台灣人超喜歡拿雞排做賭注XD，還有票選喜歡香雞排或脆皮雞排
飯編個人是看心情啦，而且偶爾會喜歡換換口味，
特別是對於身為台南人的飯編來說，偶爾也會來個鹹甜涮嘴的碳烤雞排
突然想到查google發現台南炭烤雞排不多，但各間都頗有特色的
除了主要的台南夜市碳烤雞排，個人頗推維縈家鄉碳烤雞排
陳黃陳醬烤雞排、府城夯也碳烤香雞排與班恩便當的碳烤雞排
台南炭烤雞排懶人包 誘人雞排與多元串燒搭配
說到雞排，就想到之前有個笑話，那就是:
醫生：「你最近的皮膚狀況不大好喔！」
我：「是因為太晚睡嗎？」
醫生：「有可能，不過主要還是飲食習慣。」
我：「可能因為我下班很晚了都還會吃雞排吧。」
醫生：「你知道常吃雞排臉上會出現什麼嗎？」
我：「笑容。」
醫生：「．．．．．．」
偶爾吃雞排真的頗快樂，但也不能太常吃啦XD
維縈家鄉碳烤雞排/陳黃陳醬烤雞排/府城夯也碳烤香雞排台南熱門碳烤雞排
一、維縈家鄉碳烤雞排
首先推薦這間維縈家鄉碳烤雞排是去年才在台南開的
是少數可以選擇切與不切的碳烤雞排選擇，直接吃比較方便
但如果可能會放比較久個人就會切，因為香雞排可能會不切維持多汁感
但碳烤雞排個人會看情狀選擇切，因為個人偏愛碳烤雞排是維持香脆乾爽的口感
而且維縈家鄉碳烤雞排是推薦幾間台南炭烤雞排中，涮醬汁後又能維持香脆口感的感覺
維縈家鄉碳烤雞排店家資訊
地址： 台南市中西區永華路一段166號
營業時間： 15:00–00:00
電話： 06 221 8883
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/354999643
維縈家鄉碳烤雞排為80元，以炭烤雞排來說價位合理
而且整體還算是大塊且有合適厚度，目測大概也有巴掌大吧
醬料部分相當鹹甜涮嘴且入味，一口咬下口齒留香
肉質也十分鮮嫩爽口，而且醬汁也有充分結合於其中
外層香酥，內層香嫩，雖然不到厚切，但整體有一定的厚實飽足感
但大部分炭烤雞排醬汁都偏甜，但也很符合台南口味啊XD
飯編個人覺得可能因為頗大塊，吃到尾巴還是容易膩，所以都會加辣
除了雞排，還有雞皮、豆皮、牛五花.........等串類可以搭配
二、陳黃陳醬烤雞排
說到有串類搭配的店家，還有這間陳黃陳醬烤雞排
店內也有非常多元的串燒可以搭配，碳烤雞排除了有經典口味
還有玉米濃湯、牛排、墨西哥、泰式、麻辣........等多元口味選擇
以前也蠻愛吃這間碳烤雞排，因為也是眾多碳烤雞排中外皮能維持爽脆的
但後來發現他另外開了陳黃陳醬烤雞排金華店， 吃起來感覺沒有以前驚喜，
後來回去吃本店也感覺沒以前的感覺， 但如果單純吃串燒還是不錯
有些食材會先炸後烤，搭配鹹甜涮嘴醬汁再加點辣依舊迷人
陳黃陳醬烤雞排地址
地址： 710台南市永康區中山南路5號
營業時間： 16:00–00:00 (六、日休息)
電話： 0980 244 115
點餐: ubereats.com, foodpanda.com.tw
三、府城夯也碳烤香雞排
另外這間府城夯也碳烤香雞排也相當不錯，府城夯也碳烤香雞排仁德總店算開了蠻久的時間
主打商品就是碳烤雞排，也能搭配七里香、花枝丸........等串類
但選擇上沒有前兩間多，而主打的碳烤雞排算是標準口味，入味且鹹甜涮嘴
口感上也是有碳烤雞排的香酥感，搭配些許白芝麻點綴更具風味層次
照片中的 姆士流詹粉香辣粉為飯編自備，相當萬用百搭，直接沾或料理使用都方便
府城夯也碳烤香雞排地址
地址： 台南市仁德區中正路二段260號
營業時間： 星期二、三 15:30–01:30
電話： 06 249 3077
外送平台: ubereats
四、超好吃碳烤雞排/香酥雞排
以台南有固定攤位的炭烤雞排來說，個人最推還是前三間店，
這間超好吃碳烤雞排/香酥雞排店名頗趣味
也有一些網友有推薦，除了碳烤雞排之外
也有香酥雞排、薯條、小肉豆........等，整體品項不多
超好吃碳烤雞排吃起來也是鹹甜涮嘴，雞肉也頗厚實，但算屬於比較乾柴的口感，和印象中的碳烤雞排有落差
超好吃碳烤雞排店家資訊
地址： 台南市北區育德路26號
營業時間： 15:30–20:30 (週日休息)
電話： 0938 288 892
五、班恩便當
想吃雞排配便當，也可以試試班恩便當
有四樣配菜口味多元豐富，而且沒有一般便當的油膩感
米飯也相當香Q順口，主角雞腿排外皮酥脆，肉質扎實又厚
蜜汁口味略帶甜味，對於喜愛這口味的人來說很迷人
店家資訊
地址： 台南市東區崇德路412號
開放時間： 10:00–21:00
電話： 06 290 1818
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/350013964
六、德聖炭烤醬燒雞排
大益貨櫃市集入處的德聖炭烤醬燒雞排，大東、武聖夜市也出現過，是夜市熱門排隊美食
現場有80元日式醬燒、以及需要+10元購買的泰式酸辣與蜂蜜芥末口味
飯編點了一份，雖然覺得和印象中的碳烤雞排不太一樣
但覺得以夜市來說還算不錯，用紙盒裝方便食用又比較不會有油耗
雖然醬塗得不是很多，但不會太膩，隱約可以感受炭烤香氣
重口味又不怕辣的話可以直接加大辣，雞排不算厚實的那種，不過只有邊邊有骨頭，
整體吃起來沒有一些超大雞排的超飽足感，但一般胃口吃起來還算有飽足感
如果想換換口味，還有泰式酸辣與蜂蜜芥末可以試試
大益貨櫃市集店家資訊
地址： 台南市東區平實路一號
營業時間： 星期四、六、日 17:00-23:00
大益貨櫃市集遊記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/355485472
七、開運碳烤雞排
開運碳烤雞排也是夜市熱門雞排，碳烤雞排為70，炭烤無骨雞腿排為80
有原味、梅子、檸檬、綜合.........等口味可以選擇，加辣與不切需要提前告知
開運碳烤雞排店家資訊
地址： 台南市北區海安路三段533號
營業時間： 四五六日 17:00–00:00 (依現場為主)
電話： 06 358 2881
開運碳烤雞排整體看上去頗大塊的，也是屬於個人吃微飽足那種
如果男生想要吃得飽足一些，可能要買路面店加上有其他串燒搭配的
開運碳烤雞排口味算是標準碳烤雞排風味，但夜市碳烤雞排皮幾乎都不會太脆
算是和碳烤雞排一樣鹹甜涮嘴，但吃起來沒有太驚喜的感覺
說到台南夜市經典碳烤雞排非花園夜市中的統大碳烤雞排莫屬，不過看評論說口味不如從前
飯編也覺得整體稍微油膩和甜膩一點，其他餐點選擇搭配也不多
而且現在主要就是花園夜市會排隊，其他夜市好像還好
因為其他夜市也有不少新的台南炭烤雞排與創新攤位
大家喜歡哪一間台南碳烤雞排呢? 如果不確定也可以參考飯編列出這幾間台南碳烤雞排喔
統大碳烤雞排店家資訊
地址： 台南市北區海安路三段533號
營業時間： 四六日 17:00–00:00 (依現場為主)
電話： 06 358 2881
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