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今年因為防疫都待在家,下廚機會也增多了

煮到不知道要煮什麼,就來試試看岩鷺雞⾁吧

岩鷺雞⾁不僅使用⽇法料理專⽤雞⾁,還是一鷺日本串燒名店選用食材

感覺就十分新鮮美味,而且雞肉營養價值也高

加上再加防疫無聊,就來試試不同的雞肉料理吧

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岩鷺雞肉包裝有著簡約具質感的日式線條美感,主要是因為雞肉為一鷺日本串燒名店選用食材

讓飯編懷念起疫情前到日本旅遊的清幽舒適,以及當地美食

現在在家也能輕鬆享用美食,此外,包裝上方也有標註著日法料理專用食材

還有⽤最嚴苛的食材 招待最重要的朋友,是和家人朋友分享的好選擇

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岩鷺雞肉不僅有著嚴選雞肉,還有各式各樣的雞肉食材

背面還有詳細的圖文對照,以及部位名稱與重量,感覺就十分用心專業

除此之外,也有詳細的公司資訊、產地、有效日期、保存方式......等,令人安心

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飯桶一家這次嚐試的是去皮雞胸肉、雞菲力

產品皆有完整仔細的包裝,還有貼心的撕口設計,可以方便打開

光是個著包裝觀察雞肉色澤,就可以感受到食材的自然新鮮

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而且店家主打紫錐菊萃取+地瓜酵素入料養殖, 益菌入環境地料雞道養殖 

並有食安最⾼規的雞肝SGS毒物檢測無檢出 ,感覺就很新鮮安心

還有「台版布列斯頂級雞」的稱號,讓台灣也有世界名雞規格的雞⾁,是居家居酒屋唯⼀選擇

和在外吃的雞肉有所不同,扎實之中又不會太過乾柴,能夠享受雞肉最自然純粹的原味美味

讓我想起在日本吃的無菜單料理的雞肉味道,原來在家就能輕鬆重現日本料理美味

享受高品質的高級日料,難怪可以號稱台版布列斯頂級雞

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打開岩鷺雞肉的雞胸肉有貼心去皮,對於重視養身、營養的人相當合適

而且雞胸肉本身感覺很大塊過癮,感覺能吃得相當飽足,小家庭一起分享也很合適

讓人想到現今流行的健身餐,也都會使用雞胸肉作為主食

主要就是雞肉蛋⽩質的質量較⾼,脂肪含量較低,

非常適合搭配當飲食控制的主食,現在在家也能嘗試做水煮餐或健身餐

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飯編覺得雞胸肉除了直接煎之外,做成雞丁也相當方便食用

稍微退冰後,可以發現雞肉相當好切,頗面紋路細緻漂亮

加上自然的粉紅色澤,從色澤、觸感、紋路都讓人感到十分新鮮

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疫情期間,買菜都不斷輪迴,有時候都想不到要怎麼變化

而且因為在家煮得時間變多了,還需要特別留意冰箱蔬菜放多久了

這時候搭配岩鷺雞肉,不只能變化菜色,還能順便清冰箱,一舉兩得 

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飯編嚐試使用類似三杯雞的做法,但是因為想做比較清爽的口味

就沒有先醃製了,但料理時先加一些米酒,能讓雞肉更加香嫩

不過岩鷺雞肉真的不管用什麼方式煮,都能感受到雞肉自然香氣

可以享受到雞肉的原味美為,搭配醬料、蔥花、辣椒、薑簡單調味就很美味

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岩鷺雞肉的雞胸肉可以感受到自然雞肉香氣與口感,充滿真材實料的扎實感

不管是直接乾煎,或是做成各種雞丁料理,皆十分美味可口

而且真的有著脂肪含量較低的特色,完全不會有油膩感

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不僅扎實,還能感受到新鮮細緻的肉質與口感層次

結合木耳,同時品嚐蔬菜與雞肉也是美味豐富,

如果再結合洋蔥與滑蛋,感覺也很適合當蓋飯配料呢!

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除了雞胸肉,這次還嚐試特別的雞菲力,肉質也是一看就感到十分新鮮漂亮

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飯編爬文了一下,發現雞菲力雖然較小,但聽說是許多老饕的愛

法式主廚也相當喜歡使用,真的是名副其實的日法料理專用雞肉呢

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因為雞菲力本身較小,可以直接小火慢慢煎熟即可

即使是簡單的乾煎,在烹飪過程中,就能感受到雞肉自然原味的誘人香氣,

聽見煎鍋滋滋作響,並結合雞肉香氣,真的是連料理過程都十分迷人

聽說店家的雞肉程無論是煎、煮、烤、燉、熬,皆可以聞到雞料理的自然迷人香氣

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飯編煎雞肉時,並沒有使用太多油,但能隱約發現

煎得同時,雞肉本身就帶有新鮮油脂,起鍋後能在鍋氣上留有⼀層黃⾦雞油,

若沒其他調味料,可直接⽤拭紙⼱擦拭即可同時達到養鍋的原理

像這樣⽤⼀般的烹調⽅式就可以煮出雞精的營養,主要是因為岩鷺英皇雞因飼養⽅式不同,看不⾒的養分能完全保留

在雞⾁中,不⽤萃取,⼀般烹調、燉煮就能吃到比⼀般雞⾁更⾼的營養

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岩鷺雞肉單吃就很新鮮美味,可以享受到雞肉本身的入味扎實,自然新鮮,讓人享受食材本身的原味美味

飯桶一家嚐試一邊吃原味,一邊搭配簡單調味料點綴,兩種風味都相當爽口美味

對於愛吃雞肉的人來說,雞菲力真的是特別又美味過癮

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雖然雞菲力不大塊,但是整體十分厚實,吃起來依舊十分飽足過癮

簡易搭配調味料就十分的簡單美味

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總而言之,岩鷺雞肉肉質新鮮品質佳,讓人可以享受到雞肉本身的原味美味

除了真材實料的美味口感,也充滿飽足感與營養價值,是和家人朋友一同分享的好貨

加上是日法料理專用雞肉,真的是防疫期間,在家也能享受的療癒美食

而且店家不僅有雞胸肉、雞菲力,還有雞肝、雞翅、機心等食材

感覺就十分專業厲害,飯編相當推薦,有機會還想試試不同品項  

 

產品特色


日法料理專用雞肉

各部位雞肉食材,專業新鮮

享受雞肉本身原味美味,新鮮營養

肉質扎實細緻,爽口過癮

防疫在家享用美食的好選擇

 

產品資訊


岩鷺官網 : https://www.iwasagi.com/ 

品牌理念:https://www.iwasagi.com/about 

購物連結:https://www.iwasagi.com/product/catalogue

一鷺炭火燒鳥工房: https://www.yakitori.com.tw/
 

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