銀波布丁-台南各大冰店愛用布丁 傳承傳統的經典好滋味
台南市有許多傳統小吃的城市，外地遊客來這邊必定會來尋訪美食
就連自己身為台南人，也有許多隱藏版美食還沒挖掘
特別是一些傳統小吃，更是擁有具歷史特色的故事與滋味
而今天介紹這家銀波布丁，可以說是在台南也相當知名的傳統點心
布丁為日治時代的皇族點心，飯編自己也特別愛吃布丁呢
銀波布丁已經有70年的歷史，和現代精緻又比較西式的布丁相比
銀波布丁為日式布丁，並有一種樸素簡約的古早味
ㄧ
因為有一些區域自己跑還是很遠啊(是有多懶?!)
雖然說伊雷特也相當出名，但偶爾想要懷念一下這種古早味，
銀波布丁一開始是從銀波茶座初現，是正宗日本皇室點心呢!
而這七十年的古早味傳承至今，讓現今大家也能享受銀波布丁的古早味特色
在多元化食品推陳出新的現在，銀波布丁堅持手工烤製，保留古早味風味與特色
而銀波布丁的包裝，也沿襲著產品的特色風格，走的是一種復古風
上方印製了簡約的文字介紹，以及黑白照片背景，襯托著古都府城特色
而至今銀波布丁仍是許多知名飯店與冰店的指定甜點，
像是阿霞飯店、台南大飯店、莉莉水果冰與小逗逗等都有使用喔
而這些也都是具有台南特色的餐廳與小吃，有機會飯編會在介紹喔!
而銀波布丁最經典的產品當然就是布丁囉!
宅配的布丁蠻特別的，並不是一般傳統市場那一種沒有任何裝飾的簡約塑膠杯
而是特別將造型設計得更圓潤，頂層包裝紙也將日式與傳統元素，以及實體圖片結合
頂層包裝也巧妙地將公司資訊、成份與營養標示一目了然的融入喔!
感覺除了自己在吃有更豐富吸睛的感受之外，當作台南特色伴手禮也相當合適!
除了經典的布丁品項之外，店家也有推出奶酪喔!
總共有三種口味，分別為原味、芋頭以及可可口味，
整體感覺也蠻特別，特別是天氣逐漸變熱，
來一個飯後甜點絕對是相當令人滿足的選擇啊!
所以這次嘗試的就是基本的布丁，
以及香芋、可可與原味奶酪，
在夏天的午後或飯後來一個，真的相當爽口!
而貨一到時，飯爸就迫不及待想要吃，飯編都還沒拍照呢?!
正在拍得時候，飯爸:我可以吃了嗎0.0?
花了好一會功夫之後，終於可以開始食用了
我們首先嘗試的是原味的香醇奶酪，以及店家的經典款布丁!
店家布丁相當綿密滑順，有別於粉作布丁，而是帶有天然食材口感
因為店家特別驗選食材，以及延續傳統手工烤布丁技法!
而烤布丁帶有古早味特色，讓布丁每一口都有天然蛋香，
以及烤布丁滑順之中帶著扎實的口感與層次，配合底層焦糖點綴，甜而不膩!
(大家要記得底下是有焦糖可以挖上來配喔，因為飯編看過有人是分開吃的XDD)
奶酪的部份則是要小心撕開，因為還蠻會低汁的，奶酪本身就如其口味一樣香醇清爽
吃起還滑順天然，如果真的不愛吃甜食的話，奶酪吃起來比布丁還要不甜一些!
而飯媽看到布丁也相當開心，因為她總說吃飯的目的就是為了吃飯後甜點啊!
他發揮創意將水果、天然果醬與布丁結合，製造出了布丁受傷精緻甜點的樣子
她還說可惜沒有冰啊，而店家的布丁的確是至今台南各大冰店所愛使用的喔!
奶酪除了基本的香醇奶酪口味之外，還有可可與芋頭喔!
可可口味個人覺得是常見的味道，所以感覺比較普通一些
但是整體口味甜而不膩，也充分利用可可的香氣，喜歡可可的朋友可以試試
而芋頭口味倒是讓飯編印象相當深刻，看表面就發現真的有芋頭的元素呢
飯編研究了一下成份標示，發現店家真的使用真實實料的芋頭喔
一口吃下去，芋頭天然香氣十分明顯，在口中散發濃郁芋頭香氣，十分迷人!
不過飯編不愛吃直接煮過的芋頭，倒是喜歡吃芋頭口味的食品XD
總而言之，銀波布丁保留了傳統的古早味烤布丁作法
讓大家都能吃到這傳承70年的好滋味，更能充分品藏到台南特色點心
而且今年還會到台北參加食品站，讓更多人挖掘這個台南特色呢!
有機會可以到店面，或者用宅配來試試，體驗這款台南經典老牌布丁!
※此篇文章為體驗文，為本人實際親身體驗，實際感受與口味因個人口味不同而異
產品特色
台南老牌經典布丁，延續70年的傳統滋味
嚴選食材，延續傳統烤布丁做法，綿細滑順有層次
宅配商品包裝更加精緻豐富，更加適合當伴手禮
除了布丁，還有滑順天然又清爽的奶酪產品
奶酪有可可、芋頭與原味等多元豐富口味
店家資訊
地址： 708台南市安平區安平路462號
開放時間:10:30–21:30
電話： 06 221 6285
PS.感謝網友"台南七逃人路過"補充，安平店與府前老店其實是各自獨立的喔!
官網: http://www.yinpo1939.com.tw/
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