飯桶家族的吃喝玩樂

檨仔腳文化共享空間 經歷風災後的強韌團結 體驗鄉村樸實溫情

飯編前陣子寫了一篇高雄公益旅行

第一天行程主要是在旗山天鵝保與十八羅漢山

下午才來到檨仔腳文化共享空間，體驗完DIY後，就直接入住寶來溫泉渡假村

而第二天則全程都在檨仔腳文化共享空間，所以此篇文章主要也是介紹這個地方

也就是說，檨仔腳文化共享空間不但可以安排在旅程之中，也可以安排一日遊活動喔!
 

第二天我們在寶來溫泉渡假村享用早餐

早餐算是簡易的中式早餐，主要有粥、肉燥、鹹鴨蛋以及一些簡單配料

其實當天早上還有安排一些自由時間，但前一天有花了不少體力

所以大家主要都是簡單休息與拍照為主，加上這團都是部落客、直播主與youtuber

所以到那邊一定都要拍照與錄影啊XD，以下為我們這兩天的行程，第一天行程可參考此篇喔
 

DAY1.高雄高鐵站集合>天鵝堡莊園>香草鹽DIY>享用午餐>十八羅漢山導覽>

前往六龜手作DIY>大灶風味餐>夜宿-泡湯趣


DAY2.渡假村早餐>寶來社區自由行>土窯(胖)麵包體驗>自然風味餐>

手作體驗-日作染>手作體驗-寶來牛>品嘗粉粿>互動交流&滿載而歸回家

(如有機會，會在個別介紹曾到訪的店家喔!)
 

※以上行程皆為勞發署輔導之團體，無商業性質，且為本人親身體驗

飯編不只前一天在寶來溫泉渡假村泡湯，

隔一天也有在內部逛一逛，渡假村整體算是簡單乾淨那一種

沒有過多的設施，但整體環境清幽自在，還可以順便泡湯放鬆，是休息的好地方!

景點資訊

地址： 844高雄市六龜區新寶路7之1號

電話： 07 688 2717

粉絲專頁:嘉寶溫泉渡假村 Chia Bao Hot Spring Resort
 

除了一般房型之外，飯編逛到附近還有所謂的湯屋房型

也就是可以直接在房間享受個人泡湯喔!

此外，外面也有附上一些桌椅，很有度假放鬆的感覺

但是以我們那兩天的天氣來講，坐在那編應該會曬成乾XDD

充分休息之後，我們再次來到檨仔腳文化共享空間

工作人員還特別講到，今天的行程會比較趕一些

因為我們一邊吃午餐同時，也可能一邊要顧到DIY的東西

所以我們都是一邊吃飯、一邊顧DIY與一邊拍攝，相當忙碌呢XDD

這樣我們才能充分利用時間，完成當日的體驗(一種打副本，解任務的概念?!)

而且檨仔腳文化共享空間，本身就有相當多的DIY課程，非常適合喜愛動手的各位，或是親子共學喔!

景點資訊

地址:高雄市六龜區寶來街84832-8 號

開放時間:08:00–17:00

電話： 07 688 3651

粉絲專頁:檨仔腳文化共享空間

 

檨仔腳文化共享空間讓飯編印象十分深刻，

有鄉村的純樸、對土地的溫情，以及居住於這個區域的婦女，展現對於家鄉的團結

因為寶來社區這個地方，經過莫拉克風災之後，滿目瘡痍，更是重創了當地的觀光產業

然而當地人秉持著對於這塊土地的感情與熱心，加上寶來文人協會在勞發署輔助下，

運用當地特色與技藝，打造檨仔腳文化共享空間，保留地方傳統，重建當地特色，

並且在樸實自然的鄉村生活之中，振興觀光產業，讓遊客更加認識這個地方，居民也得以安居樂業！
 

現場也有販售許多以傳統工藝創作的商品，

像是陶瓷的杯子、碗盤，以及天然染色的植物染布料、布袋等

或是以天然食材，自給自足式的天然食品

像是咖啡、麵包、芒果糖......等，個人現場看覺得產品都相當不錯

大家如果有機會來寶來旅遊，別忘記來檨仔腳文化共享空間，並支持一下他們的產品喔!

就連我們這兩天吃到的餐點，也都是天然食材製作

即使沒有豪邁的食材，或是精緻的料理，卻一樣相當的樸實美味呢!

這兩天活動中，也供應我們天然茶水飲用

讓炎炎夏日之中，也能解渴消暑

此外，周邊可以看到許多在地農產

特別是台灣小農真的很辛苦，希望大家有機會可以多多支持!

除了產品之外，他們也有DIY課程

我們行程中，唯一沒體驗到的就是陶瓷，還有比較隨機樣式的植物染

檨仔腳文化共享空間的DIY項目主要有:

窯烤麵包/植物染/陶瓷工藝/粉粿DIY/寶來羊等

我們當日上午體驗的就是窯烤麵包DIY喔，飯編不算很愛吃那一種五穀或全麥麵包的人

但是現場試吃覺得他們的麵包超級好吃，散發麵粉本身天然香氣，加上當地特色果乾點綴，口感超棒呢!

原因就在於他們的麵包是使用窯烤的方式，

對於麵粉份量、窯烤的溫度與時間、揉麵團的技巧等細節都很講究

所以雖然是傳統窯烤製作方式，但是他們還是有結合一些像是溫度顯示的科技

但是在這邊的DIY都是比較接近自然原始，與生態共存的形式喔!

此外，他們的窯烤爐還特別打造特殊造型

但卻又讓人自由聯想，大家覺得他是什麼，就是什麼，

也會因為心情不同時，認為是不同造型喔!

飯編覺得光看外型的話，好像海賊王裡面的甚平喔!
 

接著，我們就開始麵包DIY囉

主要工具有麵粉、擀麵棍、磅秤、切麵粉用的道具等

我們兩人一組，並由工作人員分配麵粉給大家

我們所製作的麵包會比店家商品在小一號，因為對於初學者來說比較好控制

而當天主要教我們長方形、三角形與圓形三種包法

飯編是用長方形的:將麵包拍平，並且放入配料，捲起並將兩編空隙整理即可

此外，三角形包法是最有挑戰性的，如果覺得太難，

也可以用圓形包法喔，是三種當中最簡單的，方式就和包水餃一樣喔!

忙碌一個早上，不知不覺忙到午餐時間

前一天晚餐，我們在這邊享用自助式的大灶餐，

而今天的午餐也相當有特色，是自然風味雙主菜套餐喔!

有米飯、雞腿、魚、蒸蛋與許多天然食材

雞腿口味比較偏向蜜汁雞腿，結合他們的梅醬更是充滿風味

餐點吃起來天然順口，具有特色風味，也相當豐盛飽足

但吃午餐的同時，我們一樣要顧慮到我們的麵包DIY

不像前一天晚上那麼悠閒，因為麵包的窯烤溫度與時間必須精準

才能做出口感最佳、品質最好的麵包，所以午餐與麵包DIY是同時進行的

輪到烤盤中有自己的麵包時，就要自己過去給他切出幾個線條造型，還有灑水喔!

當我們都揉好麵糰，現場人員會協助我們放入窯烤箱

等待窯烤時間完成，取出過程也會讓我們親自體驗

原本飯編旁邊的小朋友自各奮勇的要嘗試，但現場人員表示很燙有危險性

很難得小朋友會親身體驗，大概用手機的時間被限制住了XD

但個人覺得有這種活動，真的可以帶他們來試試，讓他們從經驗中學習，一舉兩得

所以後來飯編就親自上陣囉，把麵包取出的過程，飯編真的覺得周邊溫度超級高

拿出來時，還必須將烤盤摔一下喔，還好我沒手殘，用到麵包滾出來......

看這麵包剛烤出來的樣子與色澤，是不是看起來超級美味呢?!

接著再把麵包放置現場準備的網子之中，並等待冷卻

就可以讓我們帶回家，當作點心或隔天早餐想用呢!

不只如此，工作人員還特別準備他們平常所販售的大顆版麵包給我們，相當貼心

使用食材也都有詳細標示，看成份也都相當單純天然呢

而口味部份是隨機分配，主要有果乾、巧克力與乳酪，飯編很幸運拿到個人喜歡的乳酪口味

大家現場試吃都覺得這邊的麵包口感超級棒，飯編帶回家時，家人也都覺得超美味呢!

飽餐一頓後，我們才有體力繼續下午的DIY課程

下午主要是做作粉粿DIY與寶來牛喔!

現場製作DIY食材皆為天然材料，所以食物顏色也都是天然呈現

在DIY教學過程之中，更讓我們認識到多元的植物

這些都不是住在都市的小孩平常有機會接觸到的，算是上了寶貴的一課

連現場小朋友都玩得不亦樂乎，對於3C產品佔據生活的現代，對於小朋友來說算是難得的經驗

現場可以看到各式各樣的器具，我們主要是利用鍋具將食材加熱

過程中還需要不斷地攪拌，直到食材接近為半固體狀態才算完成

所以整體過程需要分工合作，而且攪拌其實也有一些技巧性呢!

完成後現場人員會將他們放置冰箱，我們則是繼續下一個手作體驗

等完成手作體驗體驗之後，我們就能吃到冰冰涼涼的粉粿囉!

最後一項DIY體驗是寶來牛

也就是利用大自然中的天然植物為配件

組合而成的寶來牛造型，真的又酷又有創意

也讓人回想到童年玩樂時的單純趣味呢!

我們主要任務是利用一旁的麻繩與快乾，將寶來牛組合起來喔

組合起來之後，就會像是這個樣子呢，是不是很可愛啊XD

大家組合的時候，也可以利用角度的調整，讓寶來牛有不同的表情與感覺喔

連接的部份主要都是以麻繩和快乾為主，快乾則不用沾太多

但我們用不習慣，蠻多人被快乾黏到手，如果被黏到的話，

回去用熱水浸泡就好，這樣會比較容易清理喔!

結束了一整天的行程之後，我們總共完成了三種體驗

最後，我們下午享用了冰涼粉粿，搭配他們這邊自己條配的黑糖

吃起來冰涼過癮，更是充滿層次風味，但飯編這兩天時再吃很飽XD，所以只吃了一些

總而言之，經過這兩天的遊程，真的讓飯編感到收穫良多

雖然我們到達的景點，不像都市生活一般繁華便利

但卻能體驗大自然的純樸天然，享受鄉村生活的寧靜自在

加上此次景點皆為非營利團體，結合公益性質，更加豐富了旅程的意義

讓我們不只單純的吃喝玩樂，也學了許多不同的傳統工藝與料理等DIY，

學習到難得的一課，認識了更多元的台灣在地生態與文化，

並希望大家有空也可以來這些優質的地方走走，讓自然與社會都更加美麗!
 

景點特色

經過莫拉客風災，團結重建在地特色與觀光產業

讓遊客體驗自然純樸鄉村生活

現場有販售農產品、工藝產品(農場品、麵包、文創商品......等)

有植物染、窯烤麵包、陶瓷與其他工藝教學

適合親子共學與生態旅遊的地方

主辦單位相關資訊

主辦單位:勞動部勞動力發展署

各區辦理單位(此次主辦單位為高屏澎東分屬):

1.勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署

2.勞動部勞動力發展署桃竹苗分署

3.勞動部勞動力發展署中彰投分署

4.勞動部勞動力發展署雲嘉南分署

5.勞動力發展署高屏澎東分署

協辦單位:鼎燁顧問有限公司
 

景點推薦:喜憨兒天鵝堡莊園、十八羅漢山、

檨仔腳文化共享空間、嘉寶溫泉度假村