台南宵夜綠洲【隼次燒鳥居食處】 台南新天地周邊宵夜/居酒屋
台南美食選擇多元，但宵夜選擇並不是那麼集中，但最近發現這間隼次燒鳥居食處，
有多元的日式串燒、主食，價位親民，可以說是台南宵夜綠洲
串燒與丼飯讓大家可以在夜間也享受過癮吃肉樂趣，加上以居酒屋來說價位算平價
而且店內還有提供免費雞白湯，串燒與丼飯口味也都入味涮嘴
讓來這邊不只可以享受宵夜聚餐樂趣，一個人也能輕鬆享用居酒屋
目錄
隼次燒鳥居食處位於台南新天地周邊的樹林街，充滿鬧中取靜的氛圍，營業時間到凌晨一點，可以說是台南宵夜綠洲
看到隼次店門口紅布條寫著天氣冷冷，裡面有免費雞白湯，松露烏龍麵120元
燒肉丼飯138元，串燒30元起，比起百貨隨便就要兩三百，感覺相對平價許多
當天看除了不少聚餐的顧客陸續前來，也有獨自來享受的，感覺相當受歡迎
是不管聚餐或是獨享都能輕鬆享受居酒屋氛圍或宵夜的好地方
門面與店內裝潢感覺都充滿濃濃日式氛圍，店內還有不少可愛的胖虎抱枕
店內店外也都有隼次燒鳥居食處菜單與價位可以參考， 隼次燒鳥居食處價位感覺頗親切
讓不管是三五好友或是個人來都能輕鬆點到多元餐點，想配些啤酒小酌或暢飲也相當速配
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
隼次燒鳥居食處菜單上不只有各式各樣的串燒、酒類與無酒精飲料，
也有丼飯、雙拼、名品、單點、手作菓子，也有貼心套餐搭配，餐點選擇超豐富
如果不知道選擇的，店家也有貼心標註推薦與限量品項
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
一進入隼次燒鳥居食處可以感受到濃厚日式居酒屋氛圍，為台南宵夜與日式料理增添新色彩
店內牆面貼滿了日式浮世繪風海報，以及各種知名日式動畫與電玩角色，充滿日式氛圍
座位區偶爾會發現可愛的胖虎身影，相當療癒
透明化的料理包台上一樣貼滿了日式風格海報，感覺相當吸睛
進入隼次燒鳥居食處店內工作人員會立刻招呼與帶位，有相關問題與要求都能詢問
點餐方式就是直覺明瞭的畫菜單，整體算是輕鬆自在享受居酒屋氛圍的地方
隼次燒鳥居食還有提供免費雞白湯，喝起來很香濃溫暖，還可以搭配一旁調味粉調味
飯編嚐試使用椒麻粉感覺也挺速配的，香醇甘甜又充滿香辣後勁
除了提供免費的雞白湯，google五星評論還有可樂/雪碧/溏心蛋三選一，店內也有免費wifi，相當貼心
飯桶家族看隼次燒鳥居食處餐點選項豐富，所以點了幾樣特色主餐、串燒與無酒精飲品試試
雖然燒肉配啤酒很過癮，但如果剛好還需要開車騎車之類的，店內也有可爾必思、可樂之類的無酒精飲品
可爾必思首先送上來，相當的清爽好喝，和重口味串燒搭起來十分速配
蔥豚肉串(左)、金針菇豚肉串(中)、骰子牛肉串(右)
說到烤肉，最經典的當然就是各種肉串捲，還有雞肉串、豬肉串與牛肉串.......等
隼次燒鳥居食處的烤肉系列都充滿鮮甜肉汁，醬汁也鹹甜涮嘴，各種串燒也都有貼心附上金桔解膩
蔥豚肉串蔥香十足，搭配豚肉香氣層次十足，金針菇豚肉串也入味好吃，剛好可以同時享受蔬菜與肉品風味
骰子牛肉串處理得香嫩多汁且不柴，充滿肉汁與牛肉本身誘人香氣
剝皮辣椒牛肉捲
除了常見的蔥花與金針菇與肉捲搭配，還有具特色的肉捲包剝皮辣椒
牛肉捲一樣處理得香嫩多汁，搭配剝皮辣椒也很速配，鹹香涮嘴之外又帶有辛香後勁的層次韻味
各種口味的雞腿肉捲也好吃又好拍，看隼次的串燒製作流程也充滿日式職人精神
專注在每一道料理上，除了烤網之外，部分餐點還有搭配烤肉噴槍炙燒，日式串燒就是要享受這種直火串燒風味
明太子雞腿肉串、鹽蔥雞腿肉串
明太子雞腿肉串醬汁濃郁且鹹甜涮嘴，鹽蔥雞腿肉串的鹽蔥處理得細緻入味，鹹香涮嘴
兩款經過炙燒讓肉汁更加鮮甜，雞肉扎實而好入口，結合上方醬汁與配料更是增添豐富層次
豚肉泡菜起司
豚肉泡菜起司大塊飽滿，看似簡單的外觀也相當吸睛，內層還有包泡菜與起司，感覺相當有創意
好奇撥開一看可以發現內部肉質感覺相當香嫩多汁，我們實際品嚐感覺表層相當酥脆
不只口感外酥內嫩，肉質香嫩又有搭配起司與泡菜與提升風味，口感與風味都具層次又充滿創意，令人驚喜
十三香烤手羽先
和品名十三香一樣充滿多重香氣層次，並且搭配白芝麻點綴增添風味
雞刺處理得香嫩入味，整體風味鹹香涮嘴，對於喜歡啃骨頭的人來說也能吃得津津有味
京都次郎豚肉丼(豚極盛恭)
隼次燒鳥居食處除了有多元串燒之外，也有許多特色主食，像是也有經典的日式肉丼可以搭配
百元初的丼飯和百貨一些兩三百丼飯相比挺平價的，而且如果想吃更多肉還可以加價升級，享受過癮吃肉快感
我們點的京都次郎豚肉丼不只看起來醃製的很入味，也有烤網與噴槍雙重加熱，看起來超誘人美味
我們點的京都次郎豚肉丼(豚極盛恭)肉亮看起來超過癮，炙燒後帶點油花的肉片外觀看起來超誘人
讓人食慾大增，除了大量豚肉，還有搭配海苔、薑片、蔥花點綴，充滿香氣層次又涮嘴
京都次郎豚肉丼(豚極盛恭)一入口就感覺超柔嫩可口，油花比例洽到，並帶有鮮甜肉汁，超入味涮嘴
讓人一口接一口的配著香Q米飯，米飯配海苔與肉片也很速配，另外薑片與蔥花也速配解膩又增添風味
除了各式配料之外，點丼飯也頗推薦加價搭配溫泉蛋，結合起來有畫龍點睛之妙
溫泉蛋蛋香鮮明又滑順好入口，不管單吃、沾肉吃、結合丼飯吃都相當提升風味層次
如果不想吃太多肉或米飯，隼次燒鳥居食處也有麵食選擇，辣味明太子烏龍麵有日式烏龍麵的香Q
以及義式白醬的濃郁香氣，有點日義結合風味，充滿中西結合創意
製作過程看到大火翻炒的烏龍麵與醬汁結合感覺相當濃郁美味
煮好後放入小鍋擺盤感覺細緻可愛，接著搭配海苔與蔬菜點綴，並點入靈魂醬料辣味明太子，好拍又好吃
辣味明太子烏龍麵光看就覺得醬香濃郁，吃之前也能聞到濃郁奶香，色香味俱全
烏龍麵口感香Q，每一口都能充分吸收到濃郁醬汁，滑順涮嘴，我們都覺得醬汁調配的相當出色
除了濃郁奶香，還有結合日式辣味明太子風味，濃郁奶香與鹹香微辣明太子充滿特色層次，日義結合速配無違和
總而言之，這次來到隼次燒鳥居食處真的相當令人驚喜，除了基本烤肉串標準美味
也有許多具特色的串燒口味搭配與創意主食，讓人可以享受多元豐富搭配與過癮吃肉快感
重點是價位親民，又位在新天地周邊鬧中取靜位置，鬧中取靜、交通方便
除了聚餐可以享受到豐富口味的居酒屋美食，也是偶爾享受可以一個人吃的居酒屋
加上營業到凌晨一點，也能算是台南消夜綠洲，飯桶家族相當推薦
地址： 台南市中西區樹林街二段258號
電話： 0981 822 814
營業時間：17:30–01:00
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