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這段時間覺得主菜太麻煩,食材又貴,又想不到怎麼變化菜色

偶爾來個特色外賣美食也不錯,像是這間峇馬來炒飯

主賣餐點就是福州炒麵、南洋炒飯、乾炒河粉與蝦醬高麗菜簡單幾樣

雖然品項不多,但感覺各式餐點都頗具特色,是偶爾想要嘗試東南亞偽出國美食的好選擇
 

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峇馬來炒飯位於南一中游泳池前,另一個取餐地點則在永康

因為只有晚上有限量販售,所以建議可以提前預訂,或者一開店就馬上前往

飯編當天剛開店不久就去前往,現場看見已經有不少學生與民眾在購買

 

店家資訊


地址: 台南市東區勝利路100號 (南一中游泳池前)

永康取餐地址: 台南市永康區中正六街270號

營業時間: 18:00至售完為止

(line@與電話個人或團體訂餐可於16:00預約,18:00前取餐)

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峇馬來炒飯餐車充滿東南亞熱情風格,除了主餐之外,也有販售泰式奶茶可以搭配

東南亞口味都偏重一點,個人覺得搭配滑順香濃泰式奶茶應該不錯

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店家的菜單一目了然,主要就是幾個重點品項,價位也算是在合理範圍

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現場可以看到老闆認真料理的背影,不僅有真材實料食材搭配

還有各式各樣的特色醬汁,光在旁邊聞就覺得超誘人

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店家的炒飯炒麵皆以簡易餐盒形式裝著,整體份量算是充實

如果不是那種大胃王體質,吃完整體還算有飽足感

南洋炒飯粒粒分明,搭配多元的蛋、蔬菜、雞肉、蝦米與適量蝦仁點綴,

吃起來入味涮嘴,香氣層次豐富,讓人一口接一口

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南洋炒飯可以選擇原味或加辣,個人吃炒飯習慣加辣,感覺更具香氣層次

南洋炒飯與台式炒飯的差別在於有著更加入味的特色醬汁,算是比較重口味的

不過結合Q彈蝦仁、細碎蛋粒結合的蛋香,以及各是食材搭配,真的是口味層次豐富

吃起來涮嘴又飽足過癮,而且店家炒功不錯,上層皆是粒粒分明

加上鮮甜微辣風味的東南亞口味醬汁,也很符合台南人胃口

不過飯編是提前預訂,店家提前準備被,炒飯有些放了一下

所以底層稍微油膩,但是偶爾想用入味東南亞風味也不賴

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另外的福建炒麵本身就只有為辣口味可以選擇,整體比炒飯更香辣且重口味,醬汁幾乎都有均勻吸附於麵體上

有點像台南鱔魚意麵的甘甜風味,但不會到特別甜,並多了一層東南亞的香辣特色

峇馬來炒飯,不管炒麵或炒飯都香氣十足,使用的配料不像一般炒飯炒麵是偏碎粒

而是較為大塊的雞肉、蝦仁、蔥花、洋蔥等,讓吃炒飯炒麵的同時

也能過癮享受食材本身的新鮮風味,以及可口口感

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東南亞口味食材充滿南洋風,有著香辣偏鹹的醬汁搭配,但到尾韻又帶有醬汁微微鮮甜風味

雖然兩款主食口味都偏鹹,但偶爾換換這樣的異國風味整體其實不錯

有機會還想試試店家的河粉與泰式奶茶

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蝦醬高麗菜炒得十分爽脆,充分吸收醬汁真的十分入味

加上有適量辣椒與蝦醬,真的是香氣層次食足,

讓買便當也能享受像是泰式料理那種蝦醬高麗菜的風味

雖然整體偏鹹一些,但是偶爾吃還是覺得香辣又鮮甜美味

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總而言之,峇馬來炒飯雖然品項不多,但各主餐都具特色,也不用擔心選擇障礙

主要的三種主餐,都充滿濃濃南洋風味,一開店就不少學生前往購買

是吃膩自助餐或日常菜色,學生與民眾偶爾換換口味的好選擇

而且不用特別到餐廳花大錢,輕鬆簡單也能懷念一下異國風味

 

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 飯桶家族的吃喝玩樂  

 

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