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飯編家位於南紡周邊,除了南紡本身餐廳不少

周邊還有裕農路美食戰區,這邊的店家五花八門

而且有許多像是鹹酥雞、東山鴨頭、臭豆腐這類的宵夜與小吃

偶爾也有一些新開店家,其中一間相當吸引飯編,

那就是干爹干鍋店-裕農2店,因為這邊鮮少有這類型美食

所以算是相當值得嚐鮮,而且打卡就有送小龍蝦呢!

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干爹干鍋店有著像這類店家一樣的經典中式招牌形象

畢竟干鍋本身就比較偏向大陸美食,而且他們的辣皆入味過癮

對於無辣不歡的人來說,干鍋是個不錯的選擇

 

店家資訊


地址:台南市東區裕農路669號

營業時間:17:00–01:00

電話: 06 208 0280

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干鍋點餐方式和麻辣燙類似,可以先選料,在選擇口味

口味主要都是辣的,辣度有小、中與大辣選擇

不敢吃太辣,或是想吃辣又不能吃時,也有貼心的微微微辣選擇

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干爹干鍋店有著多元的配料選擇,現場檯面也算乾淨整齊

店家也有配合實名制與準備酒精,是防疫期間便當吃膩,想換口味的好選擇

如果肚子較餓時,有特製烏龍麵、台南意麵、冬粉......等可以搭配

或是單純想吃宵夜,也能直接選取肉品、蔬菜、綜合炒料等

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裕農店試營運期間,打卡就有送小龍蝦, 還有滿百折十元動喔!

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防疫期間主要當然都以外帶為主,店家的餐盒簡約細緻

透明的上蓋可以直接看到食材,光用看得就覺得很入味

而且現場等待餐點製作時,就能感受到香味四溢

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打開一聞,真的是充滿誘人香辣氣息,而且令人驚喜的是

店家還有搭配白芝麻與酸菜點綴,更增添視覺與口味層次

而說到酸菜,飯編就想到裕農路上的巧味鹹酥雞也會加酸菜

可以說是台南特色的酸甜風味,可惜他們多了低消,態度又愛理不理

所以飯編寧可跑遠一點到其他巧味,而現在干爹干鍋店也滿足另類想加酸菜的需求

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飯編選擇的主食是台南意麵,配料有玉米筍、銀絲卷、豆皮、肥腸

此外,還有打卡送的小龍蝦,小龍蝦是送一隻,並對半切開,相當方便食用

而且打卡就有送小龍蝦,其實真的是挺佛心的

而說到干鍋,通常會聯想到台南忠義路上的網路名氣干鍋

但飯編更偏愛乾爹乾鍋,因為他們有把花椒香氣炒出

和各食材搭配也很入味,又有酸菜增添層次,整個令人超滿足

不過個人口味喜好不同,所以就是當個參考

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飯編點選的辣度為中辣,實際品嘗,真的是超香辣爽口,充滿花椒香氣

但不會太過口乾舌燥,因為口味不僅有做出辣椒本身的辣度,也有辣椒尾韻的鮮甜

結合豐富配料、酸菜、白芝麻,更是刺激味蕾,入味有層次

而且搭配小龍蝦、玉米筍、豆皮等本身就具鮮甜風味的食材也很搭,

特別是豆皮本身具有香氣,又能吸收醬料精華,更讓簡單的豆皮多了更多層次香氣

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搭配肥腸也是十分入味爽口喔,口感Q彈帶嚼勁

香辣結合肥腸本身的臭到香也超過癮

飯編底層搭配的是台南意麵,也超香辣入味

現在也有不少點家流行做乾意麵,搭配義式醬料或辣醬都超棒

大家可以在試營運期間,打卡順便嚐鮮,讓防疫時期,來個不同外帶美食做變化

喜歡吃辣的朋友更是不能錯過它的香辣入味

此外,在同一條路上也有一間田辣匠麻辣燙,都可以試試看喔

 

店家特色


台南裕農路宵夜新選擇

香辣過癮,入味十足,並有辣椒鮮甜尾韻

大中小與微辣口味,無辣不歡的好選擇

配料選擇豐富,還有搭配酸菜與白芝麻點綴

試營運期間,打卡送小龍蝦

 

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