飯桶家族的吃喝玩樂

這段時間覺得煮菜太麻煩，食材又貴，又想不到怎麼變化菜色

偶爾來個特色外賣美食也不錯，像是這間峇馬來炒飯

主賣餐點就是福州炒麵、南洋炒飯、乾炒河粉與蝦醬高麗菜簡單幾樣

雖然品項不多，但感覺各式餐點都頗具特色，是偶爾想要嘗試東南亞偽出國美食的好選擇
 

峇馬來炒飯位於南一中游泳池前，另一個取餐地點則在永康

因為只有晚上有限量販售，所以建議可以提前預訂，或者一開店就馬上前往

飯編當天剛開店不久就去前往，現場看見已經有不少學生與民眾在購買

峇馬來炒飯餐車充滿東南亞熱情風格，除了主餐之外，也有販售泰式奶茶可以搭配

東南亞口味都偏重一點，個人覺得搭配滑順香濃泰式奶茶應該不錯

店家的菜單一目了然，主要就是幾個重點品項，價位也算是在合理範圍

現場可以看到老闆認真料理的背影，不僅有真材實料食材搭配

還有各式各樣的特色醬汁，光在旁邊聞就覺得超誘人

店家的炒飯炒麵皆以簡易餐盒形式裝著，整體份量算是充實

如果不是那種大胃王體質，吃完整體還算有飽足感

南洋炒飯粒粒分明，搭配多元的蛋、蔬菜、雞肉、蝦米與適量蝦仁點綴，

吃起來入味涮嘴，香氣層次豐富，讓人一口接一口

南洋炒飯可以選擇原味或加辣，個人吃炒飯習慣加辣，感覺更具香氣層次

南洋炒飯與台式炒飯的差別在於有著更加入味的特色醬汁，算是比較重口味的

不過結合Q彈蝦仁、細碎蛋粒結合的蛋香，以及各是食材搭配，真的是口味層次豐富

吃起來涮嘴又飽足過癮，而且店家炒功不錯，上層皆是粒粒分明

加上鮮甜微辣風味的東南亞口味醬汁，也很符合台南人胃口

不過飯編是提前預訂，店家提前準備，炒飯有些放了一下

所以底層稍微油膩，但是偶爾想用入味東南亞風味也不賴

另外的福建炒麵本身就只有為辣口味可以選擇，整體比炒飯更香辣且重口味，醬汁幾乎都有均勻吸附於麵體上

有點像台南鱔魚意麵的甘甜風味，但不會到特別甜，並多了一層東南亞的香辣特色

峇馬來炒飯，不管炒麵或炒飯都香氣十足，使用的配料不像一般炒飯炒麵是偏碎粒

而是較為大塊的雞肉、蝦仁、蔥花、洋蔥等，讓吃炒飯炒麵的同時

也能過癮享受食材本身的新鮮風味，以及可口口感

東南亞口味食材充滿南洋風，有著香辣偏鹹的醬汁搭配，但到尾韻又帶有醬汁微微鮮甜風味

雖然兩款主食口味都偏鹹，但偶爾換換這樣的異國風味整體其實不錯

有機會還想試試店家的河粉與泰式奶茶

蝦醬高麗菜炒得十分爽脆，充分吸收醬汁真的十分入味

加上有適量辣椒與蝦醬，真的是香氣層次食足，

讓買便當也能享受像是泰式料理那種蝦醬高麗菜的風味

雖然整體偏鹹一些，但是偶爾吃還是覺得香辣又鮮甜美味

總而言之，峇馬來炒飯雖然品項不多，但各主餐都具特色，也不用擔心選擇障礙

主要的三種主餐，都充滿濃濃南洋風味，一開店就不少學生前往購買

是吃膩自助餐或日常菜色，學生與民眾偶爾換換口味的好選擇

而且不用特別到餐廳花大錢，輕鬆簡單也能懷念一下異國風味

店家資訊

地址: 台南市東區勝利路100號 (南一中游泳池前)

永康取餐地址: 台南市永康區中正六街270號

營業時間: 18:00至售完為止

(line@與電話個人或團體訂餐可於16:00預約，18:00前取餐

餐車位置資訊請以店家最新公告為主)