飯桶家族的吃喝玩樂

飯桶家族爾偶會自己煮菜，家中調味料不少

加上今年疫情關係，在家煮飯機率更高了，有時候會使用味好美調味料來調味

除了常見的胡椒粉、辣椒粉之外，這次試試薑黃粉變化口味

薑黃粉也算是常見的調味料，因為不像薑一樣刺鼻

微苦中帶有獨特香氣風味，色澤又吸睛亮麗，深受大眾喜愛

飯編這次嘗試McCormick味好美薑黃粉 

相信味好美大家多少聽過，應該不算陌生

為來自美國的味好美公司為全球第一大的香料與調味品公司

至今已超過130年的歷史，所以相信品質與口味也都相當有保證

上方也有詳細的中文標籤，說明製造商

代理商、保存方式.....等細節說明，

成份也相當純粹，就是單純的薑黃唷!

這段非常時期爆紅的咖哩，內部就有薑黃成份

上網搜尋相關資料，薑黃不僅百搭也很營養

不過除了餐點要搭配薑黃之外，自身飲食均衡與健康習慣也很重要喔!

未開封的薑黃瓶身有細心的封膜保護

開封之後，也要放置在陰涼乾燥處以利保存

打開一看，薑黃粉色澤薑黃亮眼又細緻，

遠遠聞就充滿獨特香氣風味，相當迷人

薑黃因為香氣風味獨特，但口味緩和，

和許多菜色都相當百搭，可以用在多元應用

像是飯編先應用在烘蛋與蔥抓餅披薩上

飯編將蛋液搭配薑黃打散，薑黃與蛋結合，兩者色澤本身就像，非常搭配

另外看網路上也有能做薑黃咖哩、薑黃炒飯也很合適喔!

飯編採用減少油量的烘蛋作法

蛋的形狀完整具厚度，整體還算漂亮

搭配薑黃金黃亮眼，香酥迷人!

飯爸看了也大吃一驚，想不到飯編會做這種蛋XD

薑黃與蛋香結合順口迷人，增添了不同的層次風味

讓簡單的煎蛋或烘蛋料理能有更多口味變化!

另外，最近剛好也開始玩氣炸鍋，做了蔥抓餅披薩創意料理

下層基底為蔥肉餅，上層搭配起司、薑黃蛋、洋蔥、香腸等配料

起司與薑黃蛋色澤結合，金黃之外，還帶有咖啡色烘焙層次，相當誘人

薑黃搭配這類中西合併風味也很合適，帶有淡淡特色香氣，又不搶食材本身風味

除了搭配蛋料理，薑黃結合醬料或醃肉也很合適喔!

特別是醃肉時常常使用醬油與胡椒等偏鹹且重口味調味料

這時候搭配微苦帶有特色香氣的薑黃中和，各具風味特色

吃起來也比較不會死鹹膩口，更加充滿層次韻味

除了醃肉，炒菜時使用也很合適，應用上真的很廣泛呢!

平常的炒菜口味吃膩了，加了薑黃就能輕鬆變化

飯編簡單將臘肉、蒜頭、料理米酒爆香，接著炒一下紅蘿蔔

最後放入芹菜大火快炒，並加入薑黃調味再悶一下就完成囉

香氣迷人臘肉、香甜芹菜與紅蘿蔔搭配風味獨特薑黃

相當美味迷人，特別是菜湯也充滿了將黃香氣，拌飯也香甜不膩口呢!

另外如果覺得做薑黃料理太麻煩，但是又想吃薑黃時

搭配飲品也十分便利，加入薑黃、肉桂與好油，搭配咖啡或奶茶都合適

不僅營養，喝飲品時也能多一層香氣，增添不同風味呢!

加上調味料輕巧好攜帶，出外旅遊露營時也能應用

總而言之，味好美薑黃粉色澤自然，真材實料

為美國老品牌，品質與口碑佳，家庭與商家都廣泛應用

包裝簡約清爽，瓶身輕巧便利，方便攜帶與收納

薑黃口味為苦緩和，香氣迷人，和各種料理都很百搭

結合醬料、飲品、蛋液、醃肉.......等皆合適，實用又營養!

產品特色

外觀細緻，金黃亮眼

微苦帶有獨特香氣風味

調味、上色等多元用途

炒菜、炒飯、搭配飲品皆百搭

瓶身輕巧便利，方便收納與攜帶

產品資訊

粉專:https://www.facebook.com/McCormickTaiwan/
 

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