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飯桶家族爾偶會自己煮菜,家中調味料不少

加上今年疫情關係,在家煮飯機率更高了,有時候會使用味好美調味料來調味

除了常見的胡椒粉、辣椒粉之外,這次試試薑黃粉變化口味

薑黃粉也算是常見的調味料,因為不像薑一樣刺鼻

微苦中帶有獨特香氣風味,色澤又吸睛亮麗,深受大眾喜愛

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飯編這次嘗試McCormick味好美薑黃粉 

相信味好美大家多少聽過,應該不算陌生

為來自美國的味好美公司為全球第一大的香料與調味品公司

至今已超過130年的歷史,所以相信品質與口味也都相當有保證

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上方也有詳細的中文標籤,說明製造商

代理商、保存方式.....等細節說明,

成份也相當純粹,就是單純的薑黃唷!

這段非常時期爆紅的咖哩,內部就有薑黃成份

上網搜尋相關資料,薑黃不僅百搭也很營養

不過除了餐點要搭配薑黃之外,自身飲食均衡與健康習慣也很重要喔!

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未開封的薑黃瓶身有細心的封膜保護

開封之後,也要放置在陰涼乾燥處以利保存

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打開一看,薑黃粉色澤薑黃亮眼又細緻,

遠遠聞就充滿獨特香氣風味,相當迷人

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薑黃因為香氣風味獨特,但口味緩和,

和許多菜色都相當百搭,可以用在多元應用

像是飯編先應用在烘蛋與蔥抓餅披薩上

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飯編將蛋液搭配薑黃打散,薑黃與蛋結合,兩者色澤本身就像,非常搭配

另外看網路上也有能做薑黃咖哩、薑黃炒飯也很合適喔!

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飯編採用減少油量的烘蛋作法

蛋的形狀完整具厚度,整體還算漂亮

搭配薑黃金黃亮眼,香酥迷人!

飯爸看了也大吃一驚,想不到飯編會做這種蛋XD

薑黃與蛋香結合順口迷人,增添了不同的層次風味

讓簡單的煎蛋或烘蛋料理能有更多口味變化!

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另外,最近剛好也開始玩氣炸鍋,做了蔥抓餅披薩創意料理

下層基底為蔥肉餅,上層搭配起司、薑黃蛋、洋蔥、香腸等配料

起司與薑黃蛋色澤結合,金黃之外,還帶有咖啡色烘焙層次,相當誘人

薑黃搭配這類中西合併風味也很合適,帶有淡淡特色香氣,又不搶食材本身風味

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除了搭配蛋料理,薑黃結合醬料或醃肉也很合適喔!

特別是醃肉時常常使用醬油與胡椒等偏鹹且重口味調味料

這時候搭配微苦帶有特色香氣的薑黃中和,各具風味特色

吃起來也比較不會死鹹膩口,更加充滿層次韻味

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除了醃肉,炒菜時使用也很合適,應用上真的很廣泛呢!

平常的炒菜口味吃膩了,加了薑黃就能輕鬆變化

飯編簡單將臘肉、蒜頭、料理米酒爆香,接著炒一下紅蘿蔔

最後放入芹菜大火快炒,並加入薑黃調味再悶一下就完成囉

香氣迷人臘肉、香甜芹菜與紅蘿蔔搭配風味獨特薑黃

相當美味迷人,特別是菜湯也充滿了將黃香氣,拌飯也香甜不膩口呢!

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另外如果覺得做薑黃料理太麻煩,但是又想吃薑黃時

搭配飲品也十分便利,加入薑黃、肉桂與好油,搭配咖啡或奶茶都合適

不僅營養,喝飲品時也能多一層香氣,增添不同風味呢!

加上調味料輕巧好攜帶,出外旅遊露營時也能應用

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總而言之,味好美薑黃粉色澤自然,真材實料

為美國老品牌,品質與口碑佳,家庭與商家都廣泛應用

包裝簡約清爽,瓶身輕巧便利,方便攜帶與收納

薑黃口味為苦緩和,香氣迷人,和各種料理都很百搭

結合醬料、飲品、蛋液、醃肉.......等皆合適,實用又營養!

 

 

產品特色


外觀細緻,金黃亮眼

微苦帶有獨特香氣風味

調味、上色等多元用途

炒菜、炒飯、搭配飲品皆百搭

瓶身輕巧便利,方便收納與攜帶

 

產品資訊


粉專:https://www.facebook.com/McCormickTaiwan/
 

※此篇文章為自身實際體驗心得

如資訊有異動,請以店家為主,

實際感受因個人主觀而異

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