【台南一人燒肉】一人也能盡情享受美味的燒肉
近年來，台南一人燒肉越來越受到大眾的喜愛，一人燒肉的特點在於可以單獨享用美味的燒肉，
不用跟別人分享，讓邊緣人也可以盡情品嚐每一口肉的滋味，
台南一人燒肉一開始有燒肉難民營、松笠屋，以及去年新開的肉肉控燒肉niku
但是這些台南一人燒肉主要都集中在北區，對住東區的飯編來說夭壽遠
而近期這好發現東區與永康都有新開一人燒肉，分別是此篇分享的私烤一人燒肉
以及台南東區的炫一人燒肉，讓台南一人燒肉又增添了新風貌
【私烤一人燒肉】台南學區一人燒肉 邊緣人也能大口吃肉
私烤一人燒肉是一家提供一人燒肉套餐的小店，位於南台科技大學南台周邊，
純色系的外觀很有那種日式清幽氛圍，店旁就有空位可以停機車
私烤一人燒肉：南台科技大學周邊用餐新體驗
私烤一人燒肉店面在夜間也充滿那種日式燒肉店的氛圍，外頭有貼心提供座椅，乍看很像傳統理髮廳XD
目前主要都以掃碼方式訂位，有點類似乾杯的點餐系統，只要填寫預約時段與人數即可
如果是多人前往，記得要備註是否可分開坐，當有座位時店家會電話通知
但如果沒有在10分鐘內回場，將預留可現場後位者
點餐系統與私烤一人燒肉門口都有菜單可以參考，套餐組合主要有單純豬肉與豬牛組合
也有單價較高的熟成牛肉腰肉組合，另外也能再單點肉品、小菜與飲品
整體價位算篇中上，不過有比較特別的肉品選擇，而且飯編這次到訪覺得肉質佳，肉品與小菜調味也不錯
是偶爾想要一人吃肉的好選擇，而且目前比價幾家差不多價位就是落在這個範圍，同樣預算吃到品質與環境都不錯就覺得值得，
Ps. 菜單上肉品如有售完將以等價肉品代替，3/8前還有按攢分享送豬肉活動(數量有限，送完為止)
稍微等待一段時間後店家貼心引導入座，還會為客人介紹燒肉套餐種類與說明打卡活動，整體服務還不錯
店家座位規劃是採用兩邊面壁式座位，很符合一人燒肉精神XD
店內的裝潢非常簡潔明亮，不像許多燒肉店充滿油煙味與煙霧瀰漫的感覺，每個位置下方都有提供置物籃
加上私烤一人燒肉位於巷弄之中，對於吃一人燒肉的氛圍可以說是舒適自在
店內烤台清爽乾淨好用，溫度剛剛好，不會過熱但也烤得熟，
雖然難免會有火花，但不會像有些店一碰到油脂就燒到很誇張
也不像一些燒肉店烤到後來煙霧迷漫又熱，環境感覺挺舒適的
當天也有不少客人陸續前來用餐，位南台科技大學周邊增添一人燒肉新風貌
店內點餐和許多一人燒肉或燒肉餐廳一樣都是掃碼點餐，相當方便
等待餐點時也可先取用白開水與想搭配的醬料，私烤一人燒肉用餐時段為限時一小時
比起其他間來說時長較長，以一人燒肉來說時間相當充裕
等待餐點期間看到店內貼著滿滿日式海報，超有日式氛圍
其中還有看到孤獨的美食家主角，店家特色整體和日劇孤獨的美食頗搭的
私烤一人燒肉和其他店一人燒肉店一樣，都有一人燒肉套餐，讓一個人也可以盡情享受燒肉的樂趣
套餐內含所選的主食、白飯(可免費續加一晚)、洋蔥、小菜與湯品，每一道都非常新鮮美味
飯編選擇的是200g的台灣豚與美澳牛私烤套餐，另外還有搭配打卡送的豬肉
私烤一人燒肉還可以選擇要醬製或椒鹽，如果重口味或喜歡吃拴涮醬口味可以選醬漬
飯編覺得醬漬口味調味上蠻不錯的，不用特別沾醬就很鹹甜涮嘴，入味開胃
如果比較喜歡吃肉質本身風味的話，則建議選擇椒鹽，再搭配其他調味料提味
台灣豚與美澳牛私烤套餐主要就是牛肉與豬肉的搭配，肉盤內容有豬五花、豬梅花、牛肋條(美)與黑牛嫩肩(澳)
搭配醬漬的肉品十分入味過癮，搭配白芝麻與蔥花點綴更是香氣層次十足
打卡送的豬肋條剛好是椒鹽口味的，可以一次享用到兩種風味，看每樣肉品紋路都感覺肉質新鮮細緻
搭配的小菜有豆芽菜與泡菜，湯品是豬肉蛋花湯，此外，
店家說原本套餐是搭配沙拉，但後來改成了洋蔥
飯編覺得洋蔥和泡菜都和燒肉超速配，而且洋蔥生吃
微微烤過或加店內提供的和風沙拉醬吃都百搭爽口
不過飯編知道有些人不吃洋蔥，不知道能不能換
私烤一人燒肉的烤盤頗好用的，加上肉質不錯，烤起來很順手，不怕黏住
一個人也能享受烤肉樂趣，看肉在烤盤上滋滋作響相當療癒，店內油煙味也不會過重
因為剛開始烤比較不會過焦，色澤剛剛好，烤肉香結合香Q米飯超開胃
後來手忙腳亂有幾片微微焦，但肉質也是頗新鮮美味的，梅花豬細緻可口
豬五花油脂比例恰當，柔嫩爽口，黑牛嫩肩香氣十足，香嫩過癮
牛肋條頗讓人驚豔，Q彈香嫩兼具，有嚼勁但不會咬不斷，可以慢慢享受誘人牛肉香在口中緩緩散開風味
洋蔥和泡菜搭配都很爽口解膩，特別是泡菜與豬五花一起入口超速配
因為私烤一人燒肉的泡菜爽脆多汁又充滿香辣後勁
除了搭配小菜，店內也有烤肉醬、檸檬汁、蒜泥、和風沙拉醬、海鹽........等調味料可依個人洗好搭配
光是小菜與調味料就讓一人燒肉也充滿多元的層次變化，讓人盡情享受享用美食的樂趣
烤肉醬香甜，檸檬汁解膩，飯編發現兩者結合也涮嘴又解膩
如果喜歡蒜香可以搭配蒜泥，喜歡肉的原味搭海鹽風味層次也相當不錯
如果口渴，私烤一人燒肉套餐都有搭配豬肉蛋花湯，現在蛋荒有那麼大的蛋花也是挺滿足XD
除了套餐湯品，店內還有貼心提供白開水，如果想搭配啤酒或飲料也能另外加點
※未成年請勿飲酒，飲酒過量有害身體健康
總而言之，私烤一人燒肉套餐整體服務不錯，環境清幽舒適，相當符合一人燒肉精神
搭配的餐點組合與肉質也不賴，結合小菜與調味料更是具層次，有機會也想試試東區的炫一人燒肉，
另外如果喜歡吃這類一人燒肉，也可以參考飯編分享的肉肉控燒肉niku一人燒肉
順道一提，前文提到私烤一人燒肉店面很像理髮廳，來一張理髮廳比對圖XD，這間曼菁專業剪燙雖然店面傳統
但是洗髮剪髮平價有效率，如果自然捲想燙平，這間離子燙也相當多人推薦
另外喜歡燒肉、烤肉之類的也可以參考台南烤肉懶人包，有的也適合一人吃，有的適合多人聚餐享用
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/354157585
另外介紹幾間如果懶得烤又想過癮吃肉的話，也能試試這間平價美味的石火山蓋飯
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/352287649
說到過癮吃肉，冬天享用個人燒肉小火鍋小石鍋也很不錯，還可以享用霜淇淋吃到飽
完整食記: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/350544556
魚小璐和洋廚房裕農店肉量也蠻過癮，位於南紡購物中心周邊小巷，主打價位一百多到二百多的平價丼飯定食
除了飯食之外，也有沙拉、烏龍麵等選擇，而且百元多的價位，還有附上清爽和風沙拉
毛豆、小菜、糖心蛋，主餐份量本身也大，加上點餐都會依人數附上一大壺紅茶，真的是超豐盛飽足
最後還是不習慣一人燒肉或不想人擠人用餐，這間豐隆士多台南店也有賣各式優質肉品與進口零食
特別是他還是台南首間乾式熟成牛排專賣，肉質與口感風味都真的相當優質
完整文章分享: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/354896341
另外不想到外面排隊，也可以用飯編推薦的庫比5秒快蒸鍋，
本身有附上烤盤與蒸盤，蒸盤蒸食材超快速，烤盤煎牛排也很美味
上面提到豐隆士多牛排就是用庫比5秒快蒸鍋料理的喔
完整文章參考: https://pai0916.pixnet.net/blog/post/354729487
私烤一人燒肉店家資訊
地址： 台南市永康區南台街89巷1號
營業時間： 17:30–23:30
電話： 0975 220 487
私烤一人燒肉-新市店
地址：台南市新市區富安路607號
營業時間：17:00-23:00(收客至22:00)每週二公休
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