飯桶家族的吃喝玩樂

【台南後壁旅行】 後壁俗女村美食景點  紅龜仔DIY/磨豆漿/劈材深入鄉村體驗

現在不少影集或電影都有在台南取景拍攝，有幾部片的評價也不錯，隨著台劇《俗女養成記》與《無米樂》紀錄片的播出，

吸引了不少遊客慕名朝聖台南後壁這個小村莊，然而這邊遊玩特點不只戲劇，而是獨特的米食文化與樸實鄉村風景

在現代城市的忙碌生活中，能夠找到一個能讓人放鬆、感受過去單純時光的地方，變得愈來愈珍貴

而台南的後壁俗女村，正是這樣一個能讓你重溫過去的慢生活節奏、體驗純樸農村風情的地方

這次參加後壁發摟米冒險Follow Me!活動更是深入體驗到早期農業活動與鄉村文化

 

因為戲劇俗女養成記爆紅的地方主要是菁寮老街，飯編身為台南人當然也朝聖過這個景點

之前來是因為參加西拉雅繽紛路線旅遊，這次來則是深入後壁俗女村一日遊

加上這邊靠近嘉義，不管是整天待在這邊一日遊、順遊嘉義或搭配西拉雅繽紛路線旅遊都很方便

我們當天先來到今年七月開幕的呷卵.灶咖，午餐與DIY活動都是在這邊進行，呷卵.灶咖有販售這邊的特色割稻飯餐盒

不僅如此，還有下午茶點心、咖啡、特調，甚至還有(米汝)啤酒喔

※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康

我們到了稍作休息之後，即開始進行今天的體驗活動，體驗活動重點主要有社區走讀、中午享用後壁特色割稻飯

下午進行紅龜粿DIY、石磨豆漿體驗活動、柴燒、劈柴........等活動，真的是有著滿滿鄉村風情呢!

參加活動會發給大家一個茄芷袋，感覺用這個裝東西很方便，又充滿一種復古流行風

茄芷袋內還有貼心提供結冰水、方便聽導覽的耳機、糧票20元(到指定店家可折抵20元)與遊程DM

 

遊程DM上有我們當天重點活動內容，因為時間有限沒有每個都體驗到，

但其實只差沒有碾米和稻草編織體驗，大部分都有嘗試到，行程還是相當豐富充實，或許有機會還能再進行不同體驗

遊程DM另一面與現場牆面上也有後壁俗女村散步地圖，可以看到主要幾個重點景點都有標註

另外前面提到的呷卵.灶咖也有相關地圖，FB搜尋後壁俗女村也會有他們的相關資訊

這次活動工作人員也都是由他們來引導介紹在地特色，其中這次為我們導覽的人員是後壁休閒農村產業文化發展協會

的理事長_吳翊榛小姐，講解內容相當的專業親切，當天是早上晴空萬里下午卻下起午後雷陣雨的天氣，

所以早上拍照各種色溫都很好看，但重點是超熱，還好工作人員貼心提供我們斗笠遮太陽

我們當天就這樣開始了後壁俗女村的社區走讀活動，沿路看到早期算富有人家的三合院相當漂亮

還有店門口聽說會日文的阿伯、棉被店.......等，都是開了很久的店鋪，可以相當深入了解早期鄉村文化與各種店家

我們當天第一站來到因為俗女養成季爆紅必訪的菁寮老街，當天看到許多觀光客也是慕名前來這個不容錯過的景點

當天我們先享用了有間紅茶冰的雞蛋糕與飲品，以及呷冰的各種口味剉冰，一大早就在吃冰XD，沒辦法天氣實在太熱了

這邊照片中的紅茶與冰淇淋紅茶是有間紅茶冰的，剉冰與中藥清茶則是呷冰的

呷冰的剉冰主打就是這四款，上面鋪著滿滿配料，且均一價60，整體算是挺平價美味的

這四款冰都有使用剉冰經典配料，有比較常見的珍珠奶酪、愛玉仙草.......等

也有比較具特色的荔枝珍珠與具古早味的麵茶紅豆圓仔冰，麵茶和荔枝珍珠都頗清甜的

其中愛玉仙草那碗讓我們一致愛上，因為這種夏天吃十分清爽不膩

另外中藥清茶的部分成份單純，甜味來自食材本身的甘甜，夏天喝也十分爽口

後壁呷冰冰店不只主打的剉冰與中藥清茶都清爽好吃，剉冰命名方式更是可愛，

因為剉冰皆是以俗女養成季劇中元素命名，感覺好吃好玩又應景

如果不敢喝中藥，有間紅茶兵也有販售冰淇淋紅茶與紅茶，整體香甜不膩，另外想吃點心

他們的雞蛋糕也頗好吃的，原味就能感受到雞蛋糕本身的烘培香氣與隱約香甜風味

並且有著扎實與鬆軟間的協調層次口感，單吃就十分美味，另外他們也有巧克力、抹茶、焦糖、煉乳等淋醬口味

特別的是巧克力雞蛋糕上面有爆米花，適用台南菁寮的在地好米做的，可以說是米的香氣十足又充滿在地特色

喝紅茶搭配雞蛋糕當下午茶點心也是十分速配，不只好吃，用蛋盒裝雞蛋糕的巧思也相當的可愛好拍

當天我們離開之前，也看到不少遊客陸續前來享用，可見呷冰與有間紅茶冰這兩間店都頗受歡迎呢

吃飽了就有動力繼續逛，往前走不久就會看到後壁商圈的各式商店，內部販售著各種在地特色文創商品與紀念品

其中這間店門口還有俗女養成季主角小時候上學的校服、復古腳踏車等元素，不少遊客來這邊都會與這間商店合影

另外店外也有早期童玩可以體驗，店內也有各式各樣文創商品，以及早期收音機、電扇這些展示品

踏進後壁俗女村彷彿時光倒流，會被眼前古色古香的建築、老式的街道、以及保留良好的農具深深吸引

這裡的一切都透露著一種古老的質樸美，讓人不禁回想起過去的純樸美好時光

店內還有販售飯編前述報名活動提供的茄芷袋，除了活動提供有後壁俗女村logo的茄芷袋，

現場還有販售其他logo或造型的茄芷袋，像是台南芒果冰logo茄芷袋也很可愛

另外店內也有小豬純錢筒、環島中T-shirt、明信片........等，滿滿台灣在地與復古元素

早上我們吃雞蛋糕的蛋盒這邊也有展示，蛋盒都是來至鈞安牧場喔

在菁寮老街逛著，可以看到各式各樣的商店都有，冰品、小攤販、文創商品店........等，好逛好買又好拍

其中當然還不能錯過俗女養成季經典取景地金德興中藥行，金德興中藥行為劇中主角陳嘉玲從小住的家

如果有看過戲劇的話，就能想像裡面就是早期中藥行的經典樣貌，搭配劇中復古電視、電話充滿懷舊感

可惜當天內部沒有開放，只能在外面觀賞，外頭可以看到早期老宅的特色架構，其中屋頂還有蟬的圖案

飯編大學念傳統工藝與創意設計系，也有修過一門課叫做傳統圖案研究，早期房屋或廟宇都有像這樣的圖案去象徵一些吉祥話

也是相當有趣的傳統文化，另外導覽說這棟建築是由福州的杉木榫接而成，並且沒有用到一根釘子

不得不說以前的建築工法真的很厲害，聽說懂怎麼修復的人也不多，所以可要多多欣賞這老宅的珍貴與傳統之美

接著我們來到稻稻來這邊，【稻稻來】是墨林老村長的故居，而稻稻來取自台語諧音「慢慢來」之意，

現在有純米烘焙坊，販賣米饅頭、米麵包、紅豆麻糬等，感覺相當具特色，

聽同行一位夥伴說以前有自己來過，不過當天來麵包已經賣完，感覺相當熱門呢

另外中庭還有看到買草蓆相關製品的賴溪南老師傅，手藝非常的厲害

前面商店有些草蓆文創商品也是從這邊來的，買回去當擺設感覺也挺可愛，有機會來這邊不要錯過這些特色文創產品喔

接著我們又來到專門賣茄芷袋的茄芷工坊，店門口還有帶著茄芷袋的吉祥物娃娃，造型相當可愛

茄芷袋的原名是茭薦，又稱加薦仔、茭薦仔，相傳起源就是臺南市的後壁區菁寮里這邊喔，

茄芷袋雖然看起來十分復古，但感覺現在很多東西走復古在流行風! 路上也不少人喜歡用茄芷袋的

感覺充滿台灣在地特色與人情味，用來裝小東西也很方便，連外國遊客也愛買回去，獨享送禮兩相宜

茄芷工坊店名與外觀一目了然就是專賣各式各樣的茄芷袋，讓這個復古造型再次流行起來，

飯編家裡也有各式各樣大小的茄芷袋，現場可以看到不只手提袋造型，還有鉛筆袋、杯袋、零錢袋........等

而且還能看到現場製作茄芷袋的過程，這次2024巴黎奧運也有加油團畫茄芷袋插畫，一看就知道是我們台灣啊 

沿途我們還有看到一間菁寮無米樂園，這段區域感覺就和無米樂紀錄片較為相關，可以感受這邊的特色米食文化

並且可以體驗台南嫁妝一牛車的特別活動，活動起因是因為這邊居民生活簡約樸素，兒女成長後大多在外面辦喜事

所以村中沒什麼熱鬧的感覺，長輩通常又不願離開，所以村中幾乎都以喪事居多，並希望居民體驗過去喜氣氛圍，

特別是以前有些人家境較為窮苦，但現在有足夠資源可以有機會體驗看看，也讓村內氣氛更加熱鬧

所以如果來這邊觀光有興趣的話也可以付費參加體驗婚禮抬轎的感覺，還很用心地使用真的牛車喔

Ps. 飯編是以前十二月參加西拉雅旅遊傍晚體驗這個活動，當天看現場也有人體驗，感覺好熱啊=口=

接著往後走可以看到豐昌商店，也是和無米樂紀錄片息息相關，店內有著各種得獎米，台灣米真的相當好吃

來到這邊不只可以探索俗女養成季當中的早期鄉村生活，更是能了解後壁特色米食文化，

相信大家小時候都背過鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。這首詩

然而即使了解文具卻沒有那種深刻體會，來這邊體驗鄉村生活與看無米樂紀錄片就真的能深刻了解其含義

特別是全球暖化之下個是能想像午間耕田是有多酷熱，年輕人不願下田耕種，真的很擔心台灣農業難以用續發展

在走下去，還有看到一間麵店，聽說生意相當好，主要販售各式各樣可帶回家煮的麵食

有鹽水意麵、陽春麵、豆菜麵與豆簽麵，飯桶家族挺愛吃鹽水意麵的，感覺鹽水意麵口感相當不錯

只要麵體本身好吃，再加個醬汁與簡易配料就簡單美味又涮嘴，在家用鹽水意麵真的想當方便美味

不只現場販售的各式麵條，在導覽引導之下，我們一起去參觀曬麵廠，店家也親自示範將曬麵籐籃內麵條翻轉的過程

看似簡單的動作其實要快狠準又熟練，因為一天可要翻好幾個，來這邊可以體會到我們日常食材生產其實相當的費工

另外沿路逛下來，我們看到了老宅、各種傳統商品、童玩，體驗到了早期農村生活與純樸人情

我們當天上午時段主要都在進行社區走讀活動，雖然很熱，但是晴空萬里的色溫下拍下的照片也讓我們留下美好回憶

但走到最後還是覺得超級熱，所以大家別忘記走到後壁區農會周邊，因為不只有可愛特別的建築造型可以拍攝

後壁區農會兩邊還有711與步榖農創館，可以一邊吹冷氣，一邊買當地特色伴手禮和一邊到超商逛逛有什麼需要補充的

步榖農創館純白建築風格與木質紋路大門裝飾感覺充滿文青風格，搭配藍天白雲相當好拍

走入步榖農創館可以看到以當地農業特色結合的各種伴手禮，特別是這邊具特色的後農米、蘭麗香米........等米食種類

另外現場也有販售飲品、點心、各類米食伴手禮、文創商品........等，吃得用的通通有

現場還有提供米香試吃，這邊的米香也是相當好吃，飯編以前來有帶回去當伴手禮過

吃起來充滿自然米香又不會黏牙，很推薦可以帶幾包回家當點心喔

在後壁俗女村這邊逛得差不多後，我們準備回程吃午餐，回程途中還有看到充滿古典美與歷史特色的三合院

聽說這種樣貌的三合院是以前家境不錯的人住的，看起十分典雅，復古紅磚搭配藍天白雲拍起來相當好看，又充滿古色古香之美

回程路途還有經過這間菁寮囝仔糙米煎餅，可以說是相當用心推廣在地特色的店家，工作人員相當有心

只要有遊客經過一定會積極發他們的是吃包給大家嘗試看看，飯編上次來也有遇過，

可以感受到店家對於自己家鄉特色的喜愛與用心，經過這邊也能感受一下台南後壁菁寮囝仔的熱情喔

中午我們來到呷卵灶咖享用這邊的特色割稻飯與米酒，各種名稱的米酒風味菜單也有貼心說明

如果不想吃正餐或不喝酒的話，這邊也有特調飲品、咖啡與小點可以選擇喔

※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康

 

呷卵.灶咖

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店址:台南市後壁區菁寮里173號

營業時間: 10:30~17:00(週三公休日)

預約電話:06-6621210

後壁俗女村呷卵灶咖的主食有控肉碗公飯、打拋豬碗公飯與素食的三杯姑姑碗公飯可以選擇，

不過我們當天享用的是需要先提前預約的花布便當割稻飯，割稻飯由來是以前農民在農忙時期都會互相幫忙割稻，

因為沒有酬勞，所以就會請吃一頓豐盛的午餐，割稻用復古又喜氣的大花紅布巾包著的便當盒，

雖然是鄉村餐盒也感覺有著滿滿儀式感，而且打開瞬間彷彿拆禮物班驚喜呢!

花布包懷舊灶咖便當內有著豐富的台式古早味菜色，看起來色香味俱全，內部有滷得軟嫩入味的三層肉，

飯飯相當喜歡他入口即化的柔韌口感，結合鹹甜涮嘴風味非常的下飯，中藥香腸入口有淡雅香氣層次，

可以感受到有別於一般香腸的特色層次，兩款肉品皆香氣十足又誘人

除了過癮吃肉之外，當然也要搭配蔬菜均衡一下，便當內還有搭配滷蛋、爽脆高麗菜、花椰菜，菜色多變美味又豐富飽足

※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康

當天天氣酷熱，加上吃著鹹香的三層肉，感覺來個啤酒更加的速配過癮

店內正好有販售三種口味啤酒，而且是獲選為2024台灣燈會百大伴手禮的精釀啤酒，

總共有芭娜、米汝、桂妃三種口味，而身為台灣台南人絕對無法放棄諧音梗

因為要台灣人放棄諧音已經taiwan了，要台南人放棄諧音也tainan了XDD，

這三款口味啤酒一樣有創意諧音命名喔，米汝、桂妃分別是美女、貴妃的諧音，飯編覺得雖然是諧音梗，但取得還是挺文藝的

※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康

除了命名可愛之外，啤酒外包裝也相當好看，獨享送禮兩相宜，我們三種都品嘗過後，覺得三種風味各具特色，

飯編自己本身酒量不太好，原本擔心喝起來會太苦太重，但喝起來意外的香氣十足又順口

米汝是加入在地的後壁好米釀造而成，相當有在地特色，喝起來清香爽口，微醺享受

桂妃有淡雅桂花香氣、風味香甜，酒精濃度不會過高，順滑的口感相當適合女性小酌

芭娜則是較為濃郁，適合喜歡喝比較重的人試試，三款啤酒風味都十分出色

吃飽喝足後我們開始了當天下午的重點行程，紅龜粿DIY、劈材、燒柴、磨豆漿.......等

真的是深刻體驗到早期鄉村樸實生活，了解米食、農業文化，以及早期鄉村的生活模式，體驗內容十分充實

當天在進行紅龜仔DIY前，還有詳細的簡報說明，說明紅粿仔的由來，相關習俗，和草仔粿的差別.......等，

在旅遊過程也能充分認識在地特色與傳統習俗

我們當天使用原料有糯米粉、代替色素的火龍果汁、紅豆泥.......等，食材純粹，自然安心

我們備料步驟為先將手洗乾淨，將糯米粉與水分次慢慢混合，接著再分次加入火龍果汁慢慢攪拌

等到糯米粉與火龍果汁充分混合後，就差不多上色囉，接著把上色後的糯米粉像揉麵團一樣揉成一團

並分成工作人員幫大家準備好的六人份，讓每個人都可以有足夠的材料進行紅粿仔DIY

接著使用分到的上色糯米粉開始製作紅粿仔，將拿到的兩小球紅龜仔包入紅豆泥

然後使用迷你到具印上龜殼造型紋路，讓傳統美食看起來也創意可愛

而且現在天氣燥熱有時候不一定吃得下這種完整的傳統糕點，像這樣的迷你大小當點心就很剛好

都完成之後我們就拿製作好的紅粿仔去蒸，等待蒸的過程，我們還體驗了傳統柴燒土灶，

真的是完整體驗到鄉村社會的樸實生活，以及早期農業社會的辛勞

工作人員讓我們體驗點火柴燒柴，聽說很多人光是點火柴都不一定成功，但現場有幾位夥伴點火柴都有點燃，

只是可惜的是進入柴燒土灶時熄滅了，只有一位有成功，感覺是相當具挑戰性的體驗

除此之外，當天還有體驗像是這樣的磨豆漿體驗，可以感受到食材與工具都很純粹，就是真材實料豆漿啊

體驗磨豆漿時現場夥伴說很像去健身房用划船機，飯編感覺也有幾分相似呢，

不用花大錢到健身房，來後壁俗女村磨豆漿也能感受像划船機的訓練喔XD

 

我們當天還有進行劈柴體驗，現場總共有兩種工具可以使用，劈柴時的切入點也是有技巧的

那天有夥伴使勁地批，感覺心情不好或想釋放壓力很適合劈材發洩XD

 

體驗了一輪原始鄉村農活之後，我們的紅龜仔DIY也蒸熟囉，那天使用了有竹籃紋路的容器來裝

看起來十分的精美可愛，迷你紅龜仔造型也很趣味，吃起來外香Q，內層充滿綿密紅豆香甜風味，當小點心相當不錯

總而言之，我們這次來到後壁俗女村真的是獲益良多，來這裡不僅朝聖電視劇俗女養成記與無米樂拍攝景點

也讓我們更加認識這個社區的米食文化，以及傳統農活得辛苦，還有後壁俗女村的在地特色

沿途經過的有間紅茶冰、呷冰、呷卵.灶咖........等餐點也都具在地特色，且令人印象深刻

逛逛菁寮老街的各式復古街景也很好拍，以及台式伴手禮也充滿在地文化特色

總而言之，不管想朝聖俗女養成記拍攝景點，或是認識台南後壁特色，

以及台灣在地復古街景與早期鄉村文化，都很適合到後壁俗女村逛逛喔

 

 

菁寮老街地址

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地址： 台南市後壁區262號

 

後壁發摟米 冒險Follow Me!行程相關資訊

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1.花布包懷舊灶咖便當(需預約)

160元/內用/餐盒與布需回收

399元/外帶/餐盒與布可帶走/附糧票1張(價值20元)

現場也有供應咖啡、飲品(90元起)、碗公飯(130元起)及小點心哦

店名:呷卵.灶咖

店址:台南市後壁區菁寮里173號

營業時間:10:30~17:00(週三公休日)

預約電話:06-6621210

 

2.導覽與體驗行程(需預約)

體驗名稱:後壁發摟米 冒險Follow Me!

體驗內容包含:農村導覽+紅龜粿DIY+石磨現煮豆漿+石磨碾米

最少5人即可成團，最多可收到20人

預約就送

1.後壁糧票券20元1張

2.後壁LV茄芷袋1只

預約店家:後壁好物質販所

預約電話:0979-169012