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台南榨菜肉絲麵  香辣尾韻帶甜的入味湯頭 平價美味的小吃選擇

說到台南知名榨菜肉絲麵通常就聯想到忠味麵館

而不想排隊、不敢吃太辣,飯編推薦湯儂麵館做選擇

而近期則發現,口味有異曲同工之妙的正宗榨菜肉絲麵館

主打品項也是榨菜肉絲麵,開店時間一到不少客人前來

無論內用外帶人潮都不少,感覺也是不錯的選擇

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店家菜單品項單純

選擇不多,專心做出好味道

主要品項為榨菜肉絲麵與其他麵食

還可以搭配滷味、湯品與飲料

即使簡單,也有多元搭配,簡單確飽足豐富
 

 

店家資訊


地址:台南市北區公園路377巷3號

電話:06-252-3731

營業時間:

上午11:30 - 下午2:30

下午5:30 - 下午9:00
 

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其實飯編當天要辦事情正好經過

看店家剛營業沒多久,就順便來試試

而剛開店裡面就不少客人,店家說滷味要再等一下

可以看見店家滷味選擇豐富,還有整隻魷魚呢!

而內用菜單就菜滷味上方

如果要夾滷味,只要拿和桌號一樣的夾子即可

滷味品項選擇豐富,擺盤也挺整齊乾淨

沒有一些小吃店的黏膩感

不過也有可能因為是新開的店

希望店家一直維持這種清爽感

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因為店內餐點現點現做,湯頭風味獨特

人多時需要稍微等待,所以先上滷味

飯編只有品嘗幾個簡易品項

滷味搭配蔥花點綴,帶些甘甜,清爽順口

整體不算很香很滷味,但口感風味還算好吃

和前述兩間比較,忠味偏油膩,湯儂口味普通

個人挺喜歡店家滷味搭配起來的簡單美味

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如果覺得不夠入味,店家的辣醬也夠勁

搭配滷味品嘗,增添不少層次風味

而且當天看店家處理滷味

切工細膩,讓滷味口感截然不同

有機會還想品嘗其他品項滷味

 

 

接著主角榨菜肉絲麵上場囉

而飯編選擇的麵體是其他家比較少搭配的鍋燒

整體吃起來別有風味呢!

湯頭香辣帶勁,但尾韻帶甜,比較不會膩口

口味不輸名店,不過比較不會有油膩感

而且店家環境以小吃店來說,算是乾淨舒適

店內還有冷氣可以吹,雖然吃這類湯麵多少還會熱啦XD

PS.飯桶家族IG會分享一些即時美食資訊,歡迎追蹤喔!

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飯編選擇的是小碗的品項

但內部配料還是不少

我個人覺得湯頭相當不錯,不輸名店

但榨菜肉絲的部分,比較沒有帶出香氣

而整體口味還算層次豐富,值得再品嘗

 

正宗榨菜肉絲麵,選擇簡單,但美味飽足

而店內環境以小吃店來說,算是舒適自在

如果不想大排長龍的排隊等待,或是在店內吃得滿頭大汗

個人覺得正宗榨菜肉絲麵也是不錯的選擇,有機會可以試試喔!

 

 

正宗麵館強調百年傳承好滋味

也傳統小吃的美味,也有清爽不膩口的滷味

整體價位還算親民,自己或與家人朋友吃都不錯

加上環境整齊舒適,不像一些名店需要排隊

是可以輕鬆便利享用純樸美味的好地方!

 

店家特色


主要販售榨菜肉絲麵與其他麵食

香辣入味迷人湯頭

有飲料、湯品、滷味可搭配

滷味清爽,切工細膩口感佳

小吃店環境寬敞明亮,舒適自在

 

※此篇文章為邀稿文,為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

 

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