今年因為防疫都待在家，下廚機會也增多了
煮到不知道要煮什麼，就來試試看岩鷺雞⾁吧
岩鷺雞⾁不僅使用⽇法料理專⽤雞⾁，還是一鷺日本串燒名店選用食材
感覺就十分新鮮美味，而且雞肉營養價值也高
加上再加防疫無聊，就來試試不同的雞肉料理吧
岩鷺雞肉包裝有著簡約具質感的日式線條美感，主要是因為雞肉為一鷺日本串燒名店選用食材
讓飯編懷念起疫情前到日本旅遊的清幽舒適，以及當地美食
現在在家也能輕鬆享用美食，此外，包裝上方也有標註著日法料理專用食材
還有⽤最嚴苛的食材 招待最重要的朋友，是和家人朋友分享的好選擇
岩鷺雞肉不僅有著嚴選雞肉，還有各式各樣的雞肉食材
背面還有詳細的圖文對照，以及部位名稱與重量，感覺就十分用心專業
除此之外，也有詳細的公司資訊、產地、有效日期、保存方式......等，令人安心
飯桶一家這次嚐試的是去皮雞胸肉、雞菲力
產品皆有完整仔細的包裝，還有貼心的撕口設計，可以方便打開
光是個著包裝觀察雞肉色澤，就可以感受到食材的自然新鮮
而且店家主打紫錐菊萃取+地瓜酵素入料養殖， 益菌入環境地料雞道養殖
並有食安最⾼規的雞肝SGS毒物檢測無檢出 ，感覺就很新鮮安心
還有「台版布列斯頂級雞」的稱號，讓台灣也有世界名雞規格的雞⾁，是居家居酒屋唯⼀選擇
和在外吃的雞肉有所不同，扎實之中又不會太過乾柴，能夠享受雞肉最自然純粹的原味美味
讓我想起在日本吃的無菜單料理的雞肉味道，原來在家就能輕鬆重現日本料理美味
享受高品質的高級日料，難怪可以號稱台版布列斯頂級雞
打開岩鷺雞肉的雞胸肉有貼心去皮，對於重視養身、營養的人相當合適
而且雞胸肉本身感覺很大塊過癮，感覺能吃得相當飽足，小家庭一起分享也很合適
讓人想到現今流行的健身餐，也都會使用雞胸肉作為主食
主要就是雞肉蛋⽩質的質量較⾼，脂肪含量較低，
非常適合搭配當飲食控制的主食，現在在家也能嘗試做水煮餐或健身餐
飯編覺得雞胸肉除了直接煎之外，做成雞丁也相當方便食用
稍微退冰後，可以發現雞肉相當好切，頗面紋路細緻漂亮
加上自然的粉紅色澤，從色澤、觸感、紋路都讓人感到十分新鮮
疫情期間，買菜都不斷輪迴，有時候都想不到要怎麼變化
而且因為在家煮得時間變多了，還需要特別留意冰箱蔬菜放多久了
這時候搭配岩鷺雞肉，不只能變化菜色，還能順便清冰箱，一舉兩得
飯編嚐試使用類似三杯雞的做法，但是因為想做比較清爽的口味
就沒有先醃製了，但料理時先加一些米酒，能讓雞肉更加香嫩
不過岩鷺雞肉真的不管用什麼方式煮，都能感受到雞肉自然香氣
可以享受到雞肉的原味美為，搭配醬料、蔥花、辣椒、薑簡單調味就很美味
岩鷺雞肉的雞胸肉可以感受到自然雞肉香氣與口感，充滿真材實料的扎實感
不管是直接乾煎，或是做成各種雞丁料理，皆十分美味可口
而且真的有著脂肪含量較低的特色，完全不會有油膩感
不僅扎實，還能感受到新鮮細緻的肉質與口感層次
結合木耳，同時品嚐蔬菜與雞肉也是美味豐富，
如果再結合洋蔥與滑蛋，感覺也很適合當蓋飯配料呢!
除了雞胸肉，這次還嚐試特別的雞菲力，肉質也是一看就感到十分新鮮漂亮
飯編爬文了一下，發現雞菲力雖然較小，但聽說是許多老饕的愛
法式主廚也相當喜歡使用，真的是名副其實的日法料理專用雞肉呢
因為雞菲力本身較小，可以直接小火慢慢煎熟即可
即使是簡單的乾煎，在烹飪過程中，就能感受到雞肉自然原味的誘人香氣，
聽見煎鍋滋滋作響，並結合雞肉香氣，真的是連料理過程都十分迷人
聽說店家的雞肉程無論是煎、煮、烤、燉、熬，皆可以聞到雞料理的自然迷人香氣
飯編煎雞肉時，並沒有使用太多油，但能隱約發現
煎得同時，雞肉本身就帶有新鮮油脂，起鍋後能在鍋氣上留有⼀層黃⾦雞油，
若沒其他調味料，可直接⽤拭紙⼱擦拭即可同時達到養鍋的原理
像這樣⽤⼀般的烹調⽅式就可以煮出雞精的營養，主要是因為岩鷺英皇雞因飼養⽅式不同，看不⾒的養分能完全保留
在雞⾁中，不⽤萃取，⼀般烹調、燉煮就能吃到比⼀般雞⾁更⾼的營養
岩鷺雞肉單吃就很新鮮美味，可以享受到雞肉本身的入味扎實，自然新鮮，讓人享受食材本身的原味美味
飯桶一家嚐試一邊吃原味，一邊搭配簡單調味料點綴，兩種風味都相當爽口美味
對於愛吃雞肉的人來說，雞菲力真的是特別又美味過癮
雖然雞菲力不大塊，但是整體十分厚實，吃起來依舊十分飽足過癮
簡易搭配調味料就十分的簡單美味
總而言之，岩鷺雞肉肉質新鮮品質佳，讓人可以享受到雞肉本身的原味美味
除了真材實料的美味口感，也充滿飽足感與營養價值，是和家人朋友一同分享的好貨
加上是日法料理專用雞肉，真的是防疫期間，在家也能享受的療癒美食
而且店家不僅有雞胸肉、雞菲力，還有雞肝、雞翅、機心等食材
感覺就十分專業厲害，飯編相當推薦，有機會還想試試不同品項
產品特色
日法料理專用雞肉
各部位雞肉食材，專業新鮮
享受雞肉本身原味美味，新鮮營養
肉質扎實細緻，爽口過癮
防疫在家享用美食的好選擇
產品資訊
岩鷺官網 : https://www.iwasagi.com/
品牌理念：https://www.iwasagi.com/about
購物連結：https://www.iwasagi.com/product/catalogue
一鷺炭火燒鳥工房: https://www.yakitori.com.tw/
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