台南裕農路隱藏版美食珍味 什錦炒麵/鮮魚湯/肉燥飯銅版價台式小吃
台南裕農路這帶可以說是東區的美食戰區，有許多銅版價外帶美食與宵夜
有一次無意間發現這間裕農路隱藏版美食珍味，珍味主打魚湯、肉燥飯、什錦炒麵等台式小吃
其中的什錦炒麵百元內就能享用五隻鮮蝦+小卷，還有高麗菜、洋蔥、木耳、蘿蔔等配料點綴
而且以傳統小吃來說，店內環境感覺也不會太雜亂，基本服務方面也不會像有些傳統小吃不耐煩
珍味因為店面不太明顯，而且就是標準用餐時間營業XD，所以很容易錯過
有時候店家提前賣完就收了，所以大概十一點到十二點多來買比較安全
印象中以前晚上看到好像有開，不過目前看google地圖是只賣中午
店家主打品項有肉燥飯、爌肉飯、魚肚湯、虱目魚粥......等
主要就是一些傳統主食與魚湯品項，聽說店家和後甲圓環無名肉燥飯是近親
除了外面的招牌推薦品項之外，菜單上也有詳細的品項
有相當多元豐富的鮮魚湯或鮮魚主食選擇，也有許多小菜類，
其中一項特別的什錦炒麵，也是不少人推薦
還看到一位客人直接帶著平底鍋來裝
如果選擇主餐，想要搭配一些小菜與青菜選擇也很豐富
放置青菜的檯面以小吃店來說還算清爽乾淨
店家的內用環境還有華麗的裝潢，地板應該是許多人外婆家都有的那種
整體環境樸實簡約，夏天可能會比較熱，但也有貼心準備較強的電風扇
因為珍味離飯編住家還算近，加上疫情關係也以外帶為主
不過因為店家的什錦炒麵用便當盒裝著，短短幾分鐘車程就很容易悶軟
所以住距離較遠的可能就建議以內用為主，或是像前面提到的客人用自備餐具裝
排除炒麵悶軟的缺點，整體算是相當樸實美味，而且配料豐富驚喜
而且原本什錦炒麵是70元，但是後來看到變75，接著又變80 XD，後來看菜單又變95，現在真的什麼都漲啊=口=
但百元內有主食、五隻蝦、飽滿小卷、高麗菜、木耳、洋蔥等，整體也算高CP值
因為怕一直悶著，所以就將什錦炒麵倒入家裡盤子中，除了嚐試炒麵，
也試了搭配珍味的魚丸湯，看似簡單的品項，整體結合也是豐富飽足
珍味什錦炒麵就是標準什錦炒麵的味道，整體當然也是偏台味
雖然不到特別驚艷，但是能夠享用到各食材搭配的原味鮮美
除了有什錦炒麵鹹香與甘甜尾韻，還有結合和海鮮一起拌炒的鮮美風味
什錦炒麵整體有點像是總鋪師宴客菜色那種標準台味，
現在異國美食多元，偶爾吃這種標準台味也不錯
而且店家炒麵可以選擇是否要加辣，個人覺得加辣還不錯
不會有不舒服的嗆辣感，是直接用真材實料辣椒拌炒
讓具鮮味的炒麵結合辣椒微辣與香氣，更具風味層次
炒麵中配料蝦子已經有先去掉蝦頭，殼的部分也很好剝
可以感受到蝦子的新鮮肥美，是偶爾想過癮吃蝦的好選擇
小卷也切成方便入口的大小，整體新鮮風味佳
另外點的25元的魚丸湯，有五顆魚丸與油條，並搭配細緻蒜片與蔥花
湯頭風味不是單純的清湯，而是能感受到蒜香與香醇感
整體感覺更具風味層次，魚丸口感細緻鮮美，搭配油條點綴更增添口味變化
如果沒有特別想吃那麼多料，也可以選擇簡單美味的肉燥飯，
珍味肉燥飯是屬於標準的南部搭配與口味，不僅是鹹中帶甘甜的肥肉
還有搭配爽口解膩酸菜點綴，整體入味但不會太過油膩
總而言之，偶爾想簡單吃銅版價小吃，又不想人擠人可以試試
就像店名珍味一樣，除了有台式主餐，還有多元海鮮食材搭配
是日常偶爾想喝魚湯或海鮮，簡單又滿足的好選擇
店家資訊
地址：台南市東區裕農路680號
營業時間：06:30–13:30 (周日休息)
電話： 06 290 4780
留言列表
部落格相關 (3)
