台南東區牛肉麵【老陳牛肉麵裕農店】 多元牛肉麵湯頭選擇
台南裕農路可以說是小吃美食一條街，近期又發現一間新的裕農路牛肉湯: 老陳牛肉麵裕農店
老陳牛肉麵裕農店的牛肉麵有多種湯頭口味選擇，並能搭配不同份量與麵體
除了經典的牛肉麵，也有無肉的湯麵選擇，另外也有乾麵、小菜、水餃與一些其他單點品項可以搭配
內用環境清爽明亮，而且還有冷氣吹，另外也有不少人外帶與叫外送，感覺相當熱門
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老陳牛肉麵裕農店有著經典的中式水墨風招牌，上方還寫著香味四溢面面俱到
用餐時段都會陸續有外帶、外送與內用的客人，個人、情侶與家庭享用都非常適合
走進老陳牛肉麵，店家會親切詢問要外帶或內用，內用直接入桌畫菜單與桌號，吃完再結
老陳牛肉麵菜單光是主角牛肉麵就相當豐富，包括紅燒、蒜香、麻辣、花雕......等，光看就覺得很香
另外喜歡吃番茄的話，也能選擇店家的碎番茄系列，如果只想簡單吃麵，也有一些無肉品項
另外也有一些乾麵、牛肉湯餃、水餃、單點肉品、糖心蛋、花椰菜、小菜.......等
走進老陳牛肉麵，首先映入眼簾的是樸實無華的裝潢，綻放著真實親切與溫馨的感受
有簡單的桌椅、乾淨的環境，重點是還有冷氣吹，另外牆面上還有貼心列出吃貨貼士
也就是菜單上的份量說明，分別是小飽:正常、媽飽:加麵、小肉飽:加肉、大肉飽:加肉加麵
接近用餐時段，陳家牛肉麵會有客人陸續來內用與外帶，店內牆面上貼著食材來源
以及使用立成製麵，資訊透明安心，當天享用感覺麵體口感也相當不錯
小菜與飲料可以直接到冰箱自取，等用餐完再一起結帳即可
愛吃辣的飯編選擇了小肉飽的麻辣牛肉麵，小肉飽牛肉感覺大約有8塊，而且每塊都很大塊
肉控可以吃得很過癮，如果胃口不算特別大，小肉飽選項感覺其實也頗有飽足感
另外還點了豬耳朵小菜與溏心蛋搭配，感覺老陳牛肉麵湯頭口味與配菜都挺豐富
而且麵條搭配也可以有不同選擇，如果直接點就是細麵，另外還有寬麵與冬粉選擇，飯編選擇搭配寬麵吃起來也很香Q過癮
老陳牛肉麵內用空間有餐具與醬料可以自取，裝餐具的櫥櫃上方還有各種可愛造型蠟筆小新
不管內用與外帶，店家都會貼心提醒有酸菜可以自取，酸菜放入牛肉麵湯頭中享用真的有畫龍點睛的效果
老陳牛肉麵的麻辣牛肉麵端上桌時飯編就被它的香氣所吸引，麻辣口味香麻且帶有些許後勁
溫熱湯頭入口瞬間擁有令人難以抗拒的鹹香，但尾韻帶有鮮明的酸勁，以及類似中藥香的甘甜感，
所以喝起來鹹香不膩又涮嘴，搭配寬麵香Q具嚼勁，牛肉大塊飽滿，有幾塊帶有些許筋
肉質鮮嫩好入口，搭配湯汁更是令人享受，湯頭、麵條與牛肉完美搭配，每一口都是滿足感
除了主角牛肉麵之外，餐點還有搭配些許青菜與一塊白蘿蔔點綴
白蘿蔔口感被燉得入口即化，並且能充分吸收湯汁精華，另外如果喜歡吃酸菜，
將老陳牛肉麵牛的酸菜放入湯頭一起享用，老陳牛肉麵酸菜入口前就能隱約聞到他散發的誘人香氣
除了解膩也更具豐富層次，吃起來不死鹹又爽脆涮嘴
另外點的小菜是豬耳朵，帶有些許煙燻香氣，整體中規中矩，但搭配起來也更加有豐富度
溏心蛋口味條配得不錯，吃起來清甜不膩，搭配牛肉麵也十分速配
總而言之，老陳牛肉麵牛肉麵湯頭真的令人驚喜，又有多元湯頭搭配，
乾麵、湯麵、水餃、單點品項與小菜都有，下次有機會還想試試紅燒、花雕口味湯頭
光用想得就覺得很香，有機會也想試試碎番茄系列，老陳牛肉麵基底湯頭美味
又有不同口味湯頭與一些其他配菜選擇，是還會想讓人再訪嘗試的裕農路牛肉麵
另外這條街上真的也很多好吃的，像是往老陳牛肉麵旁邊走
就有飯編以前介紹過的紅燒花枝羹後甲分店 ，有肉燥飯與特色花枝羹可以搭配
花枝羹口味條配得不錯，乾吃或加入湯裡都好吃，不過內用環境普通
還有後甲嘉義雞肉飯也是超人氣，即使內用環境普普，每次經過還是滿滿人潮
除了主打的雞肉飯，但傳聞中控肉飯+瓜仔雞湯是CP值最高吃法
喜歡吃麵食的話，也能試試這間台南少見的屋台拉麵: 鯉作拉麵
而說到牛肉麵，也想到另一種台南必吃美食牛肉湯，台南後甲圓環億哥牛肉湯也是超人氣
雖然大家都說普普，但他後來還加大店面真的有夠狂，而且還是24小時都能享用的牛肉湯與熱炒
最後喜歡吃牛肉麵，有機會到屏東週邊走走的話，也別錯過這間熱門的阿秀小吃部牛肉麵喔!
地址： 台南市東區裕農路640號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–23:00
電話： 0983 301 361
外送平台 : ubereats.com, foodpanda.com.tw
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