飯桶家族的吃喝玩樂

台南永康瘋濟顛臭豆腐  平價臭豆腐/豆腐煲

飯編住家雖然在台南東區，但剛好也接近永康、仁德交接處

發現偶爾會品嚐永康與仁德美食也不錯，除了熱鬧的永康中華路之外

另外一側的永康區復國一路特色小吃也不少，而且光是臭豆腐就有許多間

其中這間瘋濟顛臭豆腐飯編爬文看差不多是在2020開始營業

店家主打泡菜臭豆腐、鹽酥臭豆腐、豆腐煲等百元有找平價小吃

台南永康瘋濟顛臭豆腐  銅板價美味臭豆腐/豆腐煲

台南永康瘋濟顛臭豆腐位於復國一路上，招牌可能不是很大

但亮黃配色還是相當顯眼，一旁還有一家娃娃機店，整體也算好找

因為店家品項單純，飯編發現忘記近拍瘋濟顛臭豆腐菜單了XD

不過從對街隱約能看到瘋濟顛臭豆腐主打品項

分別是40元的鹽酥臭豆腐、50元的臭豆腐(含泡菜)、80元的綜合豆腐煲

以及70元的素食豆腐煲(豆腐煲可加價加冬粉或泡菜)

俗又大碗瘋濟顛臭豆腐  外酥內嫩不油膩越吃越涮嘴

瘋濟顛臭豆腐有內用座位區，店內有桌椅與電視，環境一般但還算舒適

感覺比較多是週邊居民下班下課後來內用，大部分還是以外帶為主

飯編點了綜合豆腐煲與臭豆腐，發現豆腐煲好大一碗

臭豆腐數量也不少，真是價位親民的銅板價美食

其中最令人驚豔的就是店家主打的臭豆腐了，光看香酥的外觀與細緻表面就讓人垂涎三尺

而且看起來不會太油，底部醬油與搭配的泡菜與蒜頭辣椒都香氣十足

一口咬下發現臭豆腐孔洞細緻帶有些微柔嫩感，不像有的臭豆腐為了炸得酥脆，就容易便得乾硬，

整體炸得外酥內嫩又不油膩，搭配醬料享用越吃越涮嘴過癮

老闆娘會詢問是否需要蒜頭辣椒，如果敢吃辣的話建議都加，有畫龍點睛的感覺

外酥內嫩臭豆腐結合香辣辣椒醬與濃郁蒜香，除了涮嘴之外，更提升風味層次

此外一旁原本就又附上的台式泡菜也超鮮甜爽脆

不過瘋濟顛臭豆腐可能不屬於特別臭的臭豆腐，但飯編還是蠻喜歡的

飯桶家族偶爾還會買一間較為香嫩，偏向雞蛋豆腐口感的土地公臭豆腐，有機會也會介紹

最近晚上天氣還是微涼，除了吃點炸物，喝點熱湯也不錯

店家的豆腐煲為銅板價80元，雖然搭配食材一般

但以現在什麼都漲的時代來說，80元有將近三大塊的主角清蒸臭豆腐

還有搭配高麗菜、肉片、玉米、豆皮、木耳、金針菇、火鍋料也是超豐富

不過店內是沒有白飯的，想吃主食可能要加點冬粉，或是外帶回家自己煮白飯

豆腐煲主角豆腐口味也蠻不錯的，口感細緻柔嫩又入味，搭配其他蔬菜等配料也很爽口

豆腐煲湯頭一般，但送上時也挺溫熱香醇的，整體適合口味清淡的人享用

如果較重口味，搭配店內豆瓣醬也很涮嘴，也可以加價加入韓式泡菜

就變成有點像是韓式泡菜臭豆腐煲，感覺也不錯呢!

最後如果比較重口味的話，也可以試試飯編以前介紹過的臭灶脚台北深坑清蒸麻辣臭豆腐

雖然有稍微漲價，但配料還是給得很大方，整體還是很有飽足感

另外想吃比較重口味型又超臭那種臭豆腐，泰式幽靈串燒永康店的臭豆腐與肥腸都臭到香XD

店內各式各樣的串燒與料理也都很美味，算是夜間限定的美食

而今天介紹這間瘋濟顛臭豆腐雖然不算特別臭的類型，但整體十分的爽口涮嘴

看似普通的臭豆腐樣貌，外酥內嫩的口感卻處理得協調驚喜，

一旁搭配泡菜口感超爽脆，蒜頭辣椒香氣十足，十分提味，

整體夠味又不會太過油膩，是偶爾會想念的銅板價臭豆腐

店家資訊

地址： 台南市永康區復國一路193號

營業時間： 14:30–21:00 (週一休息)

電話： 06 311 1199
 

 飯桶家族的吃喝玩樂  

     飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)