編也有另外製作烘蛋,使用奶油煎蛋

吃起來更具奶香與烘焙香氣,煎出的蛋外酥內嫩,奶香十足

飯編看過網站許多蛋料理介紹,都會使用奶油作為基底

無論是歐姆蛋、裙襬蛋、美式炒蛋......等皆能應用

讓在家也能輕鬆享受美式早午餐的香濃風味

而且奶油與各式料理結合都很百搭,風味也都十分精緻驚豔

讓人每次料理都想應用看看,嚐試奶油與各式料理結合出的美味火花

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此外,飯編手邊正好也有可頌麵包,飯編嚐試把中間稍微挖空

接著填滿奶油,並稍微烤過,吃起來就像奶油爆漿小餐包

麵包香酥口感,結合奶油填滿細緻孔隙,口感層次迷人又充滿誘人奶油香

飯編覺得稍微烤過,真的很像一些牛排店附的奶油小餐包風味,

但奶油小餐包通常都太過奶膩與油膩,而使用峻鼎食品19號發酵奶油  

口感細緻,風味爽口,鹹香之中充滿香濃韻味,又沒有一般奶油的膩口

超級誘人過癮,如果會烘焙的話也可以嚐試做真正的奶油小餐包唷

總而言之,19號發酵奶油真的相當百搭食用

除了抹醬,也能搭配烘焙、料理,像是新加坡早餐、港點也都會使用

簡單美味,又能嚐試製作偽出國美食,口感風味也很細緻美味,飯桶家族相當推薦喔!

 

產品特色


國產乳源使用

台灣第一家發酵奶油生產

獲iTQi風味絕佳獎

抹醬、料理、烘焙、異國美食......皆百搭

香氣濃郁,風味極佳,質感細緻滑順

 

店家資訊


官網: https://www.19butter.com/

粉絲專業: 19號發酵奶油-發酵奶油的專家

IG: https://www.instagram.com/19butter/

 

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