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天氣炎熱不想吃飯時,台灣有許多滷味與街邊小吃選擇

劉記私廚招牌滷味有雞腳凍、鴨翅、脆腸等選擇

店家的主力產品為辣椒醬與滷味,也看過一些格友介紹辣椒醬,感覺很厲害

今年因為武漢肺炎疫情的關係,飯桶家族都盡量在家吃

自己煮與吃宅配美食的機會也變多了,這次就來試試劉記私廚滷味

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因為疫情關係,自己煮的機會更多了,但因為家裡人數少加上菜價考量

有時候吃來吃去就那幾道菜實在頗膩,這時候來個劉記私廚的滷味搭配,正好增添口味變化

店家的滷味選擇也相當豐富,從雞腳凍、鴨翅、豆干、滷蛋與脆腸皆有,可以滿足不同口味需求

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雞腳凍為店家的主力商品,爬了一下相關資訊

聽說店家一開始是在彰化的夜市起家,也是夜市人氣美食呢!

而且現在也推出宅配服務,所以全台都能享受美味滷味

但是現在的包裝比較精簡一些,所以打開之後要盡快趁新鮮吃

對於飯編這種小家庭比較可惜的地方是不能慢慢享受

不過聽說未來還會推出真空包裝,這樣不僅包裝更有質感,

保存也更加便利呢,未來也有機會在大賣場美食區看到喔!

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滷雞腳滷了15個小時,香氣精華完全結合於雞腳內

充分發揮了滷汁香氣,並帶點微辣風味,相當銷魂迷人

中間骨頭的地方也被滷得軟爛,可以輕鬆吸允不浪費,十分刺激味蕾

此外,店家的脆腸是滷24小時、鴨翅與豆乾12小時

都是經過長時間的用心製作,香氣風味佳,入味可口

而且聽說店家每天四點起鍋,廚房就完成包裝,

不會像夜市很多滷味攤,食品都暴露在空氣中

賣不完會送給育幼院,真的沒送完也會丟掉不留隔夜

感覺店家充滿愛心,處理食材又安心衛生,值得信賴

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鴨翅的部份相當大隻,啃起來十分過癮,

帶點微辣,相當入味迷人,口感風味佳

可以一邊啃,一邊享用著滷汁集結在鴨翅上的香氣

而且店家也有出辣椒產品,除了滷汁香氣,

各滷味還帶有一些辣度點綴,更具香氣層次,和飯編一樣愛吃辣會相當喜愛

加上店家雞腳凍、鴨翅都可以即開即食,食用便利

配飯或當消夜點心都合適,出遊攜帶也便利(不過就要帶出馬上吃唷)

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除了雞腳凍這類滷味,脆腸也頗具特色

不僅有主角脆腸,還結合了酸菜,調味比例恰當,並帶有鮮明辣度

脆腸香脆新鮮,酸菜酸甜涮嘴,兩者搭配層次豐富不膩口

順道一提,前陣子不知為何瘋狂流行囤貨,飯爸有樣學樣買一堆麵

正好可以搭配來吃,不僅如此,當開胃菜也相當合適

因為需要來市區實習,暫住飯編家的表妹也很喜歡他的調味

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飯媽與飯編表妹,都頗喜歡劉記私廚的滷味

特別是飯媽喜歡吃雞翅、雞腳這類需要啃骨頭,享用風味的小吃

但飯編表妹就是懶得啃骨頭的人,不過劉記私廚也有豆乾與滷蛋

也算是滷味的經典搭配,劉記私廚雖然主打商品是雞腳凍

但豆干這類配角也不馬虎,光看那個氣孔就感覺一定很美味

實際品嚐也十分入味並帶點微辣,是晚餐加菜的好選擇

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除了美味豆干之外,飯編表妹可是個蛋控,喜歡各類蛋料理

吃飯時當然也要配滷蛋囉,劉記私廚滷蛋一樣滷得入味美味

遠遠聞就聞到迷人香氣,從外觀就能看到滷汁與辣椒結合的真材實料

一口吃下,充滿蛋白、蛋黃與滷汁結合的香氣層次,配飯超速配

總而言之,飯桶家族相當喜歡劉記私廚的滷味,不僅入味

香氣層次也十足,各品項都相當美味,是加菜配飯的好選擇!

 

 

產品特色


彰化夜市滷味選擇

便利美味的宅配滷味

當點心、宵夜或配飯皆合適

滷味滷得入味,微辣刺激味蕾

新鮮衛生的美味滷味

 

店家資訊


出沒夜市:

一:福興、永靖、線西夜市

二:溪湖、龍燈、社頭夜市

三:精誠、秀水、溪湖夜市

四:北斗、永安、福興夜市

五:精誠、溪湖、龍燈夜市

六:田尾、龍燈、社頭夜市

日:精誠、花壇、龍燈夜市

菜單:

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店家DM價目表底下有個QRcode,掃描可以加入Line,就可以透過Line訂購喔

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